果樹的病害敘述起來比較簡單：主要症狀表現為壞死、萎蔫、斑點、畸形、菌絲、變色等表面現象，按照菌源來分主要有真菌性病害、細菌性病害、病毒性病害以及生理障礙引起的生理性病害；按照病徵來分有五種型別，即粉狀物、黴狀物、點狀物、顆粒狀物、菌膜和膠狀物等。

其實果樹缺素症就是生理性障礙病害，但是不同的果樹與缺少不同的元素所表現的症狀不同，所以描述起來比較困難。

首先，我們來看一張植物缺素所表現的症狀。

第二，我們再來看一下植物缺素的主要表現部位。

由以上兩張圖片我們可以大略瞭解到植物缺素的主要症狀和表現部位，下面我們簡單認識一下植物缺少各種元素的不同症狀。

一、缺氮。

氮不足時植株生長矮小，分枝分櫱少，葉色變淡，呈淺綠或黃綠，色澤均一，尤其是基部葉片。因氮易從較老組織運輸到幼嫩組織中再利用，首先從下部葉片開始黃化，逐漸擴充套件到上部葉片，黃葉脫落提早。株型也發生改變，瘦小、直立，莖杆細瘦。根量少、細長而色白。側芽呈休眠狀態或枯萎。花和果實少。成熟提早。產量、品質下降。

二、缺磷。

植物缺磷時植株生長緩慢、矮小、蒼老、莖細直立，分枝或分櫱較少，葉小，呈暗綠或灰綠色而無光澤，莖葉常因積累花青苷而帶紫紅色。根系發育差，易老化。

三、缺鉀。

最初老葉葉尖及葉緣發黃，以後黃化部逐步向內伸展同時葉緣變褐、焦枯、似灼燒，葉片出現褐斑，病變部與正常部界限比較清楚，尤其是供氮豐富時，健康部分綠色深濃，病部赤褐焦枯，反差明顯。嚴重時葉肉壞死、脫落。根系少而短活力低，早衰。

四、缺硫。缺硫植物生長受阻，尤其是營養生長，症狀類似缺氮。植株矮小，分枝、分櫱減少，全株體色褪淡，呈淺綠色或黃綠色。葉片失綠或黃化，褪綠均勻，幼葉較老葉明顯，葉小而薄，向上捲曲，變硬，易碎，脫落提早。莖生長受阻，株矮、僵直。梢木栓化。生長期延遲。

五、缺鎂。缺鎂症狀首先出現在低位衰老葉片上，症狀為下位葉葉肉為黃色、青銅色或紅色，但葉脈仍呈綠色。進而整個葉片組織全部淡黃，然後變褐直至最終壞死。症狀大多發生在生育中後期，尤其以種子形成後多見。

六、缺鈣。鈣不足一般表現為生長點受損，乃至壞死，呈“斷脖”症狀。根尖和頂芽生長停滯。幼根畸形，根系萎縮，根尖壞死，根毛畸變，有的呈鱗片狀，根量少。幼葉失綠、變形，常出現彎鉤狀，葉片皺縮，葉尖扭曲，葉緣捲曲、黃化。嚴重時新葉抽出困難甚至互相粘連，或葉緣呈不規則齒狀開裂，並出現壞死斑點。斑點部分由於細胞壁崩壞溶解等，呈半透明狀。細胞間隙還出現棕色物質積累，甚至滲出體外。嚴重缺鈣時生長點壞死。缺鈣根常常變黑腐爛。

七、缺硼。硼不易從衰老組織向新生組織移動，硼頂芽先停止生長。缺硼植物受影響最大的是代謝旺盛的細胞和組織。硼不足時根端、莖端生長停止，嚴重時生長點壞死，側芽、側根萌發生長，枝葉叢生。葉片粗糙、皺縮、捲曲、增厚變脆、皺縮歪扭、褪綠萎蔫，葉柄及枝條增粗變短、開裂、木栓化，或出現水漬狀斑點或環節狀突起。莖基膨大。肉質根內部出現褐色壞死、開裂。繁殖器官分化發育受阻，花粉畸形，花、蕾易脫落，受精不正常，果實種子不充實。不同作物的症狀有差異。

八、缺鉬。缺鉬症有兩種型別，一種是葉片脈間失綠，甚至變黃，易出現斑點，新葉出現症狀較遲。另一種是葉片瘦長畸形、葉片變厚，甚至焦枯。一般表現葉片出現黃色或橙黃色大小不一的斑點，葉緣向上捲曲呈杯狀。葉肉脫落殘缺或發育不全。不同作物的症狀有差別。缺鉬與缺氮相似，但缺鉬葉片易出現斑點，邊緣發生焦枯，並向內捲曲，組織失水而萎蔫。一般症狀先在老葉上出現。

九、缺鋅。鋅在植物中不能遷移，因此缺鋅症狀首先出現在幼嫩葉片上和其它幼嫩植物器官上。許多作物共有的缺鋅症狀主要是植物葉片褪綠黃白化，葉片失綠，脈間變黃，出現黃斑花葉，葉形顯著變小，常發生小葉叢生稱為“小葉病”、“簇葉病”等，生長緩慢、葉小、莖節間縮短，甚至節間生長完全停止。缺鋅症狀因物種和缺鋅程度不同而有所差異。

棗樹缺鐵症狀

感謝邀請！其實柑橘的缺素症在柑橘的實戰管理中是沒有過多的意義的，沒有必要去糾結他是怎麼表現的，我們只需要觀察到樹體有異狀，首先辨別是否病毒性病害引起？（像黃龍病，碎葉病等）是否病蟲害病變引起？是否根部土壤部分病害引起？排除以上就可以斷定是樹體營養不足或不全，說明你之前的肥水管理沒有到位，接下來按照常規的水肥管理要求去管理就可以，樹體會慢慢的恢復。柑橘的整個管理過程不可能做到缺什麼補什麼的去做，不實際，也不划算。至於病害也是一樣，根據每個物候期病蟲害的的特點進行主動防禦，才是最有效的,基本沒有病害的發生，就不用去考慮他是怎麼表現的，被動治療總是亡羊補牢。說個題外話，雖然說理論是實戰的基礎，但是畢竟只是基礎，在實際的實操過程中，差別是很大的。只有實戰才能指導實戰，你都沒有種過樹，你去用一套理論去指導一個種過樹的老果農可以嗎？只有經驗才能驗證經驗。比如問題說到缺素，我們用理論已經分別出來是樹缺鐵，理論上也知道補鐵元素,但是你能單獨去請大批工人用幾天的時間去單獨噴施或者埋施鐵元素肥料嗎？投資成本算不算？所以不實際。我們果農真正要掌握的是種植過程中的大環節,大方向，不能抓住小節不放,抓大放小，規範化管理，就能避免很多問題的出現...

蘋果缺素症還是比較容易判斷的，它和病蟲害還是有一定區別的。

蘋果缺素症表現具有一定的不規則性，如：它沒有一個發病中心，並不會傳染給附近果樹（大面積缺素除外）；而且表現出的“症狀”也是不一樣的，它不會出現黴層，斑塊失綠等；而且“發病”速度也是比較慢的，這和病菌所致具有爆發性發病的特點，有很明顯的區別。

蘋果生育期中，所需的營養元素是比較多的，如果長期缺失某一種元素。果樹產量不但降低，而且還會影響果樹的生育，出現過早衰老的現象。

所以，果樹一旦出現缺素症，要及時補充，避免不必要的損失。

有人說，氮是葉肥，是植物莖葉生長不可缺少的元素，也是有一定道理的。缺氮最典型的表現就是黃葉，新葉老葉均可變為黃綠，嚴重時落葉，甚至落果。

一旦判斷為缺氮，就要及時補充，土壤穴施或噴施葉面肥均可。尿素是合適的選擇，噴施葉面肥時，濃度在0.2-0.3%之間。

磷肥可以認為是“花果肥”，缺磷時作物開花，坐果，展葉均有所遲緩。並新梢生長緩慢，甚至停止。

確定為缺磷時，要及時追施，可用過磷酸鈣追施，或做葉面噴施，可解決缺磷現象。

缺鉀後對作物的根系影響比較大，且葉片容易出現枯黃斑，根部幾乎停止生長。影響作物的光合作用，出現一系列“病症”。

蘋果樹一旦缺鉀，要及時追施硫酸鉀，或葉面噴施磷酸二氫鉀，都是比較有效的措施。

硼元素對蘋果的花器形成，和後期坐果、穩果影響比較大，是扼住產量的一個關鍵所在。作物在缺素症後，不容易恢復，所以一定要提前預防！。

蘋果樹在缺硼時，花器容易發育不良而致受精不良，所以它對後期的果實質量影響比較大。所以，為防止作物缺少硼元素，可在蘋果樹花期或盛花期，噴施0.2%硼砂加以預防。

在果樹管理中，要結合綜合管理科學預防，才是提高產量的關鍵措施。

想要判斷蘋果是什麼缺素症，就要了解它有哪些表現？

缺氮症：在這個春夏交接之際，果樹的那些已經成熟的葉片變黃，隨之新葉也會變黃；枝梢短小細弱，呈現紅褐色；還有果實，不僅小還容易發生脫落。這以上的描述的症狀，就是發生缺氮症的表現。

缺磷症：果樹的枝條不僅細弱而且分枝少，葉色是呈暗綠色，葉面上會發現有紫褐色斑點、斑塊；不僅這樣而且生長期，果樹的新梢葉是紫紅色，這就是缺磷的表現。

缺鉀症：主要是看葉片背面，一般是會發生捲曲，葉片的底部和中部應該會失去原有的綠色；嚴重的時候，葉片邊緣會發生枯焦呈褐色，不過不容易脫落。

缺鋅症：蘋果缺少鋅元素的會形成葉片窄，莖節間變得縮短，這個也叫“小葉病”。嚴重的時，新枝稍區域性葉片變的很少，可能還會出現有枝無葉的現象。

缺鎂症：這個表現在老葉上，它會造成植株的葉片葉脈間發生失綠、枯黃的現象，而整個葉片則會呈現“魚刺”或是“木梳”形狀；還有的表現就是果實會不容易著色。

缺鐵症：缺少這個元素，嫩葉會發生變黃，葉肉顏色會變淺，嚴重的時會呈現白色。枝條的話，缺鐵比較嚴重時，會造成新稍德頂端枯死、枯稍現象。

蘋果樹缺少某種元素就會表現出某種相應的狀態，不同的缺素狀況會表現在不同的部位，如葉、枝幹、果實等部位。

缺氮：植物生長旺盛時，枝幹生長頂端葉片變黃，剛長出的葉片小，葉脈葉柄稍微發紅，長出的葉易脫落，當年生的枝條也發紅，結的果實小也很容易脫落。

缺磷：葉片呈暗綠色或者青銅色，葉面的邊外邊有紫褐色斑點或斑塊，生長的枝幹細弱易短，葉柄和葉脈會變得發紅，發紫。

缺鉀：葉片邊緣的中部和下部由綠變黃，常常會發生向上捲起，嚴重時甚至整片葉乾枯死亡，但不容易掉落。

缺鐵：缺少過多鐵元素時，剛長出的頂端枝幹發黃枯死，葉片一開始兩邊發黃葉脈變化不大，病情加重時葉片枯死。

果實也會發生相應變化，會發生各種不同種類的斑塊，抗病能力也下降。