在回答您的問題之前我們先來了解下胃潰瘍的形成原因，知道病因才能針對性治療。

胃潰瘍是消化性潰瘍的一種，多數患者伴有胃部的隱約疼痛灼痛或脹痛。其形成的主要原因是由於胃酸對胃黏膜的損害。什麼是胃酸呢？正常人體的胃都會分泌胃酸，當人體進食時會分泌更多的胃酸，胃酸可以幫助消化食物，防止病原菌感染。但當胃的表面受到損傷時胃酸就會加重這種損害。

胃潰瘍不建議少食多餐：

理由：雖然少食可以減少胃部的擴張程度，但少食多餐可以更加持續的刺激胃酸分泌。因為胃潰瘍與胃酸的損害有關，每次進食後，會刺激胃壁細胞分泌一次胃酸，進食次數越多，胃酸分泌越多，所以長期採用少食多餐不利於減少潰瘍的復發。從另一個角度看胃潰瘍的疼痛經常後發生在飯後30分鐘後疼痛，也就是胃酸分泌最多的時候疼痛。也能解釋不宜少吃多餐的原因。建議:正常定時定點進餐即可，避免暴飲暴食。

胃潰瘍患者的飲食及生活建議：飲食中建議多食用水果、蔬菜、膳食纖維及維生素A，可以降低胃潰瘍的發生風險。避免食用甜食、酸性食物、濃茶等，以及自身對某種食物高度敏感可以誘發胃潰瘍復發的食物。咖啡要適度飲用，可以1日1-2杯，不建議過多引用，可以刺激胃酸分泌，但喝咖啡對心血管有益，並可降低全因死亡率，所以不阻止胃潰瘍患者喝咖啡，但要注意適度。飲酒，高濃度的酒精會引起急性胃黏膜損傷，粘膜出血，也會刺激胃酸分泌，尤其您的報告單上還有粘膜的出血點，更要避免飲酒。

此外胃潰瘍的發生可能與心情和季節相關，心裡因素的應激、焦慮和抑鬱都不利用胃潰瘍的癒合，季節因素可能也有影響，比如秋季和冬季，人們喜歡吃熱的東西來預防寒冷，太冷或是太熱的食物都有可能導致胃潰瘍的復發。所以這兩個季節發生胃潰瘍的人數要相對多些。

總之，一定記得一日按時按量就餐，避免暴飲暴食，戒菸、限制飲酒等。還有在可能的情況下儘量不要服用非甾體抗炎藥如阿司匹林、對乙醯氨基酚、吲哚美辛、雙氯芬酸、布洛芬、尼美舒利、羅非昔布、塞來昔布等，有可能誘發或加重胃潰瘍。

胃液的分泌受食物的影響，進食過多,會造成胃竇部過度擴張,使胃泌素分泌亢進,胃酸分泌增加。胃酸量超過了食物中和的能力,就構成發生潰瘍的條件或者加重潰瘍。少量多餐,定時進食,每日5-6次,可以避免胃竇部過度擴張,減少胃泌素的分泌,使胃酸分泌減少;同時還可以減輕胃的負擔,並使胃內經常含有食物,以中和過多的胃酸,促使潰瘍早日癒合。

潰瘍病應吃易消化、富有營養食物為好。食譜的選擇,可因人因地制宜,如稀飯、細麵條、發麵饅頭、牛奶、軟米飯、豆汁藕粉、菜葉、蛋白質等。注意,食物中要含有足量的維生素類及蛋白質,以增加機體抵抗力,有利於潰瘍的痊癒。症狀緩解的病人可按照正常人進餐次數進食,但仍然需要注意飲食療法的原則,也就是少量多餐,吃容易消化的食物,避免吃刺激性食物。刺激性食物是潰瘍病的致病因素之一,它可以加重病情因此,應避免吃刺激性食物,如濃縮果汁、濃茶、咖啡、酒、醋、煙、辣椒等。

消化性潰瘍病人如何安排生活及飲食?

治療消化性潰瘍的目的在於:減輕或消除腹痛、反酸等表現，促進潰瘍癒合，減少合併症。要達到以上目的,必須取得病人的合作,作為病人應從生活、飲食等方面注意以下幾點：

1、生活上：

精神因素對消化性潰瘍的發生、發展均有重要影響,因此樂觀的情緒,規律的生活,無論是在發病期間還是在不發病期間,均很重要。當潰瘍病發作時,症狀較重,適當休息幾天,常可使疼痛等症狀緩解。較長時間不能緩解者,應懷疑有合併症的存在,或者精神因素仍在起作用。少數伴有焦慮、失眠等症狀的病人,可短期酌情使用一些鎮靜類藥。

2、飲食上

傳統的細軟、溫和的飲食能促進潰瘍癒合的觀念是缺乏理論和實踐根據的。給十二指腸潰瘍病人每1-2小時喝一次牛奶,並定時測定胃液酸度,發現明顯高於一日三餐普通飲食的病人，故消化性潰瘍患者雖不忌牛奶,但牛奶決非本病之良藥。關於消化性潰瘍患者的飲食,現持下述觀點：

細嚼慢嚥,避免狼吐虎咽，需注意營養均衡,但無需規定特殊食譜。規律、定時進餐,以維持正常消化活動的節律;以少吃多餐為宜,每天進餐4-5次即可,每次飲食不宜過飽。忌菸酒,並限止咖啡、濃茶和刺激性調味品,以及損傷胃黏膜的藥物。

消化性潰瘍除了調整飲食方式、避免不良生活習慣以外，還需在醫生的指導下規範用藥，目前診斷為胃潰瘍，有用藥治療的指徵，透過藥物治療後，注意評估療效，必要時治療後複查胃鏡。

因為，食物進入胃內，一方面能相對中和胃酸，另一方面卻強烈地刺激胃酸分泌。進餐一次，約引起持續3小時的胃酸分泌。多餐，就會不斷刺激胃酸分泌，使潰瘍面不斷受到酸的侵蝕，這樣潰瘍怎麼能癒合？有些十二指腸潰瘍患者，飢餓時就疼痛。正確的方法是服用胃舒平等制酸藥，而不是以食止痛。除非在急性期併發大出血等特殊情況下，胃潰瘍患者才宜暫時實行“少吃多餐”，平時還應一日三餐，定時進食。只要飲食、營養、休息合理，胃潰瘍病人大多數是可以不治而愈的。但是，潰瘍病人不宜飲濃茶、咖啡，以免刺激胃酸分泌。