水煮花生，一鍋大概三四十斤。花生和水的比例大概是1:1，大火燒開水，水燒開後改用小火慢慢煮熟花生，再加入五香八角或者食鹽等調味料。可以做成五香水煮花生，也可以做成鹽煮花生。煮熟後的花生撈出，瀝乾水分。如果要長期儲存，就必須把花生曬乾，水煮花生沒有曬乾，在8月份的高溫天氣，一天就餿了。一般要曬3到4天左右，如果遇到陰雨天氣沒有及時曬乾很容易餿了

花生是很受大家喜歡的食物之一，被俗稱為長壽果。對花生的做法也有很多。

1.水煮花生。要想做出美味的水煮花生關鍵在於花生的浸泡了。首先水要淹沒花生，加入鹽料酒以及香料，浸泡2天（快速方法就是把花生開一個小縫）。然後把浸泡好的花生放入大鍋中，加入沒過花生的水，加入大料（八角，桂皮，花椒，香葉，茴香，有的人不喜歡大料的味道也可以不放），鹽，料酒和陳醋，大火燒開小火慢煮入味。最後把煮酥軟的花生放太陽底下暴曬幹，就可以儲存很久了。個人覺得，要想水煮花生好吃，最好炕幹，以前閒著無聊時放電烤箱烤乾的要好吃很多。

2.花生蓮藕排骨湯。這個湯一直都是我家小朋友最愛的湯。花生要先泡發乾，在和焯過水的排骨蓮藕一起燉。加入一塊生薑和一點點鹽就好。個人做飯菜不喜歡放配料。保持食物的原味就很美味了。

最後建議大家有條件的可以堅持每天吃一小撮乾花生就是那種直接從土裡挖出來直接曬乾的沒有加過工的乾花生。