首先把薄荷葉用清水洗淨後切碎，然後用開水略煮一下就撈出，放入少量的鹽和香油，做成的湯可以提神順氣，還有排解毒火的功效。

涼茶

用新鮮的洗淨後的薄荷葉，在放入沸水中沖泡，最後加入適量的白砂糖等茶溫變涼後就可以了，每天喝三到五杯，能夠使精力倍增，全身舒適放鬆，夏日還能解暑。

粥

煎湯要用約15克的薄荷葉，然後煮粥要加約60克的粳米，等粥煮好後再放入適量的冰糖，最後煮沸就可以了，可作為正餐後的不錯飲品。

冰

先將四碗水煮沸騰後，再加乾淨薄荷葉煮大概5分鐘，最後把煮好的薄荷水放進冰格中，就能做成薄荷冰粒，如果咽喉疼痛或口乾的時候可以將冰粒放入口中咀嚼。高溫的夏季可以含薄荷冰來進行降暑，同時對預防感冒還有著一定的幫助作用。

茶

薄荷茶的製作比較簡單，泡法和其他普通茶葉基本一致，因為薄荷中含有薄荷醇和薄荷酮等成分，所以有疏風清熱功效，薄荷茶可謂是清涼利口和清熱利尿的良藥。

酒

將薄荷油（10克），黃酒（0.05升）與米酒（50毫升）進行混合就能製成薄荷酒，在早晨或晚上空腹飲用可以有清熱解毒，健胃清咽的效用。

有了鮮薄荷葉，就相當於有了這麼多上好的清熱飲品，即使是在燥熱難耐的夏日裡，也能為自己保有一種清爽勁力的暢快之感。