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  • 1 # 營養師老楊

    《中國天文年曆》顯示,臺北時間8月22日23時45分迎來“處暑”節氣,

    據《月令七十二候集解》說:“處,去也,暑氣至此而止矣。”意思是炎熱的夏天將過去了,初秋漸次登場。

    正所謂,“立秋不是秋,秋在處暑後”。

    中國古代將處暑分為三候:“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”

    此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱,“登”即成熟的意思。

    處暑的民俗活動很多,如吃鴨子、放河燈、開漁節、煎藥茶、拜土地公等。

    並且此時也正是養生的最佳時間。

    秋處暑,猛如虎,養生“黃金時”,做好四事,補充“五個一”!

    做好四事:

    1、早睡一小時

    處暑時節秋意濃,人體代謝較夏季慢,機體開始進入休整階段,常感睡意連綿,這也是我們常說的“秋乏”。

    此外一定要調整作息時間,儘量早睡一小時,保證充足的睡眠時間,緩解秋乏,為學習,工作和生活做好充足的準備。

    平時多伸懶腰,能適當增加對心肺的擠壓,促進心臟泵血,增加全身的供氧。

    2、早晚添衣,睡覺蓋被

    這個時節,早晚的溫差很大。

    在早上和晚上的時候一定要適當的增加衣物,中午可適當減少衣物。

    此外,在晚上睡覺的時候,一定要關好門窗,腹部蓋薄被,防胃病復發,尤其應注意預防感冒。

    3、運動,調養精神

    運動是健康養生不能缺少的。

    尤其是天氣乾燥,人體心肺功能下降,加上人的情緒起伏不定,所以此時就要適當調節,增加運動。

    人在運動的時候,可提升身體代謝,促進排毒,增加免疫力,緩解不良的情緒等。

    適宜在早晚進行運動鍛鍊,散步、小跑、下棋等都是調節心情的有效方式。

    4、防秋燥

    中醫認為,肺主秋季。

    而燥又為秋季之主氣,肺透過鼻與外界相通,故很容易被秋燥所傷。

    因此,處暑養生,最重要的就是“防秋燥”,養肺臟。

    平時最簡單的方式就是多補水,水有養肺潤燥的作用。

    建議成人每天飲水量在1500毫升以上,根據自身的消耗量適當的增加。

    補充“五個一”:

    一碗粥:百合蓮子粥

    方法:取大米50克,蓮子15克,百合5克。

    蓮子泡水30分鐘,百合泡水10分鐘,鍋中加入適量水,倒入大米和泡好的蓮子,小火煮至大米發漲,倒入泡好的百合,等粥煮至粘稠時即可。

    百合入肺,味甘性微寒,有養陰潤肺、清心安神的功效。

    蓮子入脾,可以起到健脾安神的作用。

    這款粥具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用,適用於在乾燥的秋季食用。

    一碗茶:華花苗桑葉茶

    古今典籍也證明了,桑葉是植物之王,有“人參熱補,桑葉清補”之美譽。同時,桑葉也是國家衛生部確認的“藥食同源”植物,被國際食品衛生組織列入“人類21世紀十大保健食品之一”。

    《神農本草經》中稱桑葉為“神仙葉”,具有補滋陰補血,疏散風熱,益肝通氣,降壓利尿之功效。

    現代醫學研究表明,還有抗衰老、抗疲勞作用,桑葉還有良好的面板美容作用,特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。

    華花苗能夠影響其中人體中間代謝,間接使肝糖原含量增加,肝脂肪酶的活性下降,從而在一定程度上起到保肝作用。

    這樣搭配,可以提高免疫力是不錯的養生選擇。

    一鮮果:梨

    生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,特別適合秋天食用。

    尤其是早上剛起床的時候,嗓子更是乾燥。梨可清喉降火,能增加口中的津液,起到保養嗓子的作用。

    此外,梨子含有多種維生素及鉀、鈣元素,有降壓、清熱、鎮靜和利尿作用,對高血壓、心臟病伴有的頭暈目眩、心悸、耳鳴症狀有一定的治療效果。

    一碗湯:老鴨湯

    做法:準備好1斤的老鴨肉,各30g的銀條參、麥冬和百合,再準備5g的陳皮,2片生薑。

    將材料一起放入瓦煲中,煮沸騰了以後,再轉成小火繼續煲煮一個多小時,燉好了以後,加鹽調味就可以了。

    這款湯有助益胃生津,滋陰潤燥,補脾胃,防秋季乾燥。

    一個蛋:鴿子蛋

    《黃帝內經》早就指出若不遵循秋季養生規律就會“逆之則傷肺,冬為飧洩,奉藏者少”導致腎藏精功能受損,出現腎臟損傷。

    此時可食用鴿子蛋可謂處暑補腎養生。

    《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋:“甘,平,補腎益身”,是補而不燥的助陽食品。

    鴿子蛋,營養豐富,富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分,適合平時養生食用。

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