有的豬肉為什麼有腥臊味？
在人們渴望吃到安全健康豬肉的今天，政府加大了豬肉生產銷售的管控力度，效果比較明顯，豬肉品質總體來講有很大提高，但人們吃豬肉時，還是會發現有的豬肉聞起來有腥臊味，這是為什麼？
科學檢測，豬肉有腥臊味主要是氨氣造成的，豬正常的新陳代謝會分解一些蛋白質，蛋白質徹底分解後會產生水、二氧化碳和氨氣而存在肌肉內，氨主要透過血液收集，腎臟過濾，產生尿液排出體外，豬的腎功能弱，或處於亞健康，肌肉內氨的含量往往會多，肉腥臊味就重。
很多亞健康的豬、過老的公豬母豬、生病豬和注水豬，肝臟解毒功能弱，腎臟排毒功能弱，豬肉內殘存的有毒有害物質多，肉味腥，吃多了胃不舒服。有的亞健康豬運動少，肌肉纖維連線不緊密，用水煮一段時間後肉易散，肉湯易混濁。
要解決豬肉的腥臊味，必須全面深入解決生豬的健康問題，要想讓豬真正健康必須按豬的生理習性來養豬。豬是雜食性動物，豬該吃到的必須讓豬吃到，但當前有的養殖戶主要追求的是利潤，什麼讓豬長得快喂什麼，忽視了豬的生理習性，豬應該吃到的沒吃到，豬就像機器缺零件一樣易出毛病，豬一生病有的獸醫建議用藥物防病，病不一定能防住，卻容易造成豬肉藥物殘留，造成對豬的肝腎藥物傷害，豬的肝腎臟功能弱化，豬體內有害物質排不出來，豬肉腥味重，肉質差肉不好吃。
有的豬肉為什麼有腥臊味？
在人們渴望吃到安全健康豬肉的今天，政府加大了豬肉生產銷售的管控力度，效果比較明顯，豬肉品質總體來講有很大提高，但人們吃豬肉時，還是會發現有的豬肉聞起來有腥臊味，這是為什麼？
科學檢測，豬肉有腥臊味主要是氨氣造成的，豬正常的新陳代謝會分解一些蛋白質，蛋白質徹底分解後會產生水、二氧化碳和氨氣而存在肌肉內，氨主要透過血液收集，腎臟過濾，產生尿液排出體外，豬的腎功能弱，或處於亞健康，肌肉內氨的含量往往會多，肉腥臊味就重。
很多亞健康的豬、過老的公豬母豬、生病豬和注水豬，肝臟解毒功能弱，腎臟排毒功能弱，豬肉內殘存的有毒有害物質多，肉味腥，吃多了胃不舒服。有的亞健康豬運動少，肌肉纖維連線不緊密，用水煮一段時間後肉易散，肉湯易混濁。
要解決豬肉的腥臊味，必須全面深入解決生豬的健康問題，要想讓豬真正健康必須按豬的生理習性來養豬。豬是雜食性動物，豬該吃到的必須讓豬吃到，但當前有的養殖戶主要追求的是利潤，什麼讓豬長得快喂什麼，忽視了豬的生理習性，豬應該吃到的沒吃到，豬就像機器缺零件一樣易出毛病，豬一生病有的獸醫建議用藥物防病，病不一定能防住，卻容易造成豬肉藥物殘留，造成對豬的肝腎藥物傷害，豬的肝腎臟功能弱化，豬體內有害物質排不出來，豬肉腥味重，肉質差肉不好吃。