主料 1種

帶骨羊羔肉的做法大全

帶骨羊羔肉

1500克

輔料 8種

植物油 50克蔥，姜，蒜 適量青椒，紅椒，洋蔥 適量胡椒粉，辣椒粉 適量青蒜苗，香菜 適量鹽，味精，雞精 適量料酒，香油，老抽 適量羊羔肉調料 10克

烹飪步驟 10步

步驟1

爆炒羊羔肉_的做法步驟：1

將羊羔肉帶骨切成大小適中的塊，用冷水沖泡十五分鐘左右瀝出肉塊備用。

步驟2

爆炒羊羔肉_的做法步驟：2

把粉條用冷水泡好備用

步驟3

爆炒羊羔肉_的做法步驟：3

切好蔥段和生薑片

步驟4

爆炒羊羔肉_的做法步驟：4

鍋中倒入適量植物油放入蔥姜爆香

步驟5

爆炒羊羔肉_的做法步驟：5

倒入肉塊翻炒

步驟6

爆炒羊羔肉_的做法步驟：6

翻炒均勻後加入開水沒過羊肉，再加入適量料酒加蓋燜熟。

步驟7

爆炒羊羔肉_的做法步驟：7

將青，紅椒，洋蔥斜刀切塊，蒜切末，姜，蒜苗，蔥白，香菜切好。

步驟8

爆炒羊羔肉_的做法步驟：8

羊肉燜熟後加入適量鹽，胡椒粉，羊羔肉調料翻炒。

步驟9

爆炒羊羔肉_的做法步驟：9

再放入粉條，辣椒麵，老抽和除香菜以外的所有配料繼續翻炒。

步驟10

爆炒羊羔肉_的做法步驟：10

再放入適量雞精，味精翻炒，最後淋入少量香油，出鍋後撒上香菜即可。