方法/步驟

　　1首先把酸奶機用熱水衝燙乾淨，準備好純牛奶或者調好奶粉，取出一小袋乳酸菌，準備好白糖或者冰糖。

　　2然後先倒入適量的純牛奶，然後再倒入三分之一的乳酸菌和少量白糖並不停的攪拌，以防粘連到底部，並確保充分攪拌均勻。

　　3最後酸奶機除錯到恆溫8-12個小時之後，熱騰騰的酸奶即可食用。如果想要吃冷的可以放冰箱。

　　注意事項

　　做酸奶時加糖不要太多，糖的種類你可以選擇，還可以加入自己愛吃的果醬味，這樣會有不一樣的美味。

　　乳酸菌一定要根據你加入純牛奶的份量來新增。

首先把鍋刷洗乾淨，必須確保鍋中潔淨沒有油脂存在，否則製作出來的酸奶會非常容易變質。準備好的全脂牛奶，放入鍋中之後加入白砂糖，稍微混合之後開始煮， 把牛奶加熱，溫熱之後就可以開始煮，一定要讓牛奶處於保溫的狀態，酸奶可以直接放入溫熱的牛奶中，完全攪拌均勻之後就可以蓋上蓋子，讓電飯煲保持在保溫的狀態下就可以了，只需要放上五六個小時就可以了。

水果酸奶

　　酸奶含有大量的活性乳酸菌，可以促進腸道的蠕動，治療便秘，減輕體重。酸奶有很強的飽腹感，想減肥的人士，可以多用酸奶來代餐充飢。DIY酸奶製作過程簡單，健康美味。

　　原料：純牛奶、酸奶、白砂糖。

　　做法步驟：第1步、準備好純牛奶和酸奶，純牛奶可選擇脫脂或全脂的，根據個人喜好買即可。

第2步、將鍋洗乾淨後搽幹水分，將純牛奶、糖一起倒入，小火煮開，關火~煮的過程要將糖拌勻。

第3步、冷卻至30-40°，不燙手的溫度。將酸奶倒進去，拌勻

第4步、將拌好的酸奶倒進燉鍋，用勺子將表面的泡泡去掉；燉鍋開至酸奶功能，開啟

第5步、我是晚上做的，第二天早上起來就看大美味的酸奶已發酵完成，粘稠感很好

第6步、將酸奶瓶用開水燙過或放消毒櫃消毒完成，裝瓶放入冰箱。出門上班

第7步、下班回來來一杯DIY酸奶，裡面加上愛吃的水果就變成美味的水果酸奶啦

小貼士：

　　1、製作過程也可以不放酸奶，或者在發酵完成後再加進去也可以；2、酸奶引子可以用酸奶粉也可以超市直接買原味酸奶，不要用帶水果顆粒的；3、發酵的過程不一定要用這些機器，放在暖和一點的地方，讓酸奶能起到發酵的效果就好了；但是溫度也不要太高，我有一次還沒等涼就把酸奶倒進去，導致發酵菌死掉髮酵不成功~4、製作前一定要將所有容器都消毒一下，發酵過程中不要去開啟；5、最後吃酸奶可以原味吃或者加上自己喜歡的水果就變成很美味啦~

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

1、準備食材：純（鮮）牛奶 1L，酸奶菌粉 1小包，酸奶機 1個，酸奶桶（或分杯）

2、水燒開，即將與牛奶接觸的物體全都用開水燙一遍，殺掉其他的雜菌，避免雜菌來影響我們的菌粉發酵。

3、純（鮮）牛奶倒入碗中，菌粉加入。如果不是分杯，直接將牛奶倒入不鏽鋼大桶中。 鮮牛奶（7天保質期）可以做，純牛奶（配料表只有生牛乳）

4、用消毒過的筷子將菌粉攪拌均勻，看不見菌粉就可以了。如果是用不鏽鋼大桶做，到這裡就可以發酵了。

5、分杯一個個倒進去，最好每個杯子先倒一半，全部倒完一半再倒另一半，避免菌粉分佈不均。

6、冬天在酸奶機裡放些溫水，幫助發酵。夏天可放也可以不放水的。

7通電，冬天發酵8-11個小時，夏天只要6-8個小時。時間越長，酸奶越酸。由於酸奶發酵期間，不能移動晃動，放在一個不礙事的地方，或者每天晚上做，算好時間，冬天晚上10點做，早上7點好，經過9個小時。

8酸奶做好了，立刻將分杯（不鏽鋼大桶）移到冷藏中經過4小時以上鈍化。如果要加糖加蜂蜜加煉乳加水果，吃得時候加在自己杯子裡。每天喝酸奶的寶寶絕對不會出現便秘的問題，每天都是媽媽們想要的香蕉便。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

製作需要的原酸奶需要的原材

冷藏鮮巴氏鮮牛奶一盒

酸奶發酵菌粉1支

全脂奶粉50克

最方便的自然就是小型的酸奶機

如果沒有酸奶機，就用一個不鏽鋼盆，加上家裡面的電飯煲就可以來發酵酸奶。

第一，洗乾淨不鏽鋼盆，再用熱水燙洗一下，倒乾淨水分備用。

第二，在不鏽鋼盆裡把50克全脂奶粉加進去，然後再加入酸奶菌粉，再加入300毫升牛奶。一起用攪拌棒把奶粉和酸奶菌粉都融入在牛奶裡面。

先用少量的牛奶來攪拌均勻，這樣的話比較容易一些，如果牛奶全部倒進去的話，那攪拌起來就不太容易。

第三，再把剩餘的牛奶加進去攪拌均勻。

第四步再把不鏽鋼盤放進酸奶機或者放進電飯煲裡面。

發酵一晚上之後就好了，可以直接盆子連著蓋子去冷藏，或者用乾淨的保鮮盒分裝