作為一個資深吃貨，我來回答您的問題吧！

虎皮尖椒

虎皮尖椒是一道我自己也非常愛吃的菜。入口酸鹹微辣，很下飯。

它的原材料只有青椒，因為烹製的時候，辣椒表面被炒出一種很奇妙的紋路，就像老虎背部的花紋一樣，故稱虎皮尖椒。

夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。中國十大經典名菜之一。

魚香肉絲

魚香肉絲是一道漢族特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創制而成

這幾道菜都是段子裡經常出現的，其實是體現了中國文化的博大精深。

虎皮青椒，應該說是一道像行菜，這道菜是在烹飪過程中，用熱油高溫炸至皮焦黃，形成了虎皮一樣的紋路和溝壑。而叫虎皮青椒！

夫妻肺片，這道菜起源於上個世紀三十年代，郭朝華，張政田夫妻所創。牛雜又稱為牛下水，在上個世紀都是販夫走卒的下等食材，那個時代是上不得席面的，最開始是叫做夫妻廢片，因為都是一些廢棄的食材所做，後面因覺得廢片二字太不雅，所以取其諧音“肺片。因為牛肺的口感不好，也取消了牛肺這一食材！所以夫妻肺片裡不但沒有夫妻，連肺也沒有！

魚香肉絲，魚香味是川菜一種特有的味型。川菜味型多達二十四種，魚香味是其中之一，主要是炒制過程中，加入香醋和白糖，而形成的魚香口味，而又區別於酸甜口味和糖醋口味一種獨特的味型！

不管是在古代，還是現在，人們取名都會有其意義的，大到國家名字，省份及地區名字都是有一定含義在其中的！再比如很多比較出名的集團公司，他們的名字被大眾所熟知並勞勞記住，他們在取名字的時候都是花了很大功夫的！比如“小米”公司，這名字普通好記，而最開始他們的名字是“玄德手機”“紅星手機”“大米手機”後面經過多次論證，最終才確定為了“小米”。

在給菜品取名字的時候，我們一般從幾個方面入手！

1：以原材料命名！比如青椒肉絲，酸菜魚等等。

2：烹製手法來命名！比名熗炒/水煮/幹炸/熘/白灼等等。

3：取喜慶吉祥名字，主要用於宴席或者節日類。比如全家福，吉祥三寶，鴻運當頭等等。

4：以名人軼事或者菜餚發研發人名來命名。最出名的應該數東坡肉了，其次比如李鴻章雜碎，左宗棠雞等等。

5：以地域特色來命名。比如揚州炒飯，蘭州拉麵，北京烤鴨，這些應該是地域類最成功的了。

6：菜品味道，外形來命名！外形比如虎皮尖椒，松鼠桂魚。味道命名比如辣子雞香辣大排香辣蝦等等。

7：菜品發展的故事來命名，為菜品增加高大上的背景！這也是很多店鋪牆面上會有某某飲食的發展歷程，有的會跟著歷史發展，蹭上歷史名人熱點。其實就是一種宣傳手段而已。最出名的應該就是“過橋比線”了。其實比如“東來順”“全聚德”。

問題裡面的三道菜餚的取名是怎麼來的？

1：“虎皮尖椒”的取名由來：以其辣椒外皮炸至白色斑狀，如虎皮斑形狀而得名。當然我們得佩服當時取名師傅的腦洞！確實牛！

2：“夫妻肺片”的由來！“夫妻肺片”它最初始的原材料是牛雜碎，是清朝一對郭姓夫妻所制，夫妻二人配合默契而和諧，一人制作一人出售，取名“夫妻廢片”，生意紅火。後被一過往豪商吃過讚不絕口，贈上“夫妻肺片”牌匾一塊，此後“夫妻肺片”更是發展為了當地名小吃！

把“夫妻肺片”這道小吃帶到全國上下皆知的地步，要感謝郭氏一家的幾代人努力，建國後郭氏一家的小吃店併入國有，併入成都市飲食公司，公司給“夫妻肺片”註冊了“夫妻”牌商標，經過公司上下幾代人的齊心努力，夫妻肺片的做工和配方不斷得到改善，夫妻肺片成為四川最大的餐飲企業成都飲食公司23家中華老字號中的一家，先後榮獲《成都名小吃》、《中華老字號》、《中華名小吃》、《中國名菜》、《全國綠色餐飲企業》、《中華老字號》等殊榮，成為外來遊客到川必嘗名小吃之一。

3：“魚香肉絲”最初是因為四川一家庭巧婦為了避免浪費，把燒魚多餘的調料用炒制肉絲，卻意外的發現非常好吃。因為其本身是的調料是為燒魚而配製的，經過發展調整後即取名“魚香肉絲”。而發展到現在，“魚香肉絲”的版本有很多，比如加高筍絲，玉蘭絲，木耳絲，青椒絲，胡蘿蔔絲，黃瓜絲等亂七八糟的都有。當然也不能說誰就一定是正宗的，個人認為好吃最重要，這道菜的關鍵還是在於泡椒醬以及廚師的調味和火候把控上面。當然為了菜品的色澤及口味，個人推薦僅新增木耳絲與玉蘭絲即可。配以小蔥段即可。

我們大家取名都有各自的理由或者故事！

比如舊社會普通百姓孩子取名“二娃”“狗蛋”“二狗”等等名字僅僅是父母想讓孩子平安長大的一個寄託，以前人們認為這種名字的孩子命夠硬！！

而官宦人家取名又不一樣！講究內涵，“瑾瑜”“碩晉”“守仁”。

那麼到了最後，你們遇到過哪些有意思的名字？

比如：馬雲的雲字怎麼理解？當初為什麼會取這個名字？