建盞之所以會這麼貴，與其燒製工藝有很大的關係。建盞是真正考驗土與窯的結合的陶瓷藝術品。建盞的燒製工藝是瓷器中最難的，也是成品率最低的。苛刻的條件使得一點細小的因素就能夭折一隻建盞。

更形象的說法就是建盞的成品率非常低，可以低到什麼程度呢？即使是經驗豐富的建盞匠，也有可能好幾個月無法燒製出優秀的建盞。複雜的工藝加上低成型率，也讓建盞變得越來越珍貴。一窯出爐，能有10%的成品率就已經比較高了！

開裂：開裂是較為常見的瑕疵，因為建盞需要經過1300 的高溫燒製，在燒製過程中容易帶走水分從而導致胚體的乾裂或者建盞的胎骨含鐵量過高，也同樣容易造成乾裂現象。裂口位置，以建盞盞口或建盞底部居多。

跳釉：跳釉可能是由於釉料磨得太細。大部分的跳釉是出現在建盞內部，影響建盞整體釉面的美觀度。

鼓包：這樣的現象更多時候是因為釉面過重，而且燒製過程中遇到了高溫，釉水流動中容易產生氣泡。

爆釉：溫度過高，容易出現鼓包或者乾裂的現象，同樣的溫度不夠也會出現收縮龜裂的現象。

黏底：主要是建盞釉胚厚重而會出現流動聚集，過重的釉量就會形成聚釉和釉淚。但是過重的釉面，可能會出現粘窯的現象。還有可能是溫度過高，釉料太稀原因導致的。

變形：建盞燒製變形可能是因為溫度的把控和胚體本身的製造出現了問題所導致的。變形的建盞可使用率太低，為此，價值也相對的大打折扣。

溫度太低：溫度不夠高，建盞沒燒熟。

溫度太高：溫度低了不行，溫度高了也不行，這個拿捏技術太難了！每更改10度的變化都會很大。