只要是用精製麵粉製作的麵包，無論是加了白砂糖還是加了不升血糖的木糖醇，糖尿病人都儘量不要吃。

問這個問題的朋友一定是把注意力放在了木糖醇上，沒錯，木糖醇和低聚糖相似，在體內代謝不需要胰島素參與，也不使血糖值升高，具有不升高血糖，不引起齲齒，熱量低的優點，而且木糖醇是有甜味的，且甜味和蔗糖差不多，能夠改善食品風味，高溫處理也不會引起食品的褐變。食用含有木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇和甘露糖醇的食品是無害的，所以對糖尿病人而言，既滿足了健康要求也滿足了甜味需求。所以說，和其他能呼呼升血糖的糖相比，木糖醇非常適合糖尿病人食用，也就由此派生出大量的“木糖醇麵包”、“木糖醇餅乾”、“木糖醇月餅”等等。

可千萬別被商家鋪天蓋地的宣傳矇蔽了雙眼，要知道木糖醇只是麵包、餅乾、月餅這類食品的一味食品新增劑而已，佔不到食品本身重量的千分之一，這類食品除一少部分是用全麥、蕎麵等粗糧製作的外，絕大部分都是用大量精製麵粉製成的，而精製麵粉本身的升糖速度就非常之快，甚至可以和白糖媲美！對糖尿病人來說，這些精製麵粉和那一丟丟的新增糖相比，危害可就大得多啦。為了追求更好的口感，還添加了大量的油、鹽及其他新增劑，比如月餅之類的“能量炸彈”，脂肪含量都超過10%，雖然脂肪並不直接導致血糖的升高，但卻是導致動脈硬化的重要因素，要知道糖尿病人多數都存在高血脂、高血壓等疾病的風險，這樣的食物，即使沒有直接升血糖的白砂糖、蔗糖等，你敢吃嗎？

所以，儘管木糖醇替代了白砂糖，這樣的麵包、餅乾，糖尿病人就不要吃了。