土豆去皮洗淨切塊蒸熟，碾成泥狀，加入調料，包入一些芝士，下油鍋炸一下，味道特別好~還要什麼小吃呀，簡簡單單的下午茶，這就是最好的小吃啦！

炸過後的土豆球，色澤金黃，輕輕掰開，軟糯的爆漿芝士拉出長長的絲，美味入口，瞬間撫慰了沉悶的心！吹爆這個芝士土豆球啊！

做法也是超簡單的，影片奉上，有時間的朋友可以試試哦~

【食材】

土豆四個 火腿兩根 鹽適量 糖粉適量 胡椒粉適量 奶粉適量 芝士適量 麵粉適量 麵包糠適量 雞蛋一個

【做法】

1. 準備四個土豆，削皮切片，放入蒸鍋大火蒸20分鐘至熟透。

2. 撈出倒入切碎的火腿（不喜歡吃火腿的可以不加哦），加入適量的鹽，糖粉，胡椒粉，奶粉攪和均勻。

3. 捏出適量的土豆泥搓成圓形，粘手的話用麵粉在外面裹一層，包入芝士，沾上雞蛋液，再裹上一層面包糠。

4. 油燒熱後放入土豆球炸至兩面金黃後撈出。

5. 香噴噴的爆漿芝士土豆球就做好啦，多餘吃不完的可以做好放冰箱冷凍，要吃的時候再拿出來油炸。

夏季容易食慾不振，山藥可以清腸胃，促進胃消化，所以會做把山藥用各種方法做一些好吃的來吃，下面是兩種自己較為喜歡的做法。

拉絲山藥

材料：山藥、芝士碎、白糖、糯米粉、牛奶、雞蛋、麵包糠

1、山藥去皮，上鍋蒸熟後搗成泥。

2、山藥泥加適量白糖、糯米粉、牛奶攪拌均勻後揉成團

3、取一小團山藥泥，包入芝士後搓成條

4、將包了芝士的山藥條裹上一層蛋液再裹上一層面包糠

5、鍋燒油至七成熱

6、放入山藥條炸三分鐘後撈出即可。

紫薯山藥球

材料：紫薯50g，山藥泥50g，玉米澱粉20g，牛奶適量

1、50g山藥去皮上鍋蒸熟後搗成泥

2、山藥泥加入20g玉米澱粉後揉成光滑麵糰再分成小球

3、鍋燒沸水後放入山藥球，煮至飄起再煮三分鐘撈起

4、50g紫薯加入適量牛奶打成泥

5、紫薯泥倒入碗里加入山藥球即可。