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1 # 中國名優土特產網官網
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2 # 一杯古道茶
古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、寮國北部豐沙裡省有古樹群落，數量稀少。
而在一些所謂“骨灰級”茶友的標準中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。
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3 # 零五茶學
沾收茶人的光喝了三款班章。真的有點顛覆我對班章的很多認識。光看外形基本上看不出來長的都一樣。
葉底也一樣，都差不多！但是口感上差別很大！
有種說法是一般把這種樹齡小的稱之為小樹茶，和臺地茶還不一樣，小樹茶是喬木種，臺地茶是灌木種！
小樹茶口感苦澀退一半留一半！回甘好
然後把三百年的稱之為大樹茶
大概這麼粗，口感上苦澀味會退起來較快！
然後把五百年的大概如圖這麼粗的稱為古樹茶。
古樹茶的美在於滋味特別順滑，感覺喝下去就從喉嚨裡滑下去了！如果你喝一大口，會發現，回甘不是從兩腮幫上回上來的，是從喉嚨裡慢慢爬上來的。妙不可言。
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4 # 說茶網
下面就分享幾個描述古樹茶的方法，供大家探討。
一、千萬不要用外形來跟消費者說這是古樹茶因為首先幹茶或者葉底的外形是沒法鑑別古樹還是臺地，其次是古樹的品種豐富，有大葉種、中葉種和小葉種，長的、扁的、圓的，心形等，有葉片薄的也有厚的，這些外形都是品種不同帶來的，和是不是古樹茶的關係真不大。
二、主打工藝好的古樹茶必須先有好的古樹鮮葉，再加上好的工藝才能成就其美味。而古樹茶稀少嬌貴，要得到高品質古樹，必須全程採用傳統手工耐心製作，傳統手工一鍋一鍋炒出來，雖然效率低，人工成本高，但真正的古樹還是不惜代價採用傳統手工製茶，才最大限度地保留了古樹茶的滋味。當然現在只有少數民族製茶師傅還傳承著最古老，最地道的手工製茶傳統，他們最瞭解自己的茶葉子，能做出最完美的古茶滋味。
三、不用刻意強調樹齡，用臺地茶對比著喝在泡的時候，著重引導品飲時的滋味，相對來說，高齡茶的茶更細膩，更平和，也更珍貴，百年左右的茶很可能香氣高揚，滋味有特色，重點是古樹茶的一個共通點是喝過後有背後發熱、滲汗、身體通透，敏感的人都會感受到氣血執行，這是古樹茶茶氣足的表現，這一點對於體質不好的人來說，感受更為明顯。
四、不要嘴邊隨時掛著層次、韻味等抽象的詞語最好的就是拿臺地茶對比著喝，會有明顯區別於臺地茶的香氣、口感顯現出來。一般的臺地茶多數表現得單薄、貧乏；而古樹茶就要更豐富、柔和、細膩、內斂，香氣高口感重，個別的甚至還很苦很澀，但口腔的感覺仍然是細膩豐富的。
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5 # 拙閱
古樹茶的美在生長，在環境，更多的在於給予我們的豐富口感。分享一下，我昨天剛剛品過倚邦大黑山古樹茶後寫的感受，供你參考哦。
說起倚邦，在古六大茶山中有著顯赫的地位，倚邦的千把專為皇帝採收貢茶。 說起倚邦茶，香甜水柔是我最深的印象。倚邦境內的原生態密林中，有一個叫大黑山的地方，這裡對於茶樹而言，如同陶淵明的世外桃源。這裡的茶樹歷經百年，安靜的生長，自由的汲取自然界的養分。
喝了多年的倚邦茶，對它的好感尤增不減。這次喝大黑山的茶，第一口的香甜，順滑，更顯以往易武茶的溫柔。 四、五泡之後，茶湯依舊——含香，溫柔的訴說大黑山的味道，如同一位精神矍鑠的老者，講述著這裡的山，這裡的水，這裡的茶。 好喝的茶總是“千杯不醉”，喝完一杯，再來一杯。倚邦的茶總是溫柔也醉人，十餘泡後，依舊欲罷不能。
總結：倚邦大黑山入口香甜，柔滑，舌底生津如潺潺流水，有著絲絲清涼感，唇齒之間留香明顯。是一款滋味與香氣融合的好茶。
關鍵詞：香柔 生津 清涼
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6 # 致承普洱
視覺，嗅覺，味覺一種無法言表的質感，既然是要追求古樹茶，那就一定要真東西，葉底不一定能一眼看出哪裡的茶，但是一定可以看出是不是古樹，再追溯到採摘習慣，可以分級，因為什麼樣的樹上下來的，完全泡開把水吸透之後的葉底就會呈現什麼樣子，掌握了龍生龍鳳生鳳，老鼠生兒打地洞的邏輯關係，就能準確把握是不是古樹茶，而不是開個車上山跟茶農聊兩句，酒喝開心了茶農說什麼就是什麼並信以為真，出去就會貽害萬千，這是茶商的失職，是茶行業素質低下的具體表現...
回覆列表
春天我和古樹茶有一個約會！
春天來啦！你也在花叢中笑，伸展你的軀幹點綴你的新嫩，枝頭的笑，才是你枝葉茂盛的展現，芽心間你含著昨晚的露珠讓人猶見愛戀。
你說春天讓我來親吻你的體香，我如約而至，從冰雪紛飛的北國，來到四季如春的南國，就為那一個昨天的承諾。
今夜把你娶回家中，揉捻你上百年軀幹伸長的嫩葉，輕輕的讓你入睡，待到天亮，你就是茶仙子的化身。
取一罐山泉水用木炭燒之，水沸騰，等待你的美膚，水與你的融合，香氣四散，倒入杯中，小口品你，果然你是我夢中回味的滋味。
愛你便離不開你，無論你變為普洱，變為紅茶，我依然愛你幾百年前的你。
更多古樹茶與你分享，
我有茶，你有故事嗎？
來我們一起來約會。