為害症狀： 　　主要危害根莖，大多在近地面的莖基部和地下根莖上半部先發病。病部初為水漬狀，黃褐色，失去光澤，軟化腐爛。僅留外皮。腐爛組織內變為白色粘稠汁液，且惡臭氣味。莖被害部位呈暗紫色，後變黃褐色，內部組織變褐腐爛。在腐爛過程中，由於根莖失去吸收水分的機能，莖上端葉片及收葉出現變黃症狀，嚴重時，葉片萎蔫捲曲，葉色由黃變為枯褐色，最後莖葉枯死。 　　病原物： 　　（1）形態：菌體短桿狀單細胞，兩端圓，單生或雙生，大小(0.9～2.0)微米×(0.5～0.8)微米，極生鞭毛1～3根，在瓊脂培養基上菌落圓形或不正形，稍隆起，汙白色或暗色至黑褐色，平滑具亮光。 　　（2）特性：革蘭氏染色陰性。病菌能利用多種糖產生酸，不能液化明膠，能使硝酸鹽還原。從10～40℃均可生長，發病的適宜溫度為20～30℃，耐pH6～8，最適pH6.6。 　　發生因素： 　　（1）寄主抗性：品種間抗性有差異。 　　（2）環境：高溫多溼，時晴時雨，土溫變化激烈易發病，形成流行。6～9月份，每降大雨後1周左右，田間即出現1次發病高峰。 　　（3）栽培：植地連作、低窪、土質黏重、無覆蓋物、多中耕鋤草和偏施氮肥的發病重。 　　侵染迴圈： 　　病菌在土壤及種姜內越冬，並可在土壤記憶體活2年。播種病姜後，在田間零星發生病，透過流水和地下害蟲傳播，造成全田發病，蔓延十分迅速。病菌自傷口侵入，也可由莖、葉侵入維管束，向下擴充套件至根莖，並進入薄壁組織，造成組織崩潰和腐爛，全株死亡。溫度高溼度大的粘質土壤發病重。 　　防治方法： 　　藥劑防治： 　　1、預防時，用姜瘟淨進行預防治療 　　（1）農業防治：應以農業防治：為主，綜合防治相結合的措施，選留無病種姜，從外地引進種姜，要進行藥劑消毒處理，消毒藥劑可用波爾多液或草木灰浸液。姜田嚴格實行3年以上輪作，最好採取水旱輪作。深溝高壠栽植，加強田間排水。清潔田園，在栽姜前翻土打石灰消毒，減少病源。姜田增施穀殼質、矽肥作基肥，增施鉀肥作追肥，均能大大增加對姜瘟的抑制，且產量可明顯提高，且又以穀殼灰、矽肥、鉀肥均施姜田更能抑制發病，明顯提高生薑產量。