別的水果儲存時間短，不像蘋果儲存時間長，炒家可以收購蘋果儲存起來，主要是人為炒作，各地降水量不平衡造成產量下降

這是我回答有關水果第5次回答了，自從今年蘋果從親民價直線上升到高高再上價後，雖然蘋果營養豐富，但我只能對蘋果觀望了，不是吃不起，是覺得這麼貴可以不選擇，這個季節其他水果也在慢慢上市，我們有了更多的選擇……但還是希望水果回到正常的價格，讓老百姓都能正常吃的起！這才是水果真正的價值！

市場經濟條件下，所有的商品交易價格都遵循市場規律，供不應求則價格高，供過於求則價格低。包括蘋果在內的很多種水果，在一八年下半年就比前幾年貴很多。造成水果價格貴的因素很多，比如自然因素人為因素導致的水果產量下降供應量不足，也不排除人為囤貨的情況。而到現在，大部分地區的新水果包括蘋果還沒有成熟上市，市場銷售的水果包括蘋果大多為去年的存貨，水果包括蘋果的貯存本身就有較大的費用，再加上供應量少，所以價格就比較貴。做生意的都追求的是利益利潤，只要有價格上升的空間，都追求利潤的最大化，因此也就出現了蘋果價格很高的市場銷售局面。

謝謝邀請！為什麼現在市場上蘋果價格特別高。可能去年水果不是很熟，再加上中間商掙了一筆錢，層層掙錢所以水果價特別高。不但是蘋果大部分水果價都很高，比如鮮荔枝，提子還有葡萄價格都很高。鮮荔枝每斤18塊，我上次買了一斤給我孫子吃，我算了一下有22個，平均每個8角8分錢一個。這確實很貴的就像金子一樣，我們這裡蘋果價格不算很高，一般都是4到5塊每斤，也許其他地方水果價不一樣，特別這兩年水果價很高，前幾年都不算很高。

蘋果十元錢一斤是有些貴，但不能說只有土豪才能吃的起。現在國強民富，經濟發展，普通人家不比過去，吃水果已不再是奢侈品，而是飯後茶餘常吃的休閒保健食物，哪家每天不買個幾斤新鮮水果。

當然要說今年的水果有點偏貴，是事實所在，前兩年所有蘋果主產區大豐收，市場上的水果堆集如山，產地更是價格低的可憐，有些地方更是蘋果爛在樹上無人問津，真是果賤傷農，甚至已有地方開始砍樹種植其它作物了。

從2015年到2017年蘋果種植規模在加大收縮之時，屋漏偏逢連陰雨，2018年春又遇上了極端天氣倒春寒，正值各地果樹開花坐果時期，一場霜凍花片脫落幼果著地，給果樹生產帶來了前所未有的災難，有的水果主產區嚴重減產，有的幾乎絕收。在這種情況下，一些大客商趁機壓貨，等待時機謀取暴利。當小商小販手中的陳貨銷售完畢，只能進高價蘋果，大商家批發給小商家，小商家再批發給零售商，層層加價，到了消費者手裡自然而然就是高價蘋果了。

這種現象只能呈一時之快，必竟極端天氣不是年年有的。現在各地都在實施鄉村振興戰略，使過去的扎堆種植逐漸轉變為佈局合理，平衡種植，再加上科學管理，水果產業將會再現輝煌！到那時我們又會吃上豐富多樣、物美價廉的水果了。

我覺得今年水果高價主要受以下幾方面因素的影響：

1、氣候不好，水果減產，市場供求不平衡

近幾年蘋果多次出現小年，2018年底受低溫凍害等影響減產，導致市場供應量不足；廣東、廣西的荔枝產區也由於高溫、雨水天氣影響產量，這些主要水果的價格上市了，會帶動其他水果價格上漲。

2、種植戶生產成本的提升

近年人工成本提升很快，人工成本其實佔種植成本很大一塊，此外種植戶的生產標準越來越高，用得肥料和農藥成本也每年都在上升，這些都增加了種植戶的種植成本。成本提升必定帶動價格的升高。

3、消費者消費水平提高，要求也提高

蘋果在消費者認知中不單是水果，而是當作全能型保健產品，消費者的興趣越來越大。

4、受到進口水果帶動

進口和有機水果等高階水果如智利車釐子、泰國榴蓮、紐西蘭奇異果等，現在零售渠道都很常見，價格也相對較高，這樣也帶動國內水果價格提升。

5、一些批發商囤貨炒作

水果的供應鏈較長，從種植、收購再到終端水果市場，涉及到運輸、儲存等多個環節，消費者對新鮮度要求越來越高，商家投入到冷庫、冷鏈等成本也越來越多，這都將最終體現在價格上。不排除一些批發商低價買入囤貨，炒熱市場，等價格高位後再賣出，打風險擦邊球。

為什麼感覺今年水果價格這麼貴，尤其是蘋果？造成今年水果價貴的主要原因是天氣，特別是蘋果開花時遇到霜凍天氣，坐果率本來就低又遭冰泡打缶，蘋果主產區嚴重受損，這是其一。96年糧食飽和又加經濟危機，什麼都開始漲價惟有糧食價格是入不支出，轉變經濟打破傳統，多種經營在農村開始了。要得富栽果樹！零年左右以蘋果為主導的經濟產業鏈在農村實施，生產隊留下的老果樹換頭截枝，新品種以富土系列為主給承包者帶來看得見的經濟效益，實惠的效果帶動農村種植果樹的信念。新品倭化蘋果四年掛果六年豐產，蘋果樹成了大多農民的惡夢！從2012年到15年大面積蘋果樹、梨樹被挖換載櫻桃樹、葡萄樹、毛桃樹，這是根風的結局！是其二。三五毛錢的蘋果！政府曾想過挽救它，最早的蘋果汁廠卻都失敗了！今年蘋果產量並不樂觀，亦然是天災！大櫻桃今年價格急懼下滑，由十五元趺至五元以下，又是太多了！可怕的跟風現象！櫻桃的惡夢今年可能才是個開始吧！