從菜市場買回來的大白菜，葉子上有黑色的小點點，這樣的大白菜還能吃嗎？

相信不少人都有過這樣的疑惑，那就是白菜葉子上面有黑色的小點到底能不能吃？其實，這個也是熬分情況的。

如果這些小點是長在白菜葉子上面，而且是可以用水洗掉的話，那這樣的白菜是可以吃的。而這些小點是一些蟲子的造成的，很有可能是蟲子的大便。

如果在白菜的葉子和白色的莖上面都有黑色的小點，並且還洗不乾淨的話，那就是白菜病毒病所引起的了。遇到這種情況如果少量的話，是可以食用的。因為這可能是因為乾旱、低溫，或者是缺鈣所造成的，其對我們人類來說食用了也是沒有危害的，只是看著不舒服而已。

但是如果小點比較多，並且還很大，，甚至可以用黑斑來形容，而且還怎麼都洗不掉的話，那就可能是因為白菜發生了黴變了，這種白菜是堅決不能吃的，很有可能會引起食物中毒。

所以這裡就要注意區分黑點和黑斑了。黑點的原因可能是因為缺鈣，而黑斑的原因則是由於病變造成的。所以黑斑的大白菜，千萬不能吃了。

大白菜上出現黑點可能有多種情況，不同情況下處理方式不一樣：

1、是雜質類。不是長在葉子裡的，只是葉子上沾染的一些黑色的顆粒，或者菜蟲的糞便，用水就可以洗掉的，不用太過擔心，洗乾淨之後可以吃。

2、如果是長在白菜上的黑點。葉柄及小葉脈上出現的黑色或者褐色的直徑為1-2mm的斑點。這是大白菜病害的一種，叫做小黑點病，與過多施用氮肥有關。這種症狀一般在田間低溫後發生，收穫儲藏時也有可能發生。收穫時輕微的小黑點會在儲藏10-12天后加重。

3、如果是斑點較大的黑色或者褐色黃色斑點，大小為5-10nm，有可能是另一種病害叫做黑斑病，。黑斑病主要危及葉片和葉柄，有明顯的同心輪紋，在高溫高溼的環境下會穿孔。這是由真菌引起的疾病，這種情況下的大白菜不建議吃。

把白菜根一剁，外層的白菜衣撕掉，剩下里面的白菜球可以說是比較乾淨了，只需清水簡單的淘洗幾遍，沒有泥巴，沒有爛菜葉子，特別好淘洗。

雖然白菜很愛乾淨，但有的時候我們也會發現，白菜葉上有好多小黑點！有時這些小黑點可以重洗掉，有的時候這“小黑點”就像是長在白菜上，怎麼沖洗都洗不掉？

這些小黑點都是些什麼？有小黑點的白菜可以吃嗎？

一般這種在綠葉子上的小黑點，用水一衝就掉，這其實是小蟲子留下的分泌物什麼的（比如說便便），對人體沒什麼危害，只要洗乾淨就可以啦！

還有一種小黑點長在白菜葉子和白菜幫上，還洗不掉。這其實是一種白菜病，白菜在種植的時候使用化肥，含氮過量，白菜就會長這種小黑點。

但是目前來說，還沒有發現這個小黑點對人有危害。從某種程度上來講，這個洗不掉的小黑點也是屬於正常情況。

如果白菜出現以上這兩種狀況都不用擔心，可以照常吃。但是白菜出現大量的黑斑，甚至嚴重到腐爛的話，這就是病害表現，就不要再吃了。