我家有一個電餅鐺，在我家使用機率非常大。比如早上時候煎雞蛋，火腿腸，烙饅頭，烙熟花生米，然後中午有時候烙水煎包，發麵餅，餡餅，軟餅。我家愛吃土豆，晚上有時候烙土豆片，還可以做電餅鐺烤串等等。

煎餅鍋不僅能做煎餅，還可以做出很多各式各樣的美味可口的美食來，甚至還可以做我們一日三餐的飯菜，煎餅鍋如果僅僅是用來做煎餅那真是太浪費了，煎餅鍋只要是用法得當，我們都可以拿來當炒菜鍋用，無論是煎、炒、炸、燒、蒸、煮等樣樣都行。如果不信下面先讓小編來給大家分享兩道用煎餅鍋做出來的美食。

香煎韭菜盒子

食材：韭菜、春捲皮、豬肉沫、食鹽、雞精、味精、白胡椒、料酒、小麻油、雞蛋、灰面等。

調製韭菜餡：豬肉沫放鍋內炒香調好味， 韭菜清洗乾淨切碎放入盆內同豬肉沫一起攪拌均勻並分別加入食鹽、味精、雞精、白胡椒、嘗一嘗鹹淡調好味備用。

手工包制韭菜盒子：先調好一碗漿糊，把春捲皮用手慢慢拔開並均勻攤開，將豬肉餡放入春捲皮中心包出像盒子或餃子的形狀來，然後用漿糊把盒子口封好即可。

熱油劃鍋，分別將包好的韭菜盒子平整的擺放到平鍋內小火煎至兩面金黃色即可。

香煎帶魚

帶魚去鱗清洗乾淨用刀剁成長6-7釐米長的小段，用料酒、食鹽少許、蔥頭、生薑片將帶魚醃製，2小時左右後按照上面同樣的方法煎至兩面金黃色即可食用。

用煎餅鍋煎出來的美食不僅色澤金黃，清新幹淨、而且味道鮮香，酥嫩爽口，學會了利用它，我們還能做出更多美味可口的家常美食，熟煉掌握了它一定會讓別人感到驚歎不已！

煎餅鍋能做的美食太多了，能做魚，做各種煎餅，做雞翅等等，反正只要能煎的都能用煎餅鍋解決，正好昨晚我做了一個韭菜雞蛋火腿煎餅，自我感覺做的挺好，下面給大家說說我的做法：

1.取些許韭菜切碎備用

2.取半根火腿腸切碎備用

3.取適量麵粉倒入盆中放入切碎的韭菜和火腿腸，再打入兩個雞蛋，放適量鹽攪拌

4.盆中加入一定量的清水後攪拌均勻成漿糊狀，一定要保證加水後的麵粉混合物不粘筷子，這樣才能更好的把麵餅攤開

5.在麵餅鍋中刷少量油，把攪拌好的麵粉倒入煎餅鍋中，攤開，煎到一定時候翻個面繼續煎，一分鐘後就可以出鍋

可以做餅類如煎餅果子，蔥油餅，三明治，韭菜盒子等，也可以做肉類，如煎雞翅，煎肥牛，煎蝦等各種美味，實用方便

雞蛋南瓜餅

/ 食材 /

500g南瓜，80g麵粉，2個雞蛋，2湯勺蔥花

1/4茶匙鹽，1/8茶匙胡椒粉，適量植物油

/ 步驟 /

1、準備原料。南瓜洗淨去皮切碎，香蔥洗淨切碎。

2、取一個乾淨的大碗，放入碎南瓜、麵粉、雞蛋、食鹽、胡椒粉和蔥花，並拌勻。

3、平底鍋燒熱，在鍋底刷一層植物油，用勺子舀出適量南瓜麵粉糊放入鍋中，並壓成圓餅狀，煎至兩面金黃即可取出食用。

家常蔥油餅

/ 食材 /

麵粉300克，熱水150g，食用油1湯匙

香蔥50g（切碎），食鹽1/2茶匙，五香料粉1/2茶匙

/ 步驟 /

1、把食鹽放入熱水中溶解，用熱水將麵粉和成麵糰，醒面10-15分鐘。將麵糰擀成圓餅狀，在麵餅上刷一層植物油，並均勻地撒上蔥花和五香粉。

2、將麵餅按圖中所示方法捲成長條狀，再向內捲成蝸牛狀。用擀麵杖把卷好的麵糰重新擀成薄餅。

3、平底鍋燒熱，鍋底刷一層植物油，帶油燒熱後把擀好的薄餅放入鍋中，兩面煎熟即可取出。

4、把煎熟的蔥油餅切成小瓣，方便使用。

電餅鐺似乎在北方普及率比較高，三毛第一次看到電餅鐺是在電視上。在入手前覺得家裡的平底鍋差不多就夠了，入手後才發現打開了新世界！！烙餅、烤肉、煎蝦、牛排、煎餃、雞肉卷、鐵板魷魚……真的太太太萬能了！！西葫蘆夾心餅：西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，放入鹽，黑胡椒抓均勻。

放入雞蛋攪拌均勻。放入雞蛋攪拌均勻。兌1/3碗水，放一碗麵。調成比酸奶稠一點的糊糊。

鍋或者電餅鐺刷上油，燒熱，倒入糊糊攤開。小火烙定型，反面烙熟即可電餅鐺烤雞翅：

把雞翅洗淨在雞翅切上花刀。

加入蔥姜和烤肉醬。攪拌均勻醃製20分鐘。

把醃好的雞翅穿成串。【可以不穿喲】

電餅鐺燒熱刷上一點油。

把醃好的雞翅碼放在電餅鐺裡。再刷上剩餘的醃料汁。撒上孜然粒。蓋上蓋子，煎烤5分鐘。用筷子能夠扎透即可。

電餅鐺煎帶魚：帶魚解凍用鹽、料酒醃製半小時

帶魚碗种放入幹澱粉，將帶魚表面沾滿電餅鐺刷油預熱

帶魚拍去多餘的澱粉，然後放入電餅鐺煎

一面煎好後翻面繼續煎

電餅鐺烤板粟：先將板粟用清水洗淨瀝乾水份

用剪刀在頭部剪一刀淋上少許油拌勻電餅鐺通電，開上下檔，淋上適量的油

將板粟倒進電餅鐺裡蓋上蓋子烤制到自然停燈

用刷過油的刷子將板粟翻轉一下，然後繼續蓋上蓋子

烤到板粟的裂痕增大，加入適量的蜜糖。