黃磊紫薯芝士爆漿餅的做法
【配料】雞蛋，糖粉，玉米澱粉，紫薯餡兒，玉米油，低筋粉，紅豆餡，芝士
【烹飪步驟】
1、需要準備的材料就是上面調到的，所以要提前都買好了。紫薯可以多準備幾個，先直接洗乾淨，然後將外面的皮去掉，直接刨掉，這樣會方便很多。
2、洗好的去皮的紫薯還需要上鍋蒸，要隔水蒸熟了，蒸好之後的紫薯放在盤子裡面，然後直接用勺子壓碎，儘量是壓的糊糊狀，這樣做出來的甜點口感更加的細膩爽滑。3、拿一個乾淨的玻璃大碗，開始新增適量的玉米油，雞蛋和糖漿，要是沒有糖漿的話可以用糖粉或者是糖來代替。這些食材都加好之後要拌勻，用那個手動的打蛋器來拌勻就可以了。
4、接著是將低筋粉篩進去，再將玉米澱粉也篩進去，一起拌成糊糊狀，然後就是揉成柔軟的麵糰，而且韌性是比較好的，稍微有一點粘手也沒有關係。
5、然後將紫薯泥搓成小丸子，準備好乳酪芝士。取其中的一個紫薯丸子，直接按扁了，然後將適量的乳酪芝士放在裡面，包起來之後揉圓就可以了，剩下來的其他丸子都是這麼做的。
6、上面揉的大面團分成差不多大小的小劑子，然後按扁按的薄一點，拿其中的一個麵皮，然後將做好的餡兒包一個進去，再用手慢慢地推麵皮，將裡面的餡兒包裹起來，最後是封口揉圓了。
7、所有的食材都做好之後，再將每個豆糕整成正方形。不粘鍋加熱之後將豆糕放進去煎，要用小火來慢慢地煎。最後每個面煎成虎皮狀，而且都煎熟了就可以關火了，這樣就做好了。
黃磊紫薯芝士爆漿餅的做法
【配料】雞蛋，糖粉，玉米澱粉，紫薯餡兒，玉米油，低筋粉，紅豆餡，芝士
【烹飪步驟】
1、需要準備的材料就是上面調到的，所以要提前都買好了。紫薯可以多準備幾個，先直接洗乾淨，然後將外面的皮去掉，直接刨掉，這樣會方便很多。
2、洗好的去皮的紫薯還需要上鍋蒸，要隔水蒸熟了，蒸好之後的紫薯放在盤子裡面，然後直接用勺子壓碎，儘量是壓的糊糊狀，這樣做出來的甜點口感更加的細膩爽滑。3、拿一個乾淨的玻璃大碗，開始新增適量的玉米油，雞蛋和糖漿，要是沒有糖漿的話可以用糖粉或者是糖來代替。這些食材都加好之後要拌勻，用那個手動的打蛋器來拌勻就可以了。
4、接著是將低筋粉篩進去，再將玉米澱粉也篩進去，一起拌成糊糊狀，然後就是揉成柔軟的麵糰，而且韌性是比較好的，稍微有一點粘手也沒有關係。
5、然後將紫薯泥搓成小丸子，準備好乳酪芝士。取其中的一個紫薯丸子，直接按扁了，然後將適量的乳酪芝士放在裡面，包起來之後揉圓就可以了，剩下來的其他丸子都是這麼做的。
6、上面揉的大面團分成差不多大小的小劑子，然後按扁按的薄一點，拿其中的一個麵皮，然後將做好的餡兒包一個進去，再用手慢慢地推麵皮，將裡面的餡兒包裹起來，最後是封口揉圓了。
7、所有的食材都做好之後，再將每個豆糕整成正方形。不粘鍋加熱之後將豆糕放進去煎，要用小火來慢慢地煎。最後每個面煎成虎皮狀，而且都煎熟了就可以關火了，這樣就做好了。