發酵要保持時間才能紅色不變。具體方法如下：
一、準備原料
麵粉250克、甜菜根榨汁125克、酵母2.5克、砂糖30克
二、製作過程
1、將半個甜菜根削皮，將它切塊切丁
2、用原汁機榨汁
3、將榨好的甜菜根汁取125克備用，剩下的當果汁喝。如果用榨汁機，請過濾汁液。
4、麵包機和麵程式15分鐘兩次，共30分鐘。然後拔掉電源，直接在麵包機裡發酵。
5、取出，再揉麵5、6分鐘，排氣。蓋保鮮膜靜置10分鐘。
6、取一團，搓長條，切成差不多大的劑子，擀成邊緣薄的圓片
7、將5片疊起來，再搓一條小花心，從下往上捲起
8、從中間切開，整理一下，能立穩，花瓣往外翻一下更漂亮
9、放入鋪了蒸籠布的蒸鍋裡，發個20分鐘左右。
10、冷水入鍋，大火煮沸後，蒸15分鐘，關火後，等5分鐘再開。
擴充套件資料
甜菜根主要是用來榨制砂糖的原料，因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色。研究人員表示，雖然甜菜根汁液濃厚的泥土氣味可能並不對所有人胃口，但是它卻可以對人體產生巨大的影響，尤其對大運動量的運動員和體力虛弱的老人效果特別明顯。
甜菜根中含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止形成血栓，對治療高血壓有重要作用。甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據研究發現具有抗胃潰瘍病的功能。
發酵要保持時間才能紅色不變。具體方法如下：
一、準備原料
麵粉250克、甜菜根榨汁125克、酵母2.5克、砂糖30克
二、製作過程
1、將半個甜菜根削皮，將它切塊切丁
2、用原汁機榨汁
3、將榨好的甜菜根汁取125克備用，剩下的當果汁喝。如果用榨汁機，請過濾汁液。
4、麵包機和麵程式15分鐘兩次，共30分鐘。然後拔掉電源，直接在麵包機裡發酵。
5、取出，再揉麵5、6分鐘，排氣。蓋保鮮膜靜置10分鐘。
6、取一團，搓長條，切成差不多大的劑子，擀成邊緣薄的圓片
7、將5片疊起來，再搓一條小花心，從下往上捲起
8、從中間切開，整理一下，能立穩，花瓣往外翻一下更漂亮
9、放入鋪了蒸籠布的蒸鍋裡，發個20分鐘左右。
10、冷水入鍋，大火煮沸後，蒸15分鐘，關火後，等5分鐘再開。
擴充套件資料
甜菜根主要是用來榨制砂糖的原料，因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色。研究人員表示，雖然甜菜根汁液濃厚的泥土氣味可能並不對所有人胃口，但是它卻可以對人體產生巨大的影響，尤其對大運動量的運動員和體力虛弱的老人效果特別明顯。
甜菜根中含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止形成血栓，對治療高血壓有重要作用。甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據研究發現具有抗胃潰瘍病的功能。