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1 # 六葉草5
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2 # 寶寶喲
1: 洗乾淨的新鮮五花肉切丁。
步驟 2
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2: 炒香的花生打成顆粒。
步驟 3
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3: 鍋燒熱，爆香薑末，然後把肉丁放鍋裡炒熟。炒的過程中，根據自己的口味加酒，鹽，生抽，十三香。
步驟 4
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4: 往炒熟調好味的豬肉裡新增花生粒拌勻，然後關火，放涼備用。這個時候可以嘗試一下味道，建議比平時吃的菜稍微鹹一點，這樣可以與糯米糰綜合一下，煮熟的餈粑味道鹹度剛剛好。
步驟 5
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5: 小碗裡放一些糯米粉加溫水揉成團。
步驟 6
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6: 鍋裡的水燒開，把揉好的糯米糰分成小塊揉成圓放進鍋裡煮熟。
步驟 7
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7: 把煮熟的糯米糰放進提前準備好盆裡的糯粉裡拌勻。鍋裡的熱水加冷水至手溫，然後適量的倒進盆裡。
步驟 8
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8: 用廚師機揉成軟硬適中的糯米糰。沒有機器，就用手出力的揉。注意：糯米糰水多加粉；水少就新增水。
步驟 9
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9: 往盆裡倒一些油，用手把糯米糰揉一揉，讓油完全滲透麵糰裡，這樣手就不沾了。放置一邊，用保鮮膜蓋住，防止麵糰變幹。
步驟 10
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10: 手心裡沾滿油，捏家一塊糯米糰揉成圓做捏出碗口形，然後新增炒熟的豬肉花生餡，最後把碗口封住。
步驟 11
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11: 把包好餡的糯米糰子輕輕揉出橢圓形，用兩片葉子包住。
步驟 12
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12: 看影片把糯米糰完全用粽葉包好。
步驟 13
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13: 包好的餈粑可以用粽繩綁起，也可以不綁。
步驟 14
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14: 做好後的葉兒餈粑擺好在烤盤裡，放進蒸汽烤箱選蒸煮這一功能，320度蒸35分鐘。沒有蒸汽烤箱，用火爐蒸也是一樣的時間。
步驟 15
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15: 蒸熟後的葉兒餈粑，不要立馬就吃，對食道不好。稍微放涼後再吃。
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3 # 使用者1591719382120
將糯米粉倒入碗中，加入水和適量白砂糖調成麵糊
2
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把調好的麵糊放入鍋中蒸熟
3
/7
取出後，趁熱在糯米糰中加入黃油，並將黃油和糯米充分揉勻
4
/7
揉至完全融合後，用保鮮膜包起來，用手壓平
5
/7
放入冰箱，冷藏十分鐘
6
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調小料，盤子中加入白芝麻、黑芝麻、花生碎、白砂糖
7
/7
保鮮膜剪出小口，糯米擠出放進盤子，使其裹滿小料，即可食用
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豬肉剁成泥加鹽料酒生抽老抽醋，把泡好的糯米用擀麵杖擀細，把蒸好的糯米放盆子裡用擂棒捶打，肉餡油熱焯水，用糯米包好