科技炸雞

地址：開封鼓樓區省府西街

老店，一直用味道來留住顧客。店面小小的，但排隊的人很多，一般都是吃了很久的老顧客來買。

有炸雞塊炸雞串，還有炸雞腿。是傳統的老式炸雞做法，不是那種新來的韓式什麼蒜醬炸雞。老味道還是很棒的，這麼多年生意還是很好。

產品供應不是很全，基本你去的時候就是有什麼要什麼。

記得在開封上大學那會兒，有次翹課去買炸雞，下午3點去就沒有雞皮了。生意相當火爆！還好有炸雞腿和雞翅，於是趁著兜裡有錢，一激動就買多了，雞腿雞翅和雞肉串全買了！

金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣鹹麻的味道。

炸雞剛出鍋3分鐘，燙手卻不燙嘴，這家的炸雞即使忍著手的劇燙，也要塞它入嘴。外皮爆汁入口，雞肉又嫩又滑，時刻在排隊的店，聞著味道你也會越排越堅定！

趙家名吃燴菜

地址：東大寺門回族小吃街

四味菜，是開封具有民族特色的風味小吃。把精緻的牛肉、黃花菜、麵筋和丸子用羊肉湯燴成一種味道鮮美的食物。

根據個人的喜好，加點兒香菜和辣椒，色香味兒俱全，四味菜黃白綠紅四種色相互映襯，葷素搭配、菜湯互襯。

作為早點，以東大寺門前的回族小吃街（開封人稱為寺門兒）裡面經營的為最好，也是當地最有名氣的一家。金針菇爛而不斷、酥肉油而不膩、麵筋脆而不粘、丸子整而不散。輔之以鍋葵，烙饃或燒餅可謂滿口留香。

化三驢肉湯館（老店）

地址：開封市禹王臺區民享街

化三驢肉湯之於開封，就如同方中山之於鄭州一樣，小小的店面經過多年的地界打拼，開起了不少分店，但我還是建議大家來老店嚐嚐，畢竟這裡才是原汁原味的根本。

只要清湯，不要油，驢肉的細滑鮮嫩，清香已不自知的在唇齒間相繞。

喝驢肉湯一定記得加餅絲，這是標配，粗細適中又有勁道的餅絲緩緩地泡入湯中，入味又不糜爛。喝一口湯，吃一口餅絲，對！這就是老開封的味道。

ps.一定要早上去喝！別問我為什麼，去晚了你試試看~

馬家清真燜烤雞腿PK曹記燜烤雞腿

地址：河南大學（明倫校區）西門口

隨著開學季的到來，我覺得你一定要上上這堂美食課。

河大老校區，一個美食與美女齊聚的好地方！西門的馬家和曹記的燜烤雞腿，絕對是分庭抗禮的！通紅的燜罐中勾著一隻一隻通紅油亮的雞腿，看品相個個讓人垂涎三尺。

老闆們脫骨切碎的技能都很嫻熟，畢竟在河大這塊兒地兒上賣了20年，有味道、有口碑。你可以選擇要個餅夾著雞腿吃，也可以只吃雞腿。

酥脆的外皮與細嫩的雞肉之間擠出留香的湯汁，就像是我們的青春，浪漫的校園時光總是與這裡的雞腿脫不了干係。而老攤兒也日復一日、年復一年，送走了一批又一批的河大學子。

杜記花生糕

地址：汴京橋與寺門兒交叉口

在開封，遍地都是做花生糕的功夫高手，經營了40多年的杜記當屬翹楚。

花生糕是杜記的招牌，喜甜的寶寶們絕對愛死這道糕點。咬一口，酥到掉渣渣~越嚼越香，空腔裡充斥著花生的香甜，幸福感爆棚。

當然，只有花生糕還是略顯單調，綠豆糕、雙麻火燒、五仁酥、沙琪瑪、三刀等老式糕點也很是正宗。在開封上學的第一年，就在這家背了好多斤糕點回家~小攤兒上還掛有歷屆“風味小吃”獲獎銅牌，保正味道純正！

李記羊肉燒麥

地址：東大寺門回族小吃街

羊肉燒麥是北方回民餃館的一道佳品，蒸出來皮兒是半透明的，可又能不灑湯不漏油。皮薄餡大，鹹鮮味美。

李記剛剛出鍋的羊肉燒麥味兒最正，為了防止湯汁傾灑，建議一口一個，濃郁的湯汁摻和著香濃的羊肉味兒，不禁為之驚豔。

位置嘛~就在東大寺門食品街裡，一個小攤位，仔細找找，不行就詢問下街坊老闆，熱情的開封人會幫你找到地方噠~

王家麻辣炸雞

地址：老河大仁和公寓北門

在開封當學生黨的日子裡，還是對學校周邊的美食最瞭解。

仁和公寓北門的王家炸雞，在這裡駐守了很多年，上午11點下午6點定時定點限量出售。明明是炸雞，卻像是爆炒過的一樣，味道絲絲入扣。秘製烹飪，雞肉香飄蕩在空氣裡，引來不少像我這樣的吃貨女生駐足停留。

明明說好的要減肥，要剋制，還是控制不住脾胃的召喚，買一份邊走邊吃回寢室。

張老五羊肉鮮湯

地址：開封市丁角街上

家族經營的羊湯店，羊肉湯鍋已經有上百年曆史。

來到咕嘟咕嘟熱氣沸騰的湯鍋跟前，撈出一大塊冒著熱氣的羊肉，羊肉的鮮嫩味道直衝鼻腔。

馬家羊湯堅持使用當天最新鮮的羊肉和骨頭，加之真材實料和豐富的熬湯經驗，使得張老五這個名字在開封幾代“湯客”中一直備受讚譽。

福建永泰縣蒿口鎮古街上的鄭記蛋燕小吃店很具有蒿口地方特色，獨一無二，她的小店裝修很有江南風味，一些小古董、小盒栽、書藉丶還有部分竹編等，很溫馨。關鍵是她小店裡的炒蛋燕、煎青粿、炒白粿、蒿口九重粿非常好吃，別的地方是吃不到的。