離北京不算遠的保定雄安新區，這裡有水漲船高的房價，還有“華北明珠”之稱的國家5A級景區——白洋淀

壹周君還記得小時候看的電影《小兵張嘎》，主人公張嘎子的家鄉就是白洋淀，這裡除了大片荷花和蘆葦，還有數不清的溼地美食，就比如——河鮮

來白洋淀，必須要品嚐的就是各種新鮮魚類啦。如果同行的人多，壹周君推薦當地的全魚宴，有幾種規格選擇，一般是四冷盤四熱菜，最多有八冷盤八熱菜選擇，什麼涼拌魚絲、香辣魚肝、蛋皮魚卷、爆炒鯰魚、紅燒鯉魚等等這些，保證你一次嘗完冀中南的主打魚類菜。而如果是單獨出行，點上一個燻魚，一個圓魚，就算是吃到重點啦尤其是白洋淀燻魚，用當地一種叫做黃瓜魚的小魚，煙燻而成的，除了味道超讚，而且還可以長久儲存，可以當伴手禮帶回家的。白洋淀的圓魚則是肉肥味鮮，清蒸或紅燒都OK！

白洋淀還盛產野鴨，屬於人工馴化的，靠著放養吃小魚小蝦長大的，所以肉質超嫩，當地用的是滷煮，不過壹周君覺得這種做法有點浪費，不如直接紅燒來的過癮！

至於野鴨生的鹹鴨蛋，這個就屬於特產啦，是不是還能碰到雙黃的，不得不買啊

最後，當地還有一款特產農家菜——玉米餅子燉雜魚。據說是乾隆皇帝當年來此水上圍獵時的最愛。

燉雜魚就是各種鮮魚，比如鯽魚，泥鰍，鯰魚、嘎魚這些，處理好之後加入五花肉一起燉，然後燒開鍋後放粉條，鍋邊上鋪玉米餅子，當湯汁沸騰時，有一半餅子會沒入湯汁，完全進味。

吃的時候，餅子一面焦黃，一面鮮美，就著魚肉和粉條，配著下鍋的鹹菜絲，好吃的令人合不融嘴

白洋淀不僅風光秀美，景色宜人，美食更是令人稱道，讓我們一起來看一看白洋淀有哪些好吃的美食：

1.紅心鴨蛋

白洋淀的紅心鴨蛋馳名全國，口感沙沙的，蛋黃是桔紅色的，油脂飽滿，滋味清香。紅心鴨蛋是

白洋淀的蘆鴨生的蛋，蘆鴨以白洋淀中的魚、蝦等水產為食物，所以所生的鴨蛋天然無汙染，而且外形美觀，口味絕佳。

2.白洋淀燻魚

製作白洋淀燻魚的原料主要有魴魚、鯪魚、鰱魚等，製作方法也與眾不同，首先將魚蒸熟，再用白糖和小米燒焦後的濃煙燻蒸，這樣做出的燻魚，口感既柔韌又有彈性，而且風味獨特。外地的朋友可以購買一些燻魚，帶回家去和家人朋友分享。

3.全魚宴

白洋淀是中國海河平原上最大的湖泊，美味佳餚中位列第一的一定是豐富的水產資源，而最值得稱道的就是全魚宴了。

白洋淀的全魚宴非常講究，在這裡向朋友們介紹一下全魚宴的菜名，讓喜歡吃魚的朋友瞭解一下：

蛋皮魚卷、酥炸魚條、香辣魚肝、涼拌魚絲、酸抖魚塊、玻璃魚、芝麻魚餅、蟹粉魚蜃、松鼠魚、鬚髮魚排、金毛獅子魚、鴛鴦魚絲、番茄魚片、鳳尾魚託、芙蓉鯽魚、小龍過江、什錦脫骨魚、三色魚脯湯。

4.白洋淀灶臺鐵鍋燉魚

看看鐵鍋燉魚這壯觀的氣勢，彷彿聞見了撲鼻的魚香和玉米餅子焦焦的香味。鐵鍋燉魚的原料就是現殺的魚，再放點豆腐、茄子一起燉，再貼點玉米餅和花捲，地道的農家風味，地道的家常味道。

5.魚鱗凍

魚鱗凍是白洋淀的特產，滿滿的膠原蛋白、卵磷脂、不飽和脂肪酸，既能美容養顏，又能延緩衰老，還能促進血液迴圈，補充微量元素。如果有機會去了白洋淀，女同志們可要多多品嚐魚鱗凍哦。

6.滷河蟹

白洋淀的河蟹素以肥美肉厚、滋味鮮美而著稱，到了白洋淀記得一定要品嚐滷河蟹。

7.白洋淀的藕又脆又甜，聞名京、津、魯、冀，用藕做成的菜餚，滋味鮮美，風味獨特，藕芽更是珍稀難得。

8.鯰魚燉豆腐

9.清炒大蝦

10.小蝦糊餅

11.拔絲紅薯

來白洋淀，必須要品嚐的就是各種新鮮魚類啦。如果同行的人多，壹周君推薦當地的全魚宴，有幾種規格選擇，一般是四冷盤四熱菜，最多有八冷盤八熱菜選擇，什麼涼拌魚絲、香辣魚肝、蛋皮魚卷、爆炒鯰魚、紅燒鯉魚等等這些，保證你一次嘗完冀中南的主打魚類菜。

別的不說，那的鴨蛋鵝蛋真是太坑人了，沒一個不少壞的。我就奇怪，天天這麼賣，哪弄來這麼多，難不成是好蛋故意弄臭了的？

李光村的李旺飯店的特色農家小飯做的好，因為他們不是吃旅遊飯的，吃飯的人都是本地村民，很少有客人捧場哦！我就是那個很少的客人之一

2018年夏天第一次去，在網上找的一個島上農家院，說好島周圍可以釣魚，另外島中間也有個魚塘免費釣（魚獲不能帶走），一行五人，稀裡糊塗上島了，在島上定的住宿！先說釣魚，島周圍都可以釣，水深3-5米，過快艇比我拋竿頻率都高，另外釣貨更豐富，什麼塑膠袋，羽絨服帽子等等的生活垃圾。再說說免費魚塘，島主說是澱裡野生草魚，鯉魚，鯽魚，網捕後放到塘裡的，釣上來可以放回塘裡，或者20元一斤帶走，一下午我用1.2主線+0.8子線釣了6條4斤左右的草魚（野生的真整齊，都那麼大，另外真沒力量和鯽魚一樣就上來了！釣了超過十年魚的我有點迷茫了，確定這是野生的草魚?），還有一條鯉魚，三條黑鯽魚。再說說晚餐，晚餐一看菜譜太貴了，想去縣城裡吃，吃完回來住宿。當時是7點左右，島主說:“船工8點下班，回不來房錢不退！”，無奈，點2個熱菜+4個冷盤＋5瓶啤酒 好幾百就沒了！想經濟實惠的慎行，土豪或家裡有礦的當我沒說！