紅豆可以做很多好吃的呢。但是我覺得紅豆大多數都是用來做餡料的。

例如豆沙包，就是用紅豆做的豆沙餡兒

紅豆派、紅豆糕、紅豆糖水、紅豆餅

用紅豆做的基本都是甜食比較多一些

大家好我是老王，紅豆可以用來做什麼吃的？我的回答是製作紅豆餡的麵包。

紅豆是一種非常有營養的豆類食材，紅豆有消腫利水，排膿解毒等功效，如果大家早上起床有手腳腫脹的情況可以適當的喝些紅豆水。紅豆最常見的做法其實就是和薏米一起做湯喝，還有就是紅豆餡，紅豆餡可以做的美食非常多，豆沙包，麵包，發麵餅，紅豆酥等等種類繁多的主食和點心。

紅豆做東加入薏米這個非常簡單，就是把紅豆和薏米放在一起煮就可以了，如果紅豆薏米制作之前浸泡過了會更容易軟爛，如果沒有寖泡就適當的增加煮制時間。如果大家做薏米紅豆粥不要用大米制作，因為薏米和大米相剋。下面我就和大家分享一下用紅豆餡製作的軟麵包吧！

====紅豆麵包====

【紅豆麵包配方】：高筋麵粉500克，酵母6克，鹽3克，白砂糖80克，水335克，黃油60克。紅豆餡適量。

【製作方法】：1.紅豆提前一晚泡軟，放在電飯煲中煮熟，加入白砂糖攆成豆餡，放涼後備用。酵母和水放在一起，攪拌至酵母完全融化。

2.高筋麵粉，白砂糖，鹽放在一起攪拌均勻，加入酵母水和成麵糰，和成麵糰後加入黃油，把黃油完全揉到麵糰裡。把揉好的麵糰裝進保鮮袋放進冰箱冷凍30分鐘。

3.取出麵糰揉至表面光滑麵筋展開。分成小麵糰滾圓，滾圓後鬆弛10分鐘，再滾圓一次醒發20分鐘，把紅豆餡揉成小球，醒發好的麵糰擀成薄片包入紅豆餡，收緊收口。放在烤盤上，麵包之間要留有足夠的空隙。放進烤箱醒發40-60分鐘，發至2倍大即可烘烤。醒發時烤箱放入一小杯開水增加溼度。

4.取出發酵好的麵包，表面刷上蛋液，撒上芝麻準備烘烤，烤箱溫度190度，烤18分鐘左右表面金黃即可。

【溫馨小提示】：手工和麵做麵包酵母最好化開，醒發麵包時烤箱裡放一小杯開水增加溼度。放進冰箱是為了給麵糰降溫。

【總結】：紅豆小麵包非常柔軟，豆餡香濃，非常適合早餐食用。

“紅豆生南國，春來發幾枝；勸君多采擷，此物最相思。”紅豆自古以來就受到南方人的喜愛；因為其顏色漂亮，味道鮮甜，所以以紅豆製作的美食，也是十分豐富的。現在我就把紅豆的多種做法分享給大家~~~~

一．甜品紅豆沙

把紅豆提前泡一小時，準備半塊陳皮；

鍋里加水燒開，然後放進紅豆、陳皮，並調置文火；

每隔一段時間就攪拌一下，以防粘鍋；

到了紅豆煮軟的時候，放進冰糖攪拌；

等冰糖融化，紅豆起沙成糊狀的時候，就做好了。

紅豆沙是南方地區常見的甜品，廣東人叫糖水，因為它的風味獨特，香甜美味受到了大家的喜愛。

二．紅豆水晶膏

把紅豆提前泡一個小時，鍋里加水燒開煮至變軟；

同時用三碗水把馬蹄粉泡開，攪拌至完全融化；

再把五碗水把冰糖煮融化，等到糖水80度，把馬蹄粉水倒進去一邊攪拌至半透明糊狀；

瀝乾紅豆，放進透明糊狀物裡面，攪拌一下；

在碟子上抹一層油，放進調好的紅豆糊狀物，隔水蒸30分鐘即可。

紅豆糕是南方地區的特色點心，在不同的城市會有不同的樣子，有透明、白色、黃色等顏色，因此做法也略有差異。

三．紅豆奶茶

把紅豆提前泡一個小時，鍋里加水燒開煮至變軟；

同時用湯袋裡放進紅茶，或多種不同品種的紅茶混搭，熱水煮開；

把茶湯倒出來，可以加入三花淡奶和白糖，就變成了一杯濃香醇厚的奶茶；

最後在奶茶裡面放進熟了的紅豆，紅豆記得瀝乾水再加進去；

這樣就變成了一杯口感豐富的奶茶，紅豆奶茶改良至茶餐廳飲品，讓原來普通的奶茶多了一種戀愛的感覺，愛她就請她喝紅豆奶茶吧。

四．紅豆煎餅

把紅豆提前泡一個小時，鍋里加水燒開煮至變沙，放白糖攪拌融化；

有些超市有現成的紅豆沙，也可以直接購買；

麵粉加水、少許油、鹽揉成麵糰，閒置三十分鐘；

然後把準備好的紅豆沙放進麵糰中間包好，用面擀把它壓成薄面皮；

鍋里加油煎香，切成三角形或方塊形就可以品嚐了。

紅豆煎餅香脆可口，可以當早餐、甜點食用，如果沒有時間做紅豆沙，可以提前準備好放到冰箱備用，吃的時候就可以隨時拿出來了。

五．紅豆鯉魚湯

把鯉魚放到鍋裡，用油、姜去煎香表面則可；

燒開熱水倒進鍋裡，馬上變成白色的湯；

然後把陳皮、鯉魚、紅豆、姜、紅棗一起倒進湯皿裡；

其實也可以加上扁豆、薏仁等豆類；

大火燒開，文火三十分鐘即可。

不要小看則小小的紅豆鯉魚湯，鯉魚肉質鮮美，含有豐富的氨基酸，在中醫裡面是滋補、健胃、利水、通乳；而紅豆則能滋補強壯、健脾養胃、利水除溼。兩者合起來可以起到調理身體的作用。

小小紅豆的紅豆，原來可以拿來做那麼多美食，大家學會呢嗎？