用料

筆管魷魚 6只

排骨 隨意

土豆 1-2個

腐竹 一小把泡水發開

蔥薑蒜花椒大料 適量

紅燒醬油蠔油糖胡椒粉料酒 混合拌勻加水調汁，分量根據食材來定，多了收的慢

鹽 少量

排骨燒魷魚的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

先把排骨焯水（沒拍），然後配料洗乾淨切差不多大小塊，碼到電燉鍋裡，高度不要超過鍋的80%。反正最重要的是排骨和筆管，其他的根據口味放自己喜歡的就行。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蔥薑蒜花椒大料放鍋裡，單碗調汁，我放的紅燒醬油，蠔油，胡椒粉，糖，一點點粗。你也可以再放點黃醬或者醬豆腐，這一步可以放鹽。調汁倒到鍋裡，水到和主料平齊。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

電燉盅燉湯模式3.5小時（個人評估，反正全自動）也不用攪合，好了自動斷電。這一步可以早上做，晚上吃，也可以前一天晚上做，第二天中午吃。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

電燉鍋裡的東西全部倒到炒鍋裡。什麼都不要加，開火收汁，如果水多了後面可以稍稍挑個澱粉勾芡。一點點千萬不要多。等湯收到一半的時候嘗鹹淡，要結合最後的收汁情況來預判，避免中間合適後面鹹了。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

我這次收到比較濃稠，放了蠔油和筆管一起很提鮮。排骨反而不突出了。