1、鹼性蔬菜的種類

屬於涼性的鹼性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

屬於溫性的鹼性食物有:恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

2、鹼性水果的種類

屬於寒性的鹼性食物有:獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

屬於涼性的鹼性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

屬於熱性的鹼性食物有:桃子、櫻桃。

擴充套件資料：

鹼性食物的好處：

1.瘦身排毒,蔬菜和水果都屬於鹼性食物,這些食物中含有大量的粗纖維,可以促進腸道蠕動、加速新陳代謝,使身體更易吸收營養,同時帶出身體裡的廢物,起到排毒瘦身的作用。鹼性食物是被認為有美容作用的食物。

2.預防三高,三高是高血壓、高血脂、高血糖這三項指標超過正常標準。由於長期的飲食習慣就是大魚大肉的吃而引起的。因此,醫生們在用藥物治療三高患者的同時,也經常告誡他們平時不要吃過於油膩的高脂肪、高熱量、高糖分的食物如五花肉、蹄髈、烤鴨等,而要多吃雜糧、蔬菜、和水果,不要吃過於精緻的食物和經過再次加工的食物如白麵包、醃製食品等。

3.提升智商,人的智商與腦液的酸鹼度與有關係。健康人體的體液(主要為血液)應呈微鹼性(PH值約為7.3-7.5),這樣有利於機體對蛋白質等營養物質的吸收和利用,並使體內的血液迴圈和免疫系統保持良好狀態,這個狀態的人精力更加充沛,智力發育也更加良好。