這是央視2012年在中央臺新聞曝光的海參市場摻假情況！對於好的幹海參的成本價的計算有清晰的描述！所以說，不要說東宇的貴，人家的才2000多1000多，甚至700元！吃海參是為了健康！不是為了圖便宜！你以為2000元買到了一斤海參，其實是買了半斤海參半斤鹽或者糖！下面幾張圖是今天去朋友家送海參，她拿了兩個所謂的俄羅斯參讓我幫忙泡發！不懂行的人一看這包裝，這品相，高大上，不錯啊，但是我告訴你，這海參不能吃！我一看就懷疑是加了麥芽糊精的，因為內壁切面發暗紅色，用舌頭一舔，很濃的鹽和糖味，對於這兩盒劣質摻假海參的判斷常識如下：一是國家明文規定不允許糖幹工藝加工海參二是沒有哪個海參加工商會用野生海參加料，成本不允許，所以100％是養殖的！三是這麼精美的包裝，竟然連產地，加工地，加工商，品牌都沒有，要什麼沒什麼，更不用說是什麼無公害認證和有機認證了四是說明書的泡發方法，是旅行參的方法，既然是旅行參，一定是不含任何鹽分的，更不用說居然加糖！然後我和朋友說，也不要怪送禮的人，因為他也不知道這是劣質參！裡面的圖大家看看，如果不是我說這麼詳細，你是一定不會知道的，一定記住：只要加糖的海參，就是違反國家食品安全規定的，只要是加糖海參，一定是養殖參，加糖後的海參，滋補養生的效果已經沒有了，卻對身體產生傷害！自己可以百度糖幹海參的害處！

根本沒有野生海參，而且野生兩個字國家法律法規規定是不允許使用的。如果非要分類，海參分為養殖和底播。你們也不要跟我說國外的海參是野生的，扯淡。

海海純野生的和人工養殖的，辨別

1純野生的要人清，只不過海參在人工投苗或者確實是海參自己產的苗，在無人工管理餵養的深水區，自由生長，不受人類活動干預。人工投苗的成為底播海參

2人工養殖，沉箱養殖，漂浮在海中，就像犯人關押在監獄，海參活動受到限制就在這一畝三分地跑不了它，餓不死它，就是活動區域人工限制，人工不定時餵食一下。

3人工大池子餵養，蓋好養殖大棚，假造海底環境，進行大量投苗養殖。餵養地方小，苗多。

4想吃海參的可以一起交流。我這邊可以做個推介，因為我也剛買了，給爸媽吃，冬天吃對免疫力提高很有幫助。

4價格。看你那邊了，我這差距在海邊海參還是挺多。賣海參的就告訴我。想要好的給我的價3000左右，自己吃完全可以，沒必要要太好的。

5海參，加工種類工藝不同，分為純淡幹，淡幹，糖幹，鹽幹。現在糖乾的國家是禁止的，因為就是加的糖對高血壓糖尿病人非常危險。

6想要吃海參就不要去買那幾百塊的，幾十塊的。沒營養不說，假貨不說吧，自己去考慮吧，反正既然人家又賣的就有買的。

7想要吃真的可以聯絡，我賣海參，你想買可以談，價格給你的肯定比市面上的貴。質量肯定要好，當然要想吃幾百的也能有，能給搞到，就是好不好我說了不算。肯定不好。所以咱也不賣那個便宜的

8海參大補是有科學性和實質性的，特別對老人，孕婦。還有剛出院的病人康復能很好的補充營養，挺高免疫力。補充微量元素等等，好處多。

9至於有些人可能不適合海參。不過大部分都可以的。兒童最好少吃

海參作為營養價值很高的食品，受到越來越多人們的追捧，當然野生海參要比人工海參的價值更高。但是目前海參市場上魚龍混雜，要怎樣辨別野生海參和養殖海參，以及怎樣挑選質量好的海參成為了很多消費者的第一道難題。小編特意請教了資深的參農，為大家總結出五個小妙招，讓你挑選海參不用愁！

一：野生海參參體粗胖；養殖海參參體細長。

野生海參生長在深海海底，海參自由覓食。海底微生物豐富，營養豐富，因此長成的海參都是肉質特別肥厚，各個都是小胖墩的樣子。養殖海參有人工投餵飼料，不需要覓食，一般2-3年就可以出貨，參體細長，沒有太多肉質。

二：野生海參顏色大小不一；養殖海參，像一個模子刻出來的一樣。

顏色是自身的一種保護色，海參基本上顏色和所處的海域的岩石或者沙子的顏色保持一致，所以顏色就不一樣。覓食多少和生長年限不同決定了野生海參的形態大小各異。圈養的海參生活環境幾乎一致，他們的形態大小才會一模一樣。

三:野生海參參刺粗短不一，粗壯有力，底足密集，粗壯；養殖海參，參刺跟底足都細長，尖銳。

野生海參一般生長在水深20米左右的深海，海底湍流以及岩石摩擦等生活環境，會使他們的參刺變的長短不一，並且他們的參刺是輔助它們覓食的主要工具，因此野生海參的參刺跟底足會鍛鍊的很粗壯。圈養的海參因為長期食用養殖人員投放的餌料，不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長、無力。

四：野生海參的沙嘴大而堅硬；養殖海參沙嘴較小。

五：野生海參的口感非常有嚼勁、沒有澀味，切口細膩又整齊；養殖海參有很重的泥腥味。

野生海參因為生長水域深（15到20米），水溫低，日照少，生長慢，使它們的肉質變得十分緊實，有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富；而圈養的海參生長的快，肉質鬆軟不緊實，還有一種很重的泥腥味和藥物味。