蔬菜1份25大卡，含糖量為5公克，1份水果的含糖量則為15公克，人體每天透過穀物、糧食獲取的糖分約為50克。

蔬菜水果主要提供人體維生素C、纖維質等營養成分，水果的維生素C含量普遍高於蔬菜，但蔬菜的纖維質大多高於水果，雖然兩者的營養與成分看似大同小異，但其實蔬菜與水果無法相互取代，主要的考量在於含糖量，造成了兩者所提供的熱量不盡相同。

水果也有熱量的，而且愈甜的水果熱量愈高，因為3大營養素中，水果不含脂肪與蛋白質，所以，其含糖量是影響熱量高低的主要因素。有些人以為水果的含水量多，熱量就會較低，兩者不一定有關。

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4d086e061d950a7bc43937a505d162d9f2d3c947

擴充套件資料

根據世界衛生組織的建議量，成年人每天攝入的糖不應超過25克。按此計算，上述4款冰激凌均超過了世界衛生組織推薦的每日糖攝入量。

250g冰激凌含糖量相當一天飯食。透過對市面上20款冷飲的含糖量對比發現，奶油、巧克力口味的冰激凌含糖比例相對較高，大多數產品含糖區間在23%-38%；提子、豆類雪糕含糖比例次之，平均為21%；冰棒、冰棒含糖量最低，含糖比例通常不超過20%。