不是所有的雜草都適合養牛，以下做詳細介紹：
養牛牧草選擇禾本科牧草和高稈類植物，其次為豆科牧草。養牛牧草選擇品種有皇竹草、甜象草、象草、新型皇竹草、雜交狼尾草、蘇丹草、紫花苜蓿、串葉松香草、黑麥、菊苣和蕪菁甘藍等。養牛為反芻動物，消化粗纖維能力強，且採食量大，養牛牧草選擇兼用作物及多年生牧草，尤其是高稈飼料作物。
養牛牧草選擇中性偏鹼土壤適宜種植耐鹼性強的品種，如皇竹草、甜象草、紫花苜蓿、沙打旺等；中性偏酸土壤適宜種植耐酸性強的品種，如紅三葉、白三葉等；鹽鹼地只適宜種植耐鹽鹼的品種，如象草、新型皇竹草、沙打旺、黑麥草、蘇丹草等。
奶牛一般每頭每天青飼料需要量為50公斤，包括青年牛、犢牛在內的混合牛群平均每天每頭青飼料需要量為30公斤。養牛牧草選擇要實現青飼料全年不間斷供應，應以一年生牧草與多年生牧草、熱帶型牧草與溫帶型牧草搭配種植為主，單位面積上儘量採用單種與套種相結合。以奶牛為例，牧草的季節分配方式是：3月~6月選擇溫帶型牧草，如多年生皇竹草、甜象草、紅三葉、白三葉、紫花苜蓿、禾本科的牛尾草、多年生甜象草作為主栽品種；
養牛牧草選擇甜象草其株高5米，分櫱力強，每叢有30--60多個分枝，高達90多個分枝，莖杆粗壯，枝葉繁茂，質地鬆脆，具有甜味，是養牛牧草選擇極佳青飼料。
養牛牧草選擇6月~10月，種植熱帶型牧草，如皇竹草、甜象草、雜交狼尾草、蘇丹草等；11月至翌年3月初的枯草期，主要飼餵青貯的多汁飼料和一部分乾草。適宜作青貯飼料的作物有皇竹草、甜象草、新型皇竹草、象草、玉米、高粱、大麥以及多花黑麥草等。豆科牧草如紫花苜蓿、紅三葉、白三葉等，不適宜單獨進行青貯。
皇竹草、甜象草、新型皇竹草、象草、墨西哥玉米、蘇丹草、雜交狼尾草、高丹草、紫花苜蓿、黑麥草、串葉松香草、菊苣、籽粒莧、三葉草、沙打旺、紫雲英等。如果飼養奶牛、奶羊及羔羊，養牛牧草選擇根據生理需求除種植上述飼草外還應儘量選擇柔嫩多汁、含糖量高、富含蛋白質的飼料作物，如甜高粱、俄羅斯飼料菜、苦蕒菜等。
甜象草耐酸、耐水肥、耐熱，對土壤要求不嚴，適於中國內地大部分農區種植，生育期為200--230天，再生力強，一年可割7--8次，畝產青莖葉4萬公斤，其粗蛋白質含量為13.68%，粗纖維含量22.73%，賴氨酸含量為0.42%，達到高賴氨酸玉米粒含賴酸水平，因而它的消化率較高。養牛牧草選擇日均每頭產奶量比喂普通青飼料提高4.5%，種一畝甜象草，可頂8--10畝玉米。
養牛牧草選擇禾本科牧草和高稈類植物，其次為豆科牧草。適宜飼餵牛的牧草品種有皇竹草、甜象草、新型皇竹草、象草、雜交狼尾草、蘇丹草、紫花苜蓿、串葉松香草、黑麥、菊苣和蕪菁甘藍等。
黃淮地區、黃土高原中東部、東北平原等，養牛牧草選擇適宜種植中等抗旱的牧草品種；長江以北地區適宜種植抗旱能力較強且可抵抗嚴寒的品種，如甜象草。
養牛牧草選擇以收穫青綠飼料為目的，應選擇多年生、初期生長良好、短期收穫量高且對肥效較敏感的品種，如皇竹草、甜象草、新型皇竹草、象草、紫花苜蓿、冬牧70黑麥草、紅三葉、白三葉、聚合草、魯梅克斯等。若用於放牧，應在考慮豐產的同時優先考慮再生能力強、密度大的品種，如甜象草、皇竹草、多年生黑麥草、三葉草等。
不是所有的雜草都適合養牛，以下做詳細介紹：
養牛牧草選擇禾本科牧草和高稈類植物，其次為豆科牧草。養牛牧草選擇品種有皇竹草、甜象草、象草、新型皇竹草、雜交狼尾草、蘇丹草、紫花苜蓿、串葉松香草、黑麥、菊苣和蕪菁甘藍等。養牛為反芻動物，消化粗纖維能力強，且採食量大，養牛牧草選擇兼用作物及多年生牧草，尤其是高稈飼料作物。
養牛牧草選擇中性偏鹼土壤適宜種植耐鹼性強的品種，如皇竹草、甜象草、紫花苜蓿、沙打旺等；中性偏酸土壤適宜種植耐酸性強的品種，如紅三葉、白三葉等；鹽鹼地只適宜種植耐鹽鹼的品種，如象草、新型皇竹草、沙打旺、黑麥草、蘇丹草等。
奶牛一般每頭每天青飼料需要量為50公斤，包括青年牛、犢牛在內的混合牛群平均每天每頭青飼料需要量為30公斤。養牛牧草選擇要實現青飼料全年不間斷供應，應以一年生牧草與多年生牧草、熱帶型牧草與溫帶型牧草搭配種植為主，單位面積上儘量採用單種與套種相結合。以奶牛為例，牧草的季節分配方式是：3月~6月選擇溫帶型牧草，如多年生皇竹草、甜象草、紅三葉、白三葉、紫花苜蓿、禾本科的牛尾草、多年生甜象草作為主栽品種；
養牛牧草選擇甜象草其株高5米，分櫱力強，每叢有30--60多個分枝，高達90多個分枝，莖杆粗壯，枝葉繁茂，質地鬆脆，具有甜味，是養牛牧草選擇極佳青飼料。
養牛牧草選擇6月~10月，種植熱帶型牧草，如皇竹草、甜象草、雜交狼尾草、蘇丹草等；11月至翌年3月初的枯草期，主要飼餵青貯的多汁飼料和一部分乾草。適宜作青貯飼料的作物有皇竹草、甜象草、新型皇竹草、象草、玉米、高粱、大麥以及多花黑麥草等。豆科牧草如紫花苜蓿、紅三葉、白三葉等，不適宜單獨進行青貯。
皇竹草、甜象草、新型皇竹草、象草、墨西哥玉米、蘇丹草、雜交狼尾草、高丹草、紫花苜蓿、黑麥草、串葉松香草、菊苣、籽粒莧、三葉草、沙打旺、紫雲英等。如果飼養奶牛、奶羊及羔羊，養牛牧草選擇根據生理需求除種植上述飼草外還應儘量選擇柔嫩多汁、含糖量高、富含蛋白質的飼料作物，如甜高粱、俄羅斯飼料菜、苦蕒菜等。
甜象草耐酸、耐水肥、耐熱，對土壤要求不嚴，適於中國內地大部分農區種植，生育期為200--230天，再生力強，一年可割7--8次，畝產青莖葉4萬公斤，其粗蛋白質含量為13.68%，粗纖維含量22.73%，賴氨酸含量為0.42%，達到高賴氨酸玉米粒含賴酸水平，因而它的消化率較高。養牛牧草選擇日均每頭產奶量比喂普通青飼料提高4.5%，種一畝甜象草，可頂8--10畝玉米。
養牛牧草選擇禾本科牧草和高稈類植物，其次為豆科牧草。適宜飼餵牛的牧草品種有皇竹草、甜象草、新型皇竹草、象草、雜交狼尾草、蘇丹草、紫花苜蓿、串葉松香草、黑麥、菊苣和蕪菁甘藍等。
黃淮地區、黃土高原中東部、東北平原等，養牛牧草選擇適宜種植中等抗旱的牧草品種；長江以北地區適宜種植抗旱能力較強且可抵抗嚴寒的品種，如甜象草。
養牛牧草選擇以收穫青綠飼料為目的，應選擇多年生、初期生長良好、短期收穫量高且對肥效較敏感的品種，如皇竹草、甜象草、新型皇竹草、象草、紫花苜蓿、冬牧70黑麥草、紅三葉、白三葉、聚合草、魯梅克斯等。若用於放牧，應在考慮豐產的同時優先考慮再生能力強、密度大的品種，如甜象草、皇竹草、多年生黑麥草、三葉草等。