馬齒莧 屬馬齒莧科，馬齒莧屬。又名馬齒草、長壽菜、瓜子菜、安樂菜、長命莧、馬蛇子菜、五行草、酸米菜等。 一年生肉質草本。莖多分枝，平臥地面或先端斜上，綠色或紫紅色。葉對生，有時互生，矩圓形或倒卵形，全緣，肉質，光滑無毛。花無梗，常3~5朵簇生枝頂；苞片4~5，膜質；萼片2；花瓣5，黃色，具凹頭，下部結合。果實為蓋裂的蒴果。種子黑褐色，腎狀卵圓形。以種子繁殖。 [性味歸經】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經。 [【來源】本品為馬齒莧科植物馬齒莧Portulaca oleracea L。 的乾燥地上部分。夏、秋二季採收，除去殘根及雜質，洗淨，略蒸或燙後曬乾。 【功用主治】 適用於痢疾（大便半乾半稀）、清熱解毒，涼血止血。用於熱毒血痢，癰腫疔瘡，溼疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血。現代大多用於治療腸炎、急性關節炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等。 【[宜食】適宜腸胃道感染之人食用；適宜面板粗糙乾燥，維生素A缺乏症，角膜軟化症，眼乾燥症，夜盲症的人食用；適宜小兒單純性腹瀉，小兒百日咳者食用；適宜鉤蟲病患者食用；適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產時食用；適宜矽肺患者食用。 【忌食】凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食；懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食，因馬齒莧性屬寒滑，食之過多．有滑利之弊。根據前人經驗，馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使實用者腸胃消化不良，食物中毒等。 《食療本草》：“煮粥止痢及疳痢。”《開寶重定新本草》：“馬齒莧，服之長年不白。”《本草經疏》：“長年不白，總言其涼血益血，疾去身輕之功耳。”《本草正義》：“馬齒莧……，治女人赤白帶下，則此症多由溼熱凝滯，寒滑以利導之，而溼熱可洩，又兼能入血破瘀，故亦治赤帶。瀕湖謂散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，又無一非寒滑二字之成績也。” 《本草經疏》：“凡脾胃虛寒，腸滑作洩者勿用。煎餌方中不得與鱉甲同入。” 【按語】 馬齒莧作為一種野菜，中國老百姓食用已久，確實別具風味。夏秋季節，採拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗後燙軟，將汁輕輕擠出，拌人食鹽、米醋、醬油、生薑、大蒜、麻油等佐料和調味品，做冷盤吃，味道鮮美，滑潤可口。也可烙餅，做餡蒸食。中國許多地方的群眾，至今還有將馬齒莧洗淨，燙過，切碎，曬乾，貯為冬菜食用的習慣。 【營養成分】 每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質2．3克，脂肪0．5克，糖類3克，粗纖維0．7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵巨1．5毫克，胡蘿蔔素2．23毫克，維生素BI0． 03毫克，維生素民 O． 11毫克，維生素PP 0．7毫克，維生素 C 23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物鹼等成分。維生素A樣物質，故能維持上皮組織如面板、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，增強視網膜感光效能，也參與體內許多氧化過程。馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有較強的抑制作用，特別是對痢疾桿菌的作用很強，所以．馬齒菜適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎（輕度尿道畸形也可）的人服食。馬齒莧中含大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽，以及蘋果酸、檸檬酸、穀氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。現代 藥理研究表明： 抑菌試驗:對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對痢疾桿菌的作用很強。 馬齒莧也屬一名酸米菜，南京地區藥材名叫安樂菜。繫馬齒莧科植物。肉質草本，開黃色小花，果實成熟時環狀裂開，分佈中國各省。 【赤白痢疾】 馬齒莧60~90克(鮮草加倍)，扁豆花3至12克，水煎加紅糖，一日分2次服。或馬齒莧燒存性，研細，以糖水調服。每次服6克，一日2次。 【婦女赤白帶】 鮮馬齒莧，洗淨搗爛絞汁約60克，生雞蛋2個，去黃，用蛋白和入馬齒莧汁中攪和，開水沖服，每日1次。 【黃疸】 鮮馬齒莧絞汁，每次約30克，開水沖服，一日2次。 【爛腿 (臁瘡)】 鮮馬齒莧搗爛，連渣敷於患處。 【小便尿血，便血】 鮮馬齒莧絞汁，藕汁等量，每次半杯 (約60毫升)，以米湯和服，一日2次。 【尿道感染，尿餘瀝，尿不盡，尿線細，尿畸形】 馬齒莧150克，紅糖90克 ， 加水浸泡2小時，文火煎30分鐘，一日一劑，一日服3次。 【用法用量】 9～15g；鮮品30～60g。外用適量搗敷患處。 【備註】（1）馬齒莧為治菌痢的要藥，可單用本品煎服，也可配合辣蓼等藥同用，以用新鮮者效果較佳。本品在近年來應用範圍有所發展，如用治百日咳、肺結核及化膿性疾患等。由於本品原可做蔬菜食用，即使大量應用也很安全，故是一味值得重視的藥品。 地錦草 植物形態 一年生葡萄草本，有白色乳汁。莖纖細，近基部分枝，帶紫紅色，無毛。葉對生，長圓形，長4～10mm，寬4～6mm，先端鈍圓，基部偏斜，邊緣有細齒，綠色或帶紅色，兩面無毛或疏生柔毛。杯狀聚傘花序單生於葉腋；總苞倒圓錐形，淡紅色，先端4裂，裂片長三角形；腺體4，橫長圓形，有白色花瓣狀附屬物；子房3室，花柱3，頂端2裂。蒴果三稜狀球形，無毛。種子卵形，黑褐色，外被白色蠟粉。花期7～10月，果實7月後漸次成熟。 生於平原荒地、路邊、田間。除廣東、廣西外，全國各地均產。 採製 夏、秋季採收，除去雜質，曬乾。 化學成分 含鞣質、沒食子酸甲酯、槲皮素、肌醇、槲皮素甙類和山柰素甙類等。 性味 性平，味辛。 功能主治 清熱解毒，涼血止血。用於痢疾、腸炎、咳血、尿血、便血、崩漏、癰腫瘡癤。
馬齒莧 屬馬齒莧科，馬齒莧屬。又名馬齒草、長壽菜、瓜子菜、安樂菜、長命莧、馬蛇子菜、五行草、酸米菜等。 一年生肉質草本。莖多分枝，平臥地面或先端斜上，綠色或紫紅色。葉對生，有時互生，矩圓形或倒卵形，全緣，肉質，光滑無毛。花無梗，常3~5朵簇生枝頂；苞片4~5，膜質；萼片2；花瓣5，黃色，具凹頭，下部結合。果實為蓋裂的蒴果。種子黑褐色，腎狀卵圓形。以種子繁殖。 [性味歸經】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經。 [【來源】本品為馬齒莧科植物馬齒莧Portulaca oleracea L。 的乾燥地上部分。夏、秋二季採收，除去殘根及雜質，洗淨，略蒸或燙後曬乾。 【功用主治】 適用於痢疾（大便半乾半稀）、清熱解毒，涼血止血。用於熱毒血痢，癰腫疔瘡，溼疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血。現代大多用於治療腸炎、急性關節炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等。 【[宜食】適宜腸胃道感染之人食用；適宜面板粗糙乾燥，維生素A缺乏症，角膜軟化症，眼乾燥症，夜盲症的人食用；適宜小兒單純性腹瀉，小兒百日咳者食用；適宜鉤蟲病患者食用；適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產時食用；適宜矽肺患者食用。 【忌食】凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食；懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食，因馬齒莧性屬寒滑，食之過多．有滑利之弊。根據前人經驗，馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使實用者腸胃消化不良，食物中毒等。 《食療本草》：“煮粥止痢及疳痢。”《開寶重定新本草》：“馬齒莧，服之長年不白。”《本草經疏》：“長年不白，總言其涼血益血，疾去身輕之功耳。”《本草正義》：“馬齒莧……，治女人赤白帶下，則此症多由溼熱凝滯，寒滑以利導之，而溼熱可洩，又兼能入血破瘀，故亦治赤帶。瀕湖謂散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，又無一非寒滑二字之成績也。” 《本草經疏》：“凡脾胃虛寒，腸滑作洩者勿用。煎餌方中不得與鱉甲同入。” 【按語】 馬齒莧作為一種野菜，中國老百姓食用已久，確實別具風味。夏秋季節，採拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗後燙軟，將汁輕輕擠出，拌人食鹽、米醋、醬油、生薑、大蒜、麻油等佐料和調味品，做冷盤吃，味道鮮美，滑潤可口。也可烙餅，做餡蒸食。中國許多地方的群眾，至今還有將馬齒莧洗淨，燙過，切碎，曬乾，貯為冬菜食用的習慣。 【營養成分】 每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質2．3克，脂肪0．5克，糖類3克，粗纖維0．7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵巨1．5毫克，胡蘿蔔素2．23毫克，維生素BI0． 03毫克，維生素民 O． 11毫克，維生素PP 0．7毫克，維生素 C 23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物鹼等成分。維生素A樣物質，故能維持上皮組織如面板、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，增強視網膜感光效能，也參與體內許多氧化過程。馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有較強的抑制作用，特別是對痢疾桿菌的作用很強，所以．馬齒菜適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎（輕度尿道畸形也可）的人服食。馬齒莧中含大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽，以及蘋果酸、檸檬酸、穀氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。現代 藥理研究表明： 抑菌試驗:對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對痢疾桿菌的作用很強。 馬齒莧也屬一名酸米菜，南京地區藥材名叫安樂菜。繫馬齒莧科植物。肉質草本，開黃色小花，果實成熟時環狀裂開，分佈中國各省。 【赤白痢疾】 馬齒莧60~90克(鮮草加倍)，扁豆花3至12克，水煎加紅糖，一日分2次服。或馬齒莧燒存性，研細，以糖水調服。每次服6克，一日2次。 【婦女赤白帶】 鮮馬齒莧，洗淨搗爛絞汁約60克，生雞蛋2個，去黃，用蛋白和入馬齒莧汁中攪和，開水沖服，每日1次。 【黃疸】 鮮馬齒莧絞汁，每次約30克，開水沖服，一日2次。 【爛腿 (臁瘡)】 鮮馬齒莧搗爛，連渣敷於患處。 【小便尿血，便血】 鮮馬齒莧絞汁，藕汁等量，每次半杯 (約60毫升)，以米湯和服，一日2次。 【尿道感染，尿餘瀝，尿不盡，尿線細，尿畸形】 馬齒莧150克，紅糖90克 ， 加水浸泡2小時，文火煎30分鐘，一日一劑，一日服3次。 【用法用量】 9～15g；鮮品30～60g。外用適量搗敷患處。 【備註】（1）馬齒莧為治菌痢的要藥，可單用本品煎服，也可配合辣蓼等藥同用，以用新鮮者效果較佳。本品在近年來應用範圍有所發展，如用治百日咳、肺結核及化膿性疾患等。由於本品原可做蔬菜食用，即使大量應用也很安全，故是一味值得重視的藥品。 地錦草 植物形態 一年生葡萄草本，有白色乳汁。莖纖細，近基部分枝，帶紫紅色，無毛。葉對生，長圓形，長4～10mm，寬4～6mm，先端鈍圓，基部偏斜，邊緣有細齒，綠色或帶紅色，兩面無毛或疏生柔毛。杯狀聚傘花序單生於葉腋；總苞倒圓錐形，淡紅色，先端4裂，裂片長三角形；腺體4，橫長圓形，有白色花瓣狀附屬物；子房3室，花柱3，頂端2裂。蒴果三稜狀球形，無毛。種子卵形，黑褐色，外被白色蠟粉。花期7～10月，果實7月後漸次成熟。 生於平原荒地、路邊、田間。除廣東、廣西外，全國各地均產。 採製 夏、秋季採收，除去雜質，曬乾。 化學成分 含鞣質、沒食子酸甲酯、槲皮素、肌醇、槲皮素甙類和山柰素甙類等。 性味 性平，味辛。 功能主治 清熱解毒，涼血止血。用於痢疾、腸炎、咳血、尿血、便血、崩漏、癰腫瘡癤。