鮭魚又名三文魚，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。那麼蛙魚有哪些品種？蛙魚中有名的七彩鮭魚養殖技術是什麼呢？據資料顯示，世界上有五種鮭魚：北極鮭——也叫北極紅點鮭魚；七彩鮭——也叫美洲紅點鮭魚；多麗鮭——也叫花膏紅點鮭魚；雷克鮭——也叫湖鮭、灰鱒鮭；牛頭鮭——也叫紅點鮭、三紋鮭。
附：七彩蛙魚養殖技術
七彩鮭魚是世界上著名的五大鮭魚品種之一，也是其中最漂亮的一種。它的鰭翅下沿，有一條奶白色的裙邊，背部有很多橄欖綠色的蚯蚓狀花斑，更奇特的是它身體兩側的下部有許多紅色、橙色的圓點，每個圓點又套在一個蘭紫色的圓圈裡，一條魚集中了這麼多種色彩於一身，難怪叫它七彩鮭魚呢！它因此還被譽為“冰水皇后”，有人把它也當作觀賞魚來養殖。其實除了亮麗奇特的外表，具有很高的食用經濟價值是七彩鮭魚最大的品種優勢。
和一般魚肉不同的是，七彩鮭魚的自然肉色是這種獨特的橘黃色或橘紅色，俗話說飲食講究的色香味中，顏色是第一位的，這看上去晶瑩剔透的鮮亮肉色，自然讓人很有食慾。它不僅能做生魚片，還適合各種做法，是餐桌上的上等佳餚。
七彩鮭魚在中國的養殖才剛剛開始，由於檔次高、作為一個新品種目前數量又很少，再加上它的外觀亮麗，因而經濟價值比較高，市場前景也很好。
（一）建池
1、水源和水質要求：
七彩鮭魚的最適宜的生長水溫在13℃到18℃之間，雖然其在1℃到22℃之間仍能生存，但如果水溫長期低於7℃，七彩鮭魚的生長几乎處於停滯狀態，這種環境下的成魚一般不會超過15-20釐米。因此建池的地方一般需要有山間溪流、泉水、地下水或是水庫地滲水等豐富的水資源，這類水源一般水溫冬季在0℃以上，夏季在22℃以下，水體溶氧在6毫克以上，水質優良，pH值在6-8之間。
2、養殖池要求：
七彩鮭魚養殖池以不滲漏、水流暢通為前提，每口池塘面積一般在100-150平方米之間。魚池形狀以長方形為好，長寬比8比1至10比1，進水處至排水處的坡降比為百分之0．15至0．2，以利於汙物排出。一般來說池長20～30米，寬3-4米，池深1米左右，水深0.6-0.8米。如果水量充足，條件適宜也可建造圓形池。魚池的排列有並聯和串聯兩種，最好是採取並聯和串聯相結合的方式，前後池要有落差，讓水跌入池中便於增氧。水源充足的池塘，進出水口最好是和池塘寬度等同，閘門閘門從上到下，整個斷面保持過水，這樣池水溶氧充足，可以增加魚的產量。同時，進、出水口要設定攔魚柵。
（二）魚種放養
1、魚種質量：
魚種應規格整齊、遊動敏捷、體質健壯、體色鮮亮。
2、魚種放養量與規格：
魚種放養密度受水量、水溫、水中溶解氧狀況等因素制約，在飼養條件允許的範圍內魚種放養量和成魚產量成正比。魚池載魚量應保證排水口處溶解氧達5毫克/升以上。放養的規格以養殖時間、水溫和計劃上市的規格而定，一般在80～120克/尾之間。一般為每平方米40至50尾。
3、魚種放養注意事項：
放養前養殖池應充分曝曬並用生石灰或漂白粉徹底消毒；魚種運輸水溫與池溫的溫差不能超過5℃；養殖池應採用2%～3%的食鹽溶液消毒後方可放養；放養魚種應數量準確，規格大小一致，最好避開中午高溫時投放。
（三）飼養管理
1、水質控制：
養殖用水必須保證清潔無汙染且富含高溶氧。在每個養殖池中放養10～20尾鯉魚，有利於清除池底的糞便或殘餌。魚池必須定時清刷池底及池壁，最好在距排水口2～3米處設一道攔魚柵，一邊汙物在其間沉澱，然後用吸管吸走，以減少對下排池子的汙染。在水溫高時要採取增養措施，以增加溶氧，改善水質。
2、飼料與投餵：
用的全價飼料其營養成分中，粗蛋白應達到40%～45%，並保證足夠的粗脂肪、粗纖維、灰分、水分、磷、鈣、鎂及氯化鈉等。發黴變質的飼料堅決不用。
一般採用手撒的方法投餵，每天2次。投餌要定量，一般達到八成即可，即大部分吃食魚已經散去。
3、要及時分養：
七彩鮭魚有搶食的習性，搶得兇猛的就吃得多.自然長得快.所以要定期把大一點魚篩出來，要及時分池飼養，將大小均勻一致的魚並池飼養。一般魚種經過一個月的生長，要及時分池。
4、日常管理
每月做1次抽樣檢測及時瞭解魚的生長情況和池魚總重，為確定投飼量提供科學依據。每隔20天連喂3～5天藥餌預防疾病發生。每天至少巡塘三遍，發現缺氧或異常情況及時採取措施並做好記錄。攔魚柵要及時檢查修復，防止跑魚。及時排淨池塘汙物，保持池水清潔。注意適時捕撈上市，一方面可以及時調整魚的飼養密度，避免池水缺氧，有利於魚的生長，同時，可以提高養殖的單位面積產量。
5、如果有條件給每個池塘都編上號，按照號清理魚池，一週每個池塘至少刷一次，魚池邊的青苔都要及時除掉，以保證水的乾淨，最好的是有一兩個空池備用，就曝曬之後放上水，魚就可以倒過來了，倒過來以後這邊的空的池子又接著曬，曬完了又倒，這樣能保證魚池乾淨，不容易滋生有害的生物，魚就不容易生病。
鮭魚又名三文魚，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。那麼蛙魚有哪些品種？蛙魚中有名的七彩鮭魚養殖技術是什麼呢？據資料顯示，世界上有五種鮭魚：北極鮭——也叫北極紅點鮭魚；七彩鮭——也叫美洲紅點鮭魚；多麗鮭——也叫花膏紅點鮭魚；雷克鮭——也叫湖鮭、灰鱒鮭；牛頭鮭——也叫紅點鮭、三紋鮭。
附：七彩蛙魚養殖技術
七彩鮭魚是世界上著名的五大鮭魚品種之一，也是其中最漂亮的一種。它的鰭翅下沿，有一條奶白色的裙邊，背部有很多橄欖綠色的蚯蚓狀花斑，更奇特的是它身體兩側的下部有許多紅色、橙色的圓點，每個圓點又套在一個蘭紫色的圓圈裡，一條魚集中了這麼多種色彩於一身，難怪叫它七彩鮭魚呢！它因此還被譽為“冰水皇后”，有人把它也當作觀賞魚來養殖。其實除了亮麗奇特的外表，具有很高的食用經濟價值是七彩鮭魚最大的品種優勢。
和一般魚肉不同的是，七彩鮭魚的自然肉色是這種獨特的橘黃色或橘紅色，俗話說飲食講究的色香味中，顏色是第一位的，這看上去晶瑩剔透的鮮亮肉色，自然讓人很有食慾。它不僅能做生魚片，還適合各種做法，是餐桌上的上等佳餚。
七彩鮭魚在中國的養殖才剛剛開始，由於檔次高、作為一個新品種目前數量又很少，再加上它的外觀亮麗，因而經濟價值比較高，市場前景也很好。
（一）建池
1、水源和水質要求：
七彩鮭魚的最適宜的生長水溫在13℃到18℃之間，雖然其在1℃到22℃之間仍能生存，但如果水溫長期低於7℃，七彩鮭魚的生長几乎處於停滯狀態，這種環境下的成魚一般不會超過15-20釐米。因此建池的地方一般需要有山間溪流、泉水、地下水或是水庫地滲水等豐富的水資源，這類水源一般水溫冬季在0℃以上，夏季在22℃以下，水體溶氧在6毫克以上，水質優良，pH值在6-8之間。
2、養殖池要求：
七彩鮭魚養殖池以不滲漏、水流暢通為前提，每口池塘面積一般在100-150平方米之間。魚池形狀以長方形為好，長寬比8比1至10比1，進水處至排水處的坡降比為百分之0．15至0．2，以利於汙物排出。一般來說池長20～30米，寬3-4米，池深1米左右，水深0.6-0.8米。如果水量充足，條件適宜也可建造圓形池。魚池的排列有並聯和串聯兩種，最好是採取並聯和串聯相結合的方式，前後池要有落差，讓水跌入池中便於增氧。水源充足的池塘，進出水口最好是和池塘寬度等同，閘門閘門從上到下，整個斷面保持過水，這樣池水溶氧充足，可以增加魚的產量。同時，進、出水口要設定攔魚柵。
（二）魚種放養
1、魚種質量：
魚種應規格整齊、遊動敏捷、體質健壯、體色鮮亮。
2、魚種放養量與規格：
魚種放養密度受水量、水溫、水中溶解氧狀況等因素制約，在飼養條件允許的範圍內魚種放養量和成魚產量成正比。魚池載魚量應保證排水口處溶解氧達5毫克/升以上。放養的規格以養殖時間、水溫和計劃上市的規格而定，一般在80～120克/尾之間。一般為每平方米40至50尾。
3、魚種放養注意事項：
放養前養殖池應充分曝曬並用生石灰或漂白粉徹底消毒；魚種運輸水溫與池溫的溫差不能超過5℃；養殖池應採用2%～3%的食鹽溶液消毒後方可放養；放養魚種應數量準確，規格大小一致，最好避開中午高溫時投放。
（三）飼養管理
1、水質控制：
養殖用水必須保證清潔無汙染且富含高溶氧。在每個養殖池中放養10～20尾鯉魚，有利於清除池底的糞便或殘餌。魚池必須定時清刷池底及池壁，最好在距排水口2～3米處設一道攔魚柵，一邊汙物在其間沉澱，然後用吸管吸走，以減少對下排池子的汙染。在水溫高時要採取增養措施，以增加溶氧，改善水質。
2、飼料與投餵：
用的全價飼料其營養成分中，粗蛋白應達到40%～45%，並保證足夠的粗脂肪、粗纖維、灰分、水分、磷、鈣、鎂及氯化鈉等。發黴變質的飼料堅決不用。
一般採用手撒的方法投餵，每天2次。投餌要定量，一般達到八成即可，即大部分吃食魚已經散去。
3、要及時分養：
七彩鮭魚有搶食的習性，搶得兇猛的就吃得多.自然長得快.所以要定期把大一點魚篩出來，要及時分池飼養，將大小均勻一致的魚並池飼養。一般魚種經過一個月的生長，要及時分池。
4、日常管理
每月做1次抽樣檢測及時瞭解魚的生長情況和池魚總重，為確定投飼量提供科學依據。每隔20天連喂3～5天藥餌預防疾病發生。每天至少巡塘三遍，發現缺氧或異常情況及時採取措施並做好記錄。攔魚柵要及時檢查修復，防止跑魚。及時排淨池塘汙物，保持池水清潔。注意適時捕撈上市，一方面可以及時調整魚的飼養密度，避免池水缺氧，有利於魚的生長，同時，可以提高養殖的單位面積產量。
5、如果有條件給每個池塘都編上號，按照號清理魚池，一週每個池塘至少刷一次，魚池邊的青苔都要及時除掉，以保證水的乾淨，最好的是有一兩個空池備用，就曝曬之後放上水，魚就可以倒過來了，倒過來以後這邊的空的池子又接著曬，曬完了又倒，這樣能保證魚池乾淨，不容易滋生有害的生物，魚就不容易生病。