區塊鏈加物聯網的資訊自動收集，去中心化不可篡改可溯源幾大特性，使溯源變得更加真實和可靠，通過認知計算對區塊鏈上儲存的真實可靠資料的實時訓練，成為一套在農業金融領域的風控演算法模型，從而為農村金融業務提供有效資料憑證，進而有利於開展金融業務、智慧農業。通過確認網際網路+區塊鏈輸出，提供連線農戶與食品業行業之間的信任橋樑，有利於精準扶貧。

政府高度重視食品安全，中國食品溯源體系有待改善，中國對食品安全問題十分重視，經過多年努力，食品溯源體系建設已初具規模，根據上述機會與挑戰，亟需以區塊鏈為基礎，結合人工智慧大資料及物聯網等新金融科技手段，開發基於區塊鏈的食品溯源系統。

從源頭抓取資料，利用網際網路的資料獲取能力，能夠表徵食品關鍵特徵的資料是抓取上鍊，至於哪些是關鍵資料，取決於食品生產方的技術裝置的資料獲取能力。客戶在消費溯源食品時可以通過掃描獲取關於該食品的關鍵資訊，確保產地，有效期，實施檢測的營養含量，確保食品食用安全，從智慧資料處理的角度而言，食品資料的商店一方面使得資料不能被篡改，分散式共識明顯，杜絕了以往集中式資料庫儲存帶來的一團亂的缺點，另外一方面可以長期共存，為資料分析提供了良好的基礎。

去中心化的食品供應鏈和消費領域，上下游企業間很難建立起長期的信任關係，原材料生產商，下游渠道商，配送商，零售商，再到消費者手中各個環節缺少可以自證清白的信任機制，無法完全保證食品生產廠商將好的產品向消費端，另外消費端和交易端個性化引數等各類資料大部分在交易過程中會被沉默，常規的技術手段無法實現數字資產的通證交易價值化。

通過領先的區塊鏈和智慧物聯網技術，實現食品全流程追溯，從建立產地到加工到冷鏈物流的配送環節，全流程數字化追溯，而且與每個餐飲平臺等第三方戰略合作，依託於大資料AI等技術，將優質的食品與智慧家庭餐飲新零售對接，打造以區塊鏈技術為核心的全流程食品流通與交易網路物聯網。

食品造假，中國揮不去的痛

民以食為天，飲食從來都是民生熱點。這十來年食品行業的問題，讓我們盤點一下這些年來，我們遇到過的事件：2006年，多種鴨蛋爆出使用蘇丹紅IV號；

2008年，三鹿奶粉爆出新增三聚氰胺；

2010年，多地查出地溝油事件；

2013年，湖北宜昌查出硫磺熏製“毒生薑”；

2015年，中越邊境走私“殭屍肉”流入餐桌事件；

2016年，315晚會曝光“餓了麼”店面無證經營髒亂差；

2017年，三隻松鼠開心果黴菌超標……

T-ABC : 去中心化，實現不可篡改

雖然，中國早在2003年不斷推動食品可追溯體系的建設，引入RFID技術支援食品溯源。但這種電子標籤其實不適用於金屬和液體，應用不廣，安全性也不夠強，容易造成資訊被非法讀取和惡意篡改。目前，RFID晶片所儲存的資訊常常被竊取，所衍生出來的產業鏈，儼然形成一門地下生意。

RFID晶片技術的溯源資料是採用中心化資料庫的儲存方式，黑客只要攻擊這個資料庫，就能把資料全部盜取，從而複製出一樣的溯原始碼，製造出成千上萬的贗品。

只要資訊存在可篡改性和不真實性，商品溯源板塊將毫無意義。

-ABC要做的，就是運用分散式儲存的技術，解決之前中心化儲存時資料容易被一鍋端的弊病，讓資訊真正不可篡改。區塊鏈技術特有的去中心化儲存，利用可信的技術手段將所有資訊公開記錄在區塊上，鏈上的資料具有時間戳且不可篡改，相當於確定了現實世界的商品在網際網路世界的唯一身份，相應的資訊也會永久記錄在鏈上，而且實現了基於這個身份流轉的所有的追蹤和記錄。

區塊鏈上的資料用鏈式結構完整分佈的儲存在鏈上的節點當中，資料是由全網超過3億節點參與共同記錄。目前這個世界還沒有成功攻擊這種技術的先例！

簡化溯源流程，共建信任社會

傳統的溯源中，溯源標準不一致，難以體系化，產品原材料的供應商、生產廠家、物流方、檢測機構、銷售公司、終端消費者等是彼此隔離的，是一個個資訊孤島，分散而無序，互不信任。

打個比方，我從日本進口一批零食，需要三個不同機構簽字，需要六份檔案，分別描述貨物的原產地、化學處理、產品質量和關稅等資訊，而其中一個環節資訊丟失或者審批延遲都會導致集裝箱滯留在港口，整個過程需要一個多月的時間。整個運輸的過程中，集裝箱多產生了近300多條資訊量，加大了原有的成本。

溯源的本質是資訊傳遞，而區塊鏈本身也是資訊傳遞。T-ABC的區塊鏈的資料，由監管部門對產品資訊進行核實分析，並在不同部門流轉，達到統一憑證、全程記錄，提升企業徵信，能夠有效解決資訊碎片化、流通環節重複稽核等問題，從而降低成本，提高效率。

由於區塊鏈的資訊不止記錄在供應商，也記錄在檢測機構、政府監管部門，這就解決了信任問題。這將推動問責制的深化，並使供應商、監管機構和消費者更加一目瞭然地瞭解整個食品供應鏈從原產地到餐桌的流通過程。

未來，在整個食品行業內，T-ABC制定有效解決方案，商家不斷累積社會信用，賦予商品“良心”價值，提升了商品銷量，杜絕了“人情”違規的現象。使得這三者在合作中走向了共贏，消費者也吃上了安全食品。

目前食品安全主要是不能很好的對食品生產的全流程進行監管。區塊鏈的不可篡改，高可信，溯源的特性可以很契合的應用在食品安全上。從食品溯源來看，將食品生產的全流程進行上鍊，從食品原材的種植，疫苗，採摘，加工，質檢全流程的檢驗過程進行上鍊存證，一方面方便溯源檢視，另一方面可以加強監管，保障檢驗安全。讓消費者使用放心，希望對您有幫助！

政府作為是保證食品安全重之重，嚴管嚴檢是政府所要做的，食品安全得不到保證是職能部門的失職。很簡單就能解決的問題卻每每威害百姓真是悲哀。

區塊鏈保障不了食品安全。

即使有區塊鏈登記產品又怎樣，過去各種掃碼查真偽，有什麼用，連網站都真假不分。

如果說區塊鏈存個畢業證，至少還能再驗證。食品，反正後面都吃完了，死無對證。

根本問題還在法治和監管，不要拿資料庫說事，不是重點。

區塊鏈技術應用在食品安全方面主要體現在食品溯源上。

利用區塊鏈技術的不可篡改性就避免了食品在生產、加工環節作假。

舉個例子：市面上很多商家宣稱買的是東北五常大米，單從包裝上看不出異樣，作為消費者的我們只能相信自己買到的是純正的五常大米，但它真正的原產地是否是五常、中間沒有沒經過加工、是不是假冒偽劣產品，要追查起來則極為複雜。若未來區塊鏈技術足夠成熟能夠運用到食品安全方面，這個問題就很容易解決了，消費者只要掃一掃碼（或者其他操作）就可以輕鬆查到食品資訊、進行食品溯源，更加保障了食品安全、讓消費者買的安心、吃的放心。

這個問題還真不好解答，現在的區塊鏈自身問題越來越亂，如果區塊鏈不解決自身問題，那麼它的應用就無從談起。現在的區塊鏈只是個賭博的工具，在國際金融大鱷的操控下已經嚴重脫離實際。區塊鏈在我們國家已經沒有生存空間，它的交易平臺已經被關閉，現在的區塊鏈是一個燙手的山芋，要想用區塊鏈解決食品安全的路還很長，至少現在還看不到它的未來怎樣！