油茶不能長期服用。

1、油茶除了香，還有提神、消食健胃、驅溼避瘴、驅寒治感冒等功效；

2、油茶含有蛋白質，脂肪，纖維素等人體所需的營養，能夠給人體補充能量；

3、減肥功效油茶熱量低，含有豐富的碳水化合物，容易使人產生飽食感，起到減肥功效；

4、油茶是透過炒制後再深加工而成的，性熱，對於體質偏熱，經常口乾、便秘的群體應該慎用，對於脾胃虛寒，經常肚疼溏便的群體較適宜飲用，可以達到調整和平衡體內陰陽的作用，但應該注意適度調整，不要連續長期食用。

能吃，油茶主要指的是白花茶。從中醫的角度來講，這種油茶屬於一種寒涼性質的食物，具有清肝瀉火、健脾消食的功效，其中含有大量的脂肪、澱粉和蛋白質，可以有效的為人體補充必需的能量，並且可以促進腸道內消化液的分泌，起到健脾消食的目的。同時這種油茶之中的維生素a、維生素b也比較豐富，可以營養神經。其中的維生素d還可以加速骨骼對於鈣離子的吸收，預防骨質疏鬆。

茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，又名茶籽油、山茶油。茶油屬於植物油，其主要營養成分是脂肪，並含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K、胡蘿蔔素和微量的黃酮、皂素等物質。油脂的主要作用是供能、提供必須脂肪酸和脂溶性維生素。但茶油中的單不飽和脂肪酸含量在食用油中是屬於比較高的，達到了80％以上。單不飽和脂肪酸不僅有利於高脂血症的預防，還有利於降低機體過氧化反應的益處。替代其他烹調油經常適量攝入茶油有助於預防慢性炎症和代謝綜合徵，有助於維護心腦血管功能。茶油的一個顯著優點是煙點高，其煙點在200～215℃，而一般食用油的煙點只有100℃左右。使用茶油高溫煎炒時極少產生油煙霧，大大減少了致癌物質的產生。

目前並無相關研究證實哪些人不能吃茶油，一般適量食用即可。如有禁忌食用油脂類的疾病，應遵醫囑飲食。