首先想問題主為什麼想去除,如果只是單純的不想吃進去,那麼直接去掉檸檬皮是最好的方法;如果純粹是想做研究實驗想知道到底能不能去除,個人認為是比較難的(至少我是沒有找到方法完全去除)————————————————————————————————————————如果說要“去除”的話,方法很多,但是都不能徹底清除。常見的去除水果表面人工果蠟的方法有:1,熱水浸泡。原理很簡單,就是蠟遇熱會融化。但是這種方法不能徹底清除,一是表面的蠟並不能完全融化;二是蠟並不能溶於水,融化的蠟在水錶面,從水裡拿出水果時還是會附著上部分蠟液。(用熱水泡過的水果也不怎麼好吃了吧)2,用刀刮。這個,就不用解釋了吧,想想也是不可能完全清除的。3,用鹽搓洗。還不如用刀子。4,洗潔精。這個,想想也不可能清除乾淨啊……你用洗潔精擼一根蠟燭,啥時候能把蠟燭擼瘦了?……其他我還想過用什麼化學試劑能讓蠟溶於其中,但是後來發現忽略了一點,就是——被人工附著上的蠟並不只是存在於水果的表面。這些水果即便是採摘了,也還是活著的,還可以進行呼吸作用,而表面的蠟就可以透過這些氣孔進入果皮。(我在看一個節目時也看到了這種說法,具體能浸入多深我不記得了,總之像蘋果這樣皮薄的水果,蠟是可以深入果肉的)。所以說,如果只是怕“病從口入”,那不如就剝皮好了。P.S. 給水果打蠟並沒有什麼不對,關鍵是用的什麼蠟
江煒提醒,食用蠟比較晶瑩,有點芳香味,工業蠟黏性很重。但兩者區別,只能在專業實驗室才能檢測出來,一般人僅憑肉眼很難鑑別。市民在挑選打蠟水果時,可用手或餐巾紙擦拭水果表面,如能擦下一層淡淡的紅色,千萬別買,這很有可能就是工業蠟。
首先想問題主為什麼想去除,如果只是單純的不想吃進去,那麼直接去掉檸檬皮是最好的方法;如果純粹是想做研究實驗想知道到底能不能去除,個人認為是比較難的(至少我是沒有找到方法完全去除)————————————————————————————————————————如果說要“去除”的話,方法很多,但是都不能徹底清除。常見的去除水果表面人工果蠟的方法有:1,熱水浸泡。原理很簡單,就是蠟遇熱會融化。但是這種方法不能徹底清除,一是表面的蠟並不能完全融化;二是蠟並不能溶於水,融化的蠟在水錶面,從水裡拿出水果時還是會附著上部分蠟液。(用熱水泡過的水果也不怎麼好吃了吧)2,用刀刮。這個,就不用解釋了吧,想想也是不可能完全清除的。3,用鹽搓洗。還不如用刀子。4,洗潔精。這個,想想也不可能清除乾淨啊……你用洗潔精擼一根蠟燭,啥時候能把蠟燭擼瘦了?……其他我還想過用什麼化學試劑能讓蠟溶於其中,但是後來發現忽略了一點,就是——被人工附著上的蠟並不只是存在於水果的表面。這些水果即便是採摘了,也還是活著的,還可以進行呼吸作用,而表面的蠟就可以透過這些氣孔進入果皮。(我在看一個節目時也看到了這種說法,具體能浸入多深我不記得了,總之像蘋果這樣皮薄的水果,蠟是可以深入果肉的)。所以說,如果只是怕“病從口入”,那不如就剝皮好了。P.S. 給水果打蠟並沒有什麼不對,關鍵是用的什麼蠟
給水果打蠟並不稀奇,是國際上允許的保鮮方法,常用在蘋果和橙上,人工蠟主要成分是純天然蟲膠和巴西棕櫚蠟,都是食用蠟。不過,也有不良商家為節約成本,用含汞、鉛等重金屬的工業蠟代替食用蠟,危害人體健康。江煒提醒,食用蠟比較晶瑩,有點芳香味,工業蠟黏性很重。但兩者區別,只能在專業實驗室才能檢測出來,一般人僅憑肉眼很難鑑別。市民在挑選打蠟水果時,可用手或餐巾紙擦拭水果表面,如能擦下一層淡淡的紅色,千萬別買,這很有可能就是工業蠟。