桶裝純淨水超過三天就不能喝了。開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，存放過久的開水，亞硝酸鹽的生成則更多。飲用這樣的水後，亞硝酸鹽與紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。所以，存放在暖瓶裡多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過24小時的水。此外，瓶裝、桶裝的各種純淨水、礦泉水也不宜存放過久，大瓶的或桶裝的純淨水、礦泉水，超過3天就不能喝了。

純淨水開啟蓋後最多15天要喝完。

在盛水容器密封的情況下，外界的空氣和微生物不可能進入容器內部。水開封的情況下，空氣和微生物都與水發生接觸，利於細菌微生物的生長。因此，在開封的情況下，純淨水和礦泉水的保質期在15天左右。

瓶裝水不含有機物，不存在老化問題。只要桶裝水包裝符合國家質量標準，就不會有問題。對於離子全部去掉的純淨水，放幾天應該不會變質，因為水裡只含有氫和氧，它們都保持穩定狀態，不會發生質變。

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長期飲用純淨水並不健康

顧名思義，純淨水就是純潔、乾淨、不含雜質或細菌的水，又被稱為淨水或純水。這樣的水聽起來似乎更適宜人飲用。

但純淨水不含雜質，也就意味著其不含人體所需的礦物質，所以長期飲用純淨水並不利於人體健康，對人體心血管和骨質都有影響，其實人在日常飲水時最科學的方式是喝含有礦物質的水而非純淨水。

有些人認為，在飲用純淨水的同時，再給身體補給適量的營養素及礦物質，就能將因飲用純淨水而失去的礦物質補充回來。