蔬菜湯的做法比較簡單，是以蘿蔔為主要原料。原料與使用量：每次做1日份，白蘿蔔約400克（8兩），蘿蔔葉約200克（4兩），胡蘿蔔約200克（4兩），幹香菇3個，鮮牛蒡根約200克（4兩）或幹牛蒡約25克（以上原料誤差20%左右無妨）。做法：1、蘿蔔洗淨後要連皮切用，因為皮內含有豐富的生物質。2、燒煮菜湯，用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿；儲存湯汁的容器請用玻璃瓶。3、蘿蔔連皮切成大塊，不要切細。4、加蔬菜總量三倍的水。大火燒開後，用小火煮1～2小時，停火以後就可以喝了（燒煮時不要掀蓋看，湯內不要再作任何加工，也不可放入其他藥草或用料）。5、平日可當茶喝，一日可飲數次，分早、中、晚飲用“蔬菜湯”200ml以上。每天飲用總量為600ml，需飯前空腹飲用。多喝更好，冷熱皆宜。6、喝不完的湯可作做菜或者下麵條食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜湯出現混濁或酸味，則不可再喝。湯渣澆在枯萎的盆栽花草周圍，會使花草恢復原氣7、香菇要買用日光乾燥的，或將市場買的香菇，再曬曬太陽，增加維他命D。8、並不是蔬菜量放的越多效果越好，請按本方所示分量配製。9、食用菜湯所引起的好轉反應，是暫時性“排毒”好轉反應。吃菜湯不能吃牛奶、奶製品、肉類與肉燒的菜（注：肉類含豬牛羊及家禽，不含魚蝦）。10、做湯小技術服用蔬菜湯一年多的陳女士經常自己下廚做湯給丈夫、孩子飲用。她以長年的經驗提醒我們：“材料準備完備，切塊水煮時要注意，蔬菜中有兩大類成分在萃取時是對立的，一是維生素、葉酸、葉綠素煮得越久，流失得越嚴重，而礦物質不怕煮，而且是煮得越久溶出的成分越多。如果自己選購蔬菜材料熬煮，必須以小火熬煮1～2個小時，才能完全溶出。所以在煮湯的過程中一定要掌握好不同蔬菜的入鍋時間。”★糙米茶的製作方法原料：糙米180克（3.6兩），水1500cc。做法：1、把糙米放在深色無油的炒鍋中，炒至黃褐色香味出來為止，不要炒至爆裂，取出備用。2、同時，在另一隻鍋內將1500cc水燒開，放入炒過的糙米後立即關火，放置5分鐘後過濾出糙米，倒出茶水。3、再放1500cc的水燒開，再次放入上一次的糙米渣，立即改小火煮5分鐘，再悶5分鐘後過濾倒出。4、把二次倒入的茶水混合飲用。5、可將糙米茶當茶喝，每天喝200cc。6、糙米茶不可與蛋白質（如牛奶等）食物混合一起食用。7、菜湯與糙米茶，不可同時飲用，要間隔15分鐘以上，否則效果減半，這必須遵守。8、若是腎透析者或有尿蛋白者不可使用糙米茶。要先喝蔬菜湯，直到腎功能提升後再喝糙米茶。資料二所述方法：“菜湯”的製作心悅誠服的瞭解其機制後，就可開始實際製作“菜湯”。[基本材料]白蘿蔔 中型1/4根白蘿蔔纓 1/4叢胡蘿蔔 中型1/2根牛 蒡 大型的1/4、小型的1/2根幹香菇 一枚*蔬菜以市售品即可。[做法]①蔬菜不要在事前燙過。②鍋子要使用耐熱玻璃鍋或不鏽鋼鍋，“菜湯”儲存在玻璃瓶或玻璃壺內。不要輕視“菜湯”，絕不能使用琺琅或特氟龍加工鍋，因為琺琅或特氟龍會溶化。③蔬菜不要切得太細，要連皮切大塊。④放進蔬菜量3倍的水。⑤沸騰以後，以小火煮1小時。⑥把“菜湯”代替茶水飲用。⑦把剩下的殘渣放在味噌湯、麵湯中來利用，不要倒掉。⑧盆栽的草木將枯萎時，在花盆的周圍澆上“菜湯”就能恢復其生氣。⑨在庭院的樹木稍離根部處，埋下“菜湯”的殘渣，就可恢復其生氣。資料三所述蔬菜湯的做法基本材料：白蘿蔔(中型約四分之一根)：3兩白蘿蔔葉（用白蘿蔔的葉子約四分之一叢）：3兩胡蘿蔔(中型約二分之一根)：2兩牛蒡（中型約二分之一根）：1兩香菇一枚（要曬過太陽以轉生維生素C）。蘿蔔葉要浸水二小時才能使用，以免農藥殘毒。做法:1、蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊；2、烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋或砂鍋即可；3、放進蔬菜量的三倍水； 4、水煮開後，再用小火燉煮二小時； 5、把菜湯替代茶水來喝。注意事項1、請務必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；2、不要混合其他的藥草或植物,以免產生有毒的物質；4、絕對不可以使用琺琅(即搪瓷〉或特氟龍加工鍋。