尿毒症患者，常常被能吃什麼，不能吃什麼所困擾。大的原則是要遵循低鹽、低脂、低鉀、少水，優質蛋白飲食。但具體能吃什麼，怎麼吃？大多數人還是不知道的。其實，能吃什麼，不能吃什麼，這並非是絕對的，只要把握好吃的量，掌握吃的方法，你會發現尿毒症患者的飲食也是豐富多樣的。

低鹽、低脂、優質蛋白飲食這個大家應該都知道，今天重點講下低鉀和少水。所有黃色水果含鉀都是比較高的，可以選擇不吃或少吃，但吃時一定注意量，嚐嚐鮮就行，不要貪吃。就以香蕉為例，可以把一根香蕉分為四段，每次只吃一小段，千萬千萬不要貪吃，我親眼見過有尿毒症患者，因為吃了兩根香蕉，而導致高鉀做急診透析的。其次，顏色鮮豔的水果蔬菜鉀含量也都比較高，水果少量吃，蔬菜可以在加工前用開水燙一下，這樣大部分的鉀就溶解在了水中，就可以放心吃了。還有堅果類，不僅鉀的含量高，磷的含量也比較高，像花生醬、芝麻醬那是鉀、鈉、磷都高，所以這一類尿毒症患者就不要吃了。

少水，指的是少攝入水，並非單純的少喝水，之前，有個患者來透析，水一下長了四千多，我們給他說你水太多了要好好控制，他還挺委屈的，說我沒有喝這麼多水呀，我一直嚴格控制著呢。問了下他平時是怎麼吃飯的，一問才知道，早點稀飯、包子，午飯炒菜米飯，下午不是麵條就又是稀飯，稀飯麵條可都是水呀。所以，要少喝湯粥，少吃麵條，少喝茶水，養成一個少水的飲食習慣。少喝湯，少喝粥，少吃麵條，不吃都可以，但少喝水就很難控制了，我這有一個小方法來幫助大家控制水，可以在冰箱凍一些小冰塊口乾或口渴的時候含一塊，冰涼解渴，還減少了水的攝入。

尿毒症是一種綜合性疾病，是腎病患者到達晚期的一個象徵。正所謂並從口入，那麼尿毒症的患者如果在飲食上稍有不慎，疾病的不良發展就會加速，病情就會加重。那麼尿毒症患者可以吃一些什麼食物，既可以控制疾病的發展，也可以補充患者身體所需的營養呢？接下來就一起來看看吧。

尿毒症的患者在飲食上其實是有一個原則的，這個原則是：高熱量、低蛋白、低鈉飲食。根據這個飲食原則，接下來就具體來看看怎麼樣做到這個飲食原則呢？

第一，尿毒症的患者要多吃動物蛋白含量高的食物，那麼動物蛋白日常生活中常見的從哪兒來呢？其實很簡單，患者只要適當的多吃一些雞蛋、魚肉以及適當的多喝一些牛奶，那麼患者的高動物蛋白就有一定的保證了。

第二，尿毒症的患者可以多吃食物纖維高的食物。食物纖維是可以很好的防止人便秘的，食物纖維還可以比較有效的降低患者的三脂、膽固醇，而尿毒症的患者三脂、膽固醇一般都是超高的，所以多吃食物纖維是有百益的。患者可以多吃土豆、玉米、紅薯這些食物。

第三，尿毒症的患者可以多吃新鮮的蔬菜和水果。蔬菜和水果裡面富含人體所需的維生素以及微量元素，多吃蔬菜水果自然是有很多好處的。並且尿毒症的患者在是需要長時間的藥物治療以及做透析的，那麼患者的胃的吸收能力就會變弱，經常就會出現食慾不振或者是厭食的症狀，這個時候給患者多吃水果、蔬菜既可以保證患者的營養又可以在一定程度上增加患者的食慾。

擅長各種腎小球及腎小管疾病的診斷與治療，高血壓腎損害及糖尿病腎病的治療，慢性腎臟病的一體化治療。

尿毒症對飲食要求很高主要是人體人體腎臟功能不全，腎臟不能很好的將體內的毒素清除出來，所以當一個人到了尿毒症時期人體毒素一般都比較高，這也是醫院所說的為什麼肌酐700就要求可以透析治療，因為體內肌酐700了我們體內毒素就到了一種可以威脅生命的地步，這個時候醫生要求做透析是由他們醫學上的根據的。那麼尿毒症可以吃什麼？

到了尿毒症時期影響生命安全第一就是鉀，過來是肌酐一般一週三次的透析肌酐已經不是最重要的了，反而最怕鉀超標然後中毒死亡，所以要控制鉀含量的攝入往往含有鉀含量高的就青菜類，我們吃青菜的同時也要把青菜燙過才炒來吃這樣可以降低鉀含量。

其次在知道自己透析後還高血鉀的情況下這個時候我們寧願選擇多吃一點點肉，也不要吃太多的青菜，因為吃肉主要是磷高到磷高不至於一下致命，大家最好還是要看本人的指標來決定怎麼吃才好，因為每個人的指標不同相對來說飲食也有點不同，同樣別的患者指標好相對來說吃的東西可以多樣化。尿毒症病人食譜

少吃多餐，青菜和肉適當吃，控制喝水，不吃辛辣，不吃油膩，不喝酒，不抽菸，不吃含鉀高的香蕉和其他水果，適當可以吃點蘋果，不建議吃西瓜因為水分多含鉀也高，少吃堅果因為含磷高，磷高會影響我們甲狀旁腺，注意補鈣因為透析營養流失會導致骨質酥鬆，楊桃一點都不能吃因為吃進去要致命。每餐可以吃點瘦肉和瓜類，魚肉，雞胸肉，其他牛肉，羊肉肥肉，動物內臟不要吃（有嚴重好血壓的要隨身備降壓藥，有高血鉀的要隨身備降鉀藥，這樣來就可以遇到緊急情況下可以救命，透析後有血糖低的要隨身備糖）尿毒症患者情況比較特殊，我們要認真剋制自己的嘴不要貪吃，詳細的飲食醫院都會有一張表可以自己帶回來認真熟讀的，曾經有一個小夥子來透析室前買了幾條香蕉就吃起來，剛吃完沒有多久就口吐白沫醫生和護士就立刻上機進行透析，但是不幸的是已經來不及幫他透析清除體內鉀含量的時候就已經死去了，所以大家要遵循醫生的吩咐做該做的事，不該做的不要去做畢竟生命只有一次。

尿毒症患者基本上遵循低鹽低脂優質蛋白這個準則就行了。動物蛋白質瘦肉，雞胸肉，雞腿用開水焯一下後再炒，一天不能超過100克。魚類清蒸最好，忌高脂無磷魚。蔬菜類忌吃芹菜，菠菜，豆類及豆製品。一天儘量三克鹽，五十克油，多吃蔬菜水果500克，飯不要吃太飽了，或遵醫囑，千萬別信什麼民間偏方，目前腎病基本上無藥可治，只能延緩和控制讓其慢慢恢復。

尿毒症患者在飲食上面是需要注意的就是飲食，飲食上一定要需要注意的就是合理的搭配

一、低鹽飲食 含鈉的味精、、油條、肉鬆等都是需要少吃的，此外就是覺得食物淡而無味影響食慾，可以選用代鹽品來調口味，如無鹽醬油等。

二、低磷食物 由於腎小球濾過率降落，磷元素排洩就是減少的，此時要是長期服用含磷高的飲食，勢必會加重的就是鈣、磷比例失 調，然後就是對腎構成更大的傷害，這就需要避免的就是含磷高的攝入。含磷高的食品有都是不能吃的，像動物肝臟、芝麻、花生等都是不能吃的。

三、多吃蔬菜水果 除去含鉀等礦物質如香蕉等，防止電解質失衡。