【食材】：新鮮的百鮮果若干、蜂蜜、紅糖、冰糖、食鹽、檸檬等

【製作流程】：

第一：準備一個臉盆，倒入大量的清水，水中放一些食鹽，將新鮮的百鮮果全部倒入溫鹽水中浸泡半個小時，這樣是為了殺菌、去除農殘，然後取出全部百香果的果肉。

【食材】：新鮮的百鮮果若干、蜂蜜、紅糖、冰糖、食鹽、檸檬等

【製作流程】：

第一：準備一個臉盆，倒入大量的清水，水中放一些食鹽，將新鮮的百鮮果全部倒入溫鹽水中浸泡半個小時，這樣是為了殺菌、去除農殘，然後取出全部百香果的果肉。

第三步：百香果果皮加清水全部攪碎，另外起鍋煮開百香果果皮，具體的方法和上面的第二步差不多，熬好後關火。

第四步：將兩種材料倒在一起，加入大量的蜂蜜攪拌均勻。找一個乾淨的玻璃罐，玻璃罐表壁塗抹一層植物油，將做好的百鮮果果醬倒入到玻璃罐中密封，這樣就百香果果醬就做好了。可以放置在冰箱的保鮮層。

百香果營養豐富，含有多種人體所需的氨基酸和維生素，而且味道酸甜可口。百香果還被稱為“果汁之王”。

百香果適合所有人群食用，小孩子也可以適當食用。但是就算是大人，一天最多也不能吃超過三個，以免造成腸胃不適，特別是小朋友腸胃更是嬌弱。儘量不要直接食用，可以衝開水或者做成小零食食用。

用百香果可以做成的零食：百香果布丁、百香果松餅、百香果果凍、 百香果瑪德琳百香果麵包 百香果牛油小餅乾 百香果巧克力球 百香果牛奶糖 百香果糕 百香果夾心酥 百香果皮丹 百香果酥餅

百香果酥餅：需要的食材 低筋麵粉100克 百香果3個 黃油80克 糖粉100克 杏仁粉20克

步驟：

1.百香果 去殼取果肉後所過篩取汁。

2.黃油室溫軟化後加入40克糖粉，用打蛋器打到顏色發白順滑。

3.繼續打發的時候分三次放入百香果汁。每加一次都要打至果汁完全融入黃油當中。

4.打發完之後再加入過篩的低筋麵粉和杏仁粉，攪拌均勻。

5.模具刷些油。把麵糊倒入模具後用保鮮膜包裹好，放進冰箱裡冷凍約兩個小時。

6.把冷凍好後取出切成薄厚一樣的餅乾，鋪在矽油紙上。

7.烤箱預熱後，放入烤盤中層，上下火180度烤約15-20分鐘，餅乾表面微黃即可。

注意：餅乾可以做成小朋友喜歡的形狀，一次可以多做些儲存。

二：百香果牛奶糖

食材：鮮奶油100克 水麥芽10克 蔓越莓幹適量 白砂糖 30克 百香果3個。

製作：

1.百香果挖出果肉過篩取汁備用。

2.把鮮奶油和白砂糖以及水麥芽放一起攪拌均勻。

3.倒入鍋中開火煮開後加入少許百香果汁邊煮邊攪拌。

4.加蔓越莓繼續煮，繼續攪拌均勻。

5.模具刷油，倒入模具中。放冰箱裡冷凍30分鐘。

6.冷凍好後取出脫模切片即可。

百香果營養豐富，有多種水果的香味，所以被譽為“果汁之王”。用百香果做的零食也是營養佳， 口感好

1.百香果果脯

食材

百香果一斤 白糖 六兩

做法

百香果削去外皮，切開用勺子挖下果肉，我們用百香果果殼

把果殼切成稍粗的絲

把切好的果殼 白糖倒入鍋中，大火燒開

待白糖融化後轉小火慢慢熬，熬的過程中要翻動以防止糊鍋

中間可以看到糖漿慢慢變成糖霜包裹著果殼，繼續翻炒，直到變幹

酸甜開胃的百香果果脯就做好了 孩子很喜歡吃

2百香果蛋糕鬆餅（簡單 不用烤箱）

材料

雞蛋2個 麵粉80克 白糖20克 百香果2個 檸檬汁適量 鹽1克 食用油12毫升

做法

百香果切開用勺子取出果肉

雞蛋開啟放進無油無水的盆子中，加入一滴檸檬汁

用打蛋器打發至溼性發泡，打蛋的時候分三次加人白糖

把麵粉過篩到雞蛋糊中，百香果肉也過篩到雞蛋糊中，加入鹽和食用油攪拌均勻

平底鍋燒熱，不用刷油，轉小火，用大一點的湯勺一勺一勺的把鬆餅糊放入平底鍋中，當鬆餅糊冒小泡泡時翻面。

烙到兩面金黃就可以出鍋了

這種鬆餅蓬鬆柔軟，裡面像蛋糕一樣香甜，外皮又有蛋糕沒有的焦香，孩子特別喜歡吃

3百香果果皮糖

食材

百香果600克 冰糖240克 檸檬1個 鹽適量

做法

百香果去皮洗淨，切開用勺子去掉果肉，檸檬榨成汁，果殼切成粗條將切好的果殼， 檸檬汁，冰糖，食鹽放入鍋中，加入與果殼持平的清水開大火燒開後轉小火熬煮，不時翻動以免糊鍋，直到炒幹烤箱上下火170度，預熱5分鐘，百香果果殼擺在烤盤中，烤大概40分鐘。烤到外皮脆脆的，而裡面是軟的就好了

百香果可以做百香果果脯 百香果蛋糕鬆餅 百香果小餅乾 百香果果皮糖 百香果瑪德琳 百香果夾心酥等等