一般綠茶泡3次為佳，綠茶屬於不發酵茶，茶內物質豐富，且析出速度快速，第一泡的浸出物為55%左右，第二泡浸出30%左右，第三泡浸出10%左右，從第四泡開始茶湯則淡薄無味，因此正常情況下，綠茶泡三次為佳。

從其營養成分(維生素和氨基酸)看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡後，基本全部浸出了。

一般的鮮嫩綠茶，沖泡以3次為宜。通常適宜於一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。

一般的綠茶沖泡以三次為宜。

第一次沖泡，浸出量佔可溶物總量的百分之五十至百分之五十五；

第二次衝炮一般約佔百分之三十；

第三次佔百分之十左右；

第四次只有百分之一至百分之三了從其營養成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡百分之八十被浸出，第二次約佔百分之十五，第三次沖泡後，基本全部浸出。茶葉的香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡；再衝泡則無滋無味。

一般綠茶泡3次為佳，綠茶屬於不發酵茶，茶內物質豐富，且析出速度快速，第一泡的浸出物為55%左右，第二泡浸出30%左右，第三泡浸出10%左右，從第四泡開始茶湯則淡薄無味，因此正常情況下，綠茶泡三次為佳。