金枕頭

肉多，甜味高，水分多，多吃容易膩，果肉呈淡黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為“主肉”,因為氣味不太濃，很適合初嘗者。

一般水果店都有賣(也只有這個可以賣)，是最常見的榴蓮品種，一般是七八成熟從樹上採摘下來，運輸到國內銷售。

所以經常在水果店裡買到“永遠都放熟不了”的榴蓮。

是馬來西亞頂級的榴蓮品種,有榴蓮之王的美譽,回味甘甜,榴蓮味最濃,有奶油味,呈薑黃色,果肉擁有凝脂似的質感,層次豐富,嫩滑細緻,外形,色澤,肉質近乎完美。

純甜味的貓山王不算極品,甜中帶苦才是。

貓山王產量很小,在馬來西亞是屬於超珍貴的品種,被限制出口,是國內吃到的品質最高的榴蓮。

第一次吃貓山王時,“驚為天物”,很長一段時間裡,都不願意再吃金枕頭。

榴蓮因其營養價值高而受大家喜愛，但榴蓮味道有些人不喜歡，青菜蘿蔔各有所愛。簡單談一談榴蓮的品種。

貓山王

金枕榴蓮

金枕榴蓮是目前十分中國市場上最常見的品種，多產自泰國，外殼呈金黃色，皮薄肉大，水分足，肉質成絲綿狀，氣味相對比較淡，但是口感很甜，吃多了會有些膩。

青尼榴蓮

青尼榴蓮多產於泰國，外殼多為青色，其氣味比較濃郁，肉質呈金黃色，果肉多，果核小，價格相對也會比較便宜。

長柄榴蓮

長柄榴蓮是越南的品種，因其果柄長而得名，它聞起來有很重的牛奶味，所以也有人將它稱為牛奶榴蓮，這種榴蓮個頭比較小，與貓山王類似，所以會有商家用它來冒充貓山王，它的特點是果皮薄，果肉少，但是口感十分細膩。

榴蓮的常見品種：泰國榴蓮有二百個品種，但普遍種植的有六十至八十種。

現在我們來說說最好吃的五個榴蓮品種。第一個在國內最火，第三種比貓山王還稀少。

金枕頭榴蓮：產自泰國，這是近年來國內最火的榴蓮品種，它味道甘甜、氣味較淡，是初嘗榴蓮“入門”的最佳選擇，價格相對來說也比較親民。金枕頭榴蓮果肉呈淡黃色，肉大，熟了之後果殼呈金色，外殼發黃、果刺發黑的為上品。而且這個榴蓮品種在國內最火。

幹堯榴蓮：幹堯榴蓮產自越南，是馬來西亞極品貓山王榴蓮嫁接過去的，味道雖然不如貓山王，但是比起金枕頭也是別有一番風味，在不同的成熟階段有不同的口感體驗。口感香糯，榴蓮味重且甜。

紅色榴蓮：這種榴蓮只產於馬來西亞的沙巴州的森林裡。要四到六年才會結果。比國內盛傳的貓山王還要稀少。也不太被大眾所知道。但是我想說，總有天這水果會火的，就看這顏色就知道啦。在當地這種榴蓮是拿來當配菜吃的。味道嘛和金枕頭差不多。

D197 貓山王(Musang King)：個頭小，刺短小，果肉呈薑黃色，擁有凝脂似的質感；層次豐富、嫩滑細緻；外形、色澤、肉質近乎完美。回味甘甜，榴蓮味最濃，有奶油味,堪稱馬來西亞榴蓮之最。純甜味的貓山王不算極品，甜中帶苦才是最佳；冷藏後吃起來像雪糕。貓山王產量很小，在馬來西亞是屬於超珍貴的品種，被限制出口。

金鳳：個頭最小的榴蓮之一，甚至只有芒果大小。 果肉顏色：黃白色 口味：甜中微澀，帶酒香，不過氣味強烈，而且後味有淡淡的花香 。

長柄榴蓮是越南的品種，因其果柄長而得名，它聞起來有很重的牛奶味，所以也有人將它稱為牛奶榴蓮，這種榴蓮個頭比較小，與貓山王類似，所以會有商家用它來冒充貓山王，它的特點是果皮薄，果肉少，但是口感十分細膩。

我認為是馬來西亞的貓山王榴蓮最好吃。

為什麼貓山王最好吃呢？我從以上幾個方面解釋一下：

1.色澤

貓山王的果肉呈金黃色，澄黃澄黃的看著就很喜人，不像我們常見的榴蓮，果肉泛白。

2.口感

去泰國、馬來西亞旅遊，跟當地人買榴蓮，他們都會問你要甜的？還是要苦的？懂行的人都會選苦的，因為高等級、高品質的榴蓮，入口都是帶著苦味、酒香味的，之後才是無盡的回甘。只是單純的甜，那是低檔榴蓮的特徵。

貓山王的果肉綿密細膩，入口微苦而後甘甜，回甘明顯，香氣充斥著整個口腔，口感層層遞進豐富到爆炸。

3.果核

果核基本都暴露在外，這也是貓山王榴蓮比較特別的地方。貓山王的個頭都比較小，一顆完整的帶殼貓山王榴蓮，平均重量只有2kg。但是它的果肉依然很厚很多，這是因為它的果核一般都十分扁小。

其實榴蓮的營養價值也非常的高。

榴蓮中維生素含量以及礦物質錳含量豐富，還含有一定量的煙酸、葉酸、磷、鎂和鉀，算得上是水果界的維生素補充小能手。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。