大腦是人體的司令部，我們的任何行動都是受大腦支配的，小孩補腦是為了聰明，而老人補腦是為了保持清醒，延續智慧。很多人就想透過吃豬腦花來補腦，這樣的做法似乎不太靠譜啊！
豬腦中磷的成分很高，硒的含量也很高，維生素C每100克有13毫克也不低，更是含有豐富的維生素B12，這些都跟大腦功能正常運作很有關係。
但是智力受到多因素的影響，並不能說額外補充DHA、Ω-3系脂肪就能“補腦”，何況這些營養成分透過其他食物來最終效果也不會有差別，因此不用以補腦為目的吃豬腦。想讓自己更聰明，更有幫助的還是科學訓練、健康作息、合理運動和均衡飲食。
一百克的豬腦中膽固醇有2500多毫克，在2015年以前，膳食指南、心臟病指南一般建議把全日膽固醇控制在300毫克以內。
也就是說只要吃個十幾克的豬腦，膽固醇可能就超標了。而血液中的膽固醇過高，很容易形成動脈粥樣硬化，導致心血管系統疾病，因此大家都對膽固醇很恐懼。而且豬腦的脂肪含量也很高，吃多了很容易變胖！
吃豬腦花有什麼風險？
豬腦的味道一般都比較寡淡，所以很多地方都喜歡配魚腥草來吃。魚腥草裡有一定的馬兜鈴內醯胺，會對腎臟產生累積損傷，雖然少量食用風險不大，但我仍然不推薦吃。此外燒烤、重油鹽的烹調方法都會對健康帶來不利影響。
雖然吃豬腦可以獲取DHA等大腦所需的營養物質，但從健康以及吸收等各種因素考慮，還是不建議經常吃豬腦補腦。可以直接食用DHA以及PS等營養元素，大家對DHA已經相當熟悉了，今天我們就說說PS吧。
PS是磷脂醯絲氨酸的英文簡稱，被譽為繼膽鹼和“腦黃金”DHA之後的一大新興的“智慧營養素”。專家認為，這種天然物質能夠幫助細胞壁保持柔韌性，並且能夠增強傳送大腦訊號的神經遞質的效率，幫助大腦高效運轉，激發大腦的活化狀態。所以在不少益智奶粉也有新增，當然我們也可以從大豆、動物內臟等食物中獲取，但含量有限。可以直接食用PS智慧營養素，食用方便，且吸收更好，適合需要補腦的學生和腦力工作者。
大腦是人體的司令部，我們的任何行動都是受大腦支配的，小孩補腦是為了聰明，而老人補腦是為了保持清醒，延續智慧。很多人就想透過吃豬腦花來補腦，這樣的做法似乎不太靠譜啊！
豬腦能補腦嗎？豬腦中磷的成分很高，硒的含量也很高，維生素C每100克有13毫克也不低，更是含有豐富的維生素B12，這些都跟大腦功能正常運作很有關係。
但是智力受到多因素的影響，並不能說額外補充DHA、Ω-3系脂肪就能“補腦”，何況這些營養成分透過其他食物來最終效果也不會有差別，因此不用以補腦為目的吃豬腦。想讓自己更聰明，更有幫助的還是科學訓練、健康作息、合理運動和均衡飲食。
豬腦中膽固醇含量高嗎？一百克的豬腦中膽固醇有2500多毫克，在2015年以前，膳食指南、心臟病指南一般建議把全日膽固醇控制在300毫克以內。
也就是說只要吃個十幾克的豬腦，膽固醇可能就超標了。而血液中的膽固醇過高，很容易形成動脈粥樣硬化，導致心血管系統疾病，因此大家都對膽固醇很恐懼。而且豬腦的脂肪含量也很高，吃多了很容易變胖！
吃豬腦花有什麼風險？
豬腦的味道一般都比較寡淡，所以很多地方都喜歡配魚腥草來吃。魚腥草裡有一定的馬兜鈴內醯胺，會對腎臟產生累積損傷，雖然少量食用風險不大，但我仍然不推薦吃。此外燒烤、重油鹽的烹調方法都會對健康帶來不利影響。
雖然吃豬腦可以獲取DHA等大腦所需的營養物質，但從健康以及吸收等各種因素考慮，還是不建議經常吃豬腦補腦。可以直接食用DHA以及PS等營養元素，大家對DHA已經相當熟悉了，今天我們就說說PS吧。
PS是磷脂醯絲氨酸的英文簡稱，被譽為繼膽鹼和“腦黃金”DHA之後的一大新興的“智慧營養素”。專家認為，這種天然物質能夠幫助細胞壁保持柔韌性，並且能夠增強傳送大腦訊號的神經遞質的效率，幫助大腦高效運轉，激發大腦的活化狀態。所以在不少益智奶粉也有新增，當然我們也可以從大豆、動物內臟等食物中獲取，但含量有限。可以直接食用PS智慧營養素，食用方便，且吸收更好，適合需要補腦的學生和腦力工作者。