一、百合冰糖粥：百合幹、人參果、糯米加水煮熟即可。　　

二、百合八寶滋補粥：百合幹、人參果、枸杞、葡萄乾、紅棗、桂圓、銀耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。　　

三、百合人參果煲：百合幹、少許人參果煮20分鐘，放入煲中點綴枸杞、葡萄乾，加入冰糖蒸20分鐘，蒸熟即可。　　

百合粥：　　取百合30克、粳米60克，先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對老年人及久病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者萬為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強滋陰潤肺之用；加入蓮子有養陰清心之效；加入綠豆，可加強清心解毒之效。　　

百合湯：　　

將百合除去雜質洗淨，在清水中反覆漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一併食用，可作為肺結核患者的食療佳品。食用時雖然略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮飲料。　

百合花茶 :　　

原料： 幹百合2朵、蜂蜜10毫升 調製： 將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容養顏。

一、百合冰糖粥：百合幹、人參果、糯米加水煮熟即可。二、百合八寶滋補粥：百合幹、人參果、枸杞、葡萄乾、紅棗、桂圓、銀耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。三、百合人參果煲：百合幹、少許人參果煮20分鐘，放入煲中點綴枸杞、葡萄乾，加入冰糖蒸20分鐘，蒸熟即可。百合粥：取百合30克、粳米60克，先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對老年人及久病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者萬為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強滋陰潤肺之用；加入蓮子有養陰清心之效；加入綠豆，可加強清心解毒之效。百合湯：將百合除去雜質洗淨，在清水中反覆漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一併食用，可作為肺結核患者的食療佳品。食用時雖然略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮飲料。百合花茶 :原料： 幹百合2朵、蜂蜜10毫升 調製： 將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容養顏。百合金菊茶:原料： 幹百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克 調製： 所有原料混合後用沸水沖泡5分鐘。 用法： 代茶飲、每日一劑 功效： 清肝明目、利咽消腫，適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。百合洋參茶:原料： 幹百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克調製： 將原料混合後以沸水沖泡10分鐘即可。 功效： 清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰.蘭花扣百合原料：西蘭花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，鹽，雞精做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。金針百合原料：金針菇（金黃色的那種），百合配料：辣椒油，鹽，味精（雞精也可）做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起後加鹽，辣椒油，味精調味，拌勻裝盤即可。蓮子百合粥原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合 配料：冰糖做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗淨（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗淨後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鐘即可。牛肉炒百合材料 新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蠔油、醬油少許。做法 1.百合掰開洗淨，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。3.平底鍋裡，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）。4.最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。百合炒臘肉原料 臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。做法 1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗淨，草莓切成片。2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中氽燙一下。4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉勾芡，淋上即可。提示 如果沒有草莓，可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。

先把百合洗淨，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，控幹水分備用

西芹洗淨切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用

炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦~

放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘

最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

再說說幹百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話，幹百合一般需要提前幾個小時浸泡，泡好之後洗去雜質，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調味即可。

如果拿幹百合煮稀飯的話更簡單，只要把幹百合洗淨，然後跟米一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。