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  • 1 # 使用者6236052491525

    據說是宋朝時期出現的,胡椒是唐朝時傳入中國的,胡辣湯是由酸辣湯和肉湯組合而成的,慢慢變成了民間經典小吃。胡辣湯是在無意間誕生的。

    相傳在宋徽宗年間,各種特色小吃遍佈全國。宋徽宗身邊有一個小太監,十分會揣摩聖意,因此深得皇帝喜愛。一次,特許小太監回家省親,小太監是今天南陽一帶人,路途中經過嵩山少林寺。少林寺中的方丈見到皇帝身邊的紅人,熱情款待,看到小太監面紅耳赤、口唇乾渴,於是奉上一碗醒酒湯。小太監喝下後覺得神清氣爽,病症全好,十分喜歡。

    小太監在省親回宮途中,經過武當山,武當山的住持看到小太監體型消瘦,食量很大,大便乾燥難聞,於是給了小太監一碗消食茶,小太監連飲數日後,感覺身體轉好。小太監回宮後,以兩碗湯的秘方為基礎,給皇帝做了一碗“延年益壽湯”,既能醒酒提神還可以開胃健脾,皇帝十分開心。

    後來“靖康之變”後,開封城被攻破,宋徽宗被擄,小太監也過上了流離失所的生活。為了填飽肚子,小太監在碼頭上開了一個早餐鋪子,賣“延年益壽湯”為生。小太監在原湯的基礎上,加了許多肉末,原因在於宮闈中人喜湯為養,民間百姓需粥以充。一次,一個北方人將帶來的胡椒粉無意間打翻,小太監又將胡椒粉攪拌進鍋中,客人喝了之後,感覺口感很好,並且身心俱暢。胡辣湯由此誕生。

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