正月十五，正是過年的期間最後一個截點，正所謂是出了十五就真正的過完了年!

而正月十五這天，傳統的習慣是吃一些元宵或者是湯圓。 這可苦了糖尿病友們!

大家都知道糖尿病患者什麼東西都能吃，但是怎麼吃才能夠更健康呢？並不是所有人都瞭解。

有很多人說，那糖尿病患者就應該吃無糖的。 但是無糖的湯圓或者元宵就真的那麼健康嗎？

雖然它沒有糖，大家想想，皮兒是糯米做的，升糖指數比較高。餡兒適用堅果仁（花生/黑芝麻或者其他）加上油和成的，即使是不加糖，加了一些甜味劑，它的熱量也是很高。 而糖尿病患者對於熱量高的食品，應該也是慎重選擇。

所以糖尿病友們選擇湯圓或元宵注意幾點:

第一 如果有正規包裝的，看營養成分表，選擇相對熱量低一些的。

第二，如果買外面自己家做的元宵，就儘量買一些餡小的，或者是沒有餡兒的。

第三，要煮不要過油炸。

第五，食用量不要太多，吃兩個三個就好！而且吃元宵的時候，要減少米飯的攝入量或者不吃主食。

第六，在吃元宵的時候，要多吃一些蔬菜，和一些蛋白質的食物，這樣能相對延緩食物的消化吸收。

第七，記得在飯後要運動半個小時，來降低餐後血糖。

祝所有的糖尿病友們健健康康吃元宵。歡歡喜喜過完年。

作者簡介: 李實 國家二級公共營養師，糖尿病教育十餘年，首批高階育嬰師，護師。

營養師小糖來為大家解答。元宵也好，湯圓也好，它們都是用糯米做成的，只是在製作的方法和包的餡料上有所不同。糯米是一種高血糖生成指數食物，其升糖指數GI值達到87，比白米飯更升糖。因為其澱粉結構跟普通大米不一樣，糯米更易在體內被消化分解為葡萄糖，從而使得血糖快速升高，所以不建議血糖控制不好的糖友吃元宵。

糖尿病人只有在血糖控制較好，比如空腹低於7，餐後兩小時血糖低於10的前提下，才允許適量吃點元宵。吃元宵的時候還要注意下面這幾件事：

1.控制好食用量，不同地方的元宵大小也不一樣，建議一頓吃3-4個就可以了，一日吃湯圓的量最好不要超過2兩（生重）。吃了湯圓，就要相應的減少主食的量。

2.避免甜餡或太油膩的餡。我們知道湯圓的餡有甜鹹之分，有的包的芝麻、豆沙、桂花，有的包的肉類，甜餡升糖速度更快，油膩的餡兒則易發胖。建議糖友們可以選擇沒有餡的小圓子，或吃堅果類的餡料。

3.湯圓宜煮著吃，不宜油炸食用。

4.吃湯圓的時候吃點蔬菜，比如黃瓜、番茄等，有助於降低湯圓的升糖速度。

5.吃完湯圓後半小時記得動一動，比如散步、快走，能夠減低餐後血糖峰值。

元宵佳節慶團圓，湯圓圓又圓，湯圓的皮兒是糯米做的，餡是高油、高糖的，糖尿病的病友能吃湯圓嗎？有什麼注意事項嗎？

1.限量和食物交換。

3箇中等湯圓熱量等同於半碗米飯的熱量。因此，吃了湯圓就要相應減少一定熱量的主食。切忌吃了湯圓，再吃跟平常一樣多的米飯。

同時，不建議只吃湯圓，避免升糖太快，同時，減少炒菜油、堅果仁等油脂的食物。

2 .合理搭配，調整進食順序。

糖尿病的病友吃湯圓，最好同餐配合高纖維的食物，如：粗糧、蔬菜等。或先吃些蔬菜、蛋白質食物，如牛奶、豆漿等，後吃湯圓，這樣可以避免血糖升高過快。

3 .餐後運動。

運動降糖非常有效，過節也不要忽視。吃完湯圓半小時至一小時進行運動，消耗熱量，穩定血糖。

4 無糖湯圓僅是噱頭，一樣不能多吃。

無糖湯圓並非真無糖，糖尿病患者食用需慎重。湯圓的皮兒是糯米碾磨製成的，主要成份是澱粉，屬於富含碳水化合物。澱粉被唾液澱粉酶水解成麥芽糖→麥芽糖被相關酶水解→在小腸中以葡萄糖的形式存在→小腸絨毛上皮細胞吸收葡萄糖→進入血液，升高血糖。 因此，即使湯圓的餡兒裡不含有糖，湯圓也不屬於低糖食品。因此，無糖湯圓僅僅是個噱頭，糖尿病患者食用需要慎重。

最後，祝大家節日快樂，健康過節！

一年一度的元宵佳節，總是讓人嚮往，因為元宵節有很多民俗文化的展示，而且也只有在每年的正月十五才可以這樣狂歡。

元宵佳節，除了可以看扭秧歌，踩高蹺，賞燈猜謎等之外，那就是吃元宵、湯圓。

大家都在開心幸福的吃元宵，可在一旁的糖尿病人就有說不出的滋味，因為不敢吃啊，其實，對於糖尿病人來說，如何健康的吃元宵就需要注意:

首先，在元宵的選擇上要注意，儘量選擇在配料表中不新增白砂糖的，或是標註“無糖”的元宵，雖然標註“無糖”的也只是不含蔗糖或白砂糖的。但這額外新增的糖就比不新增糖的要差一些。另外，可以選擇肉餡兒的要比甜的好一些。

其次，就是食用元宵的量，很重要，一般大一點的元宵，(20克)無論是堅果種子類還是水果類得只要額外有加糖的，一般一個的能量大約再40-50kcal，沒加蔗糖或白砂糖的會低一些，在30-35kcal，所以每次吃得量不額外加糖的在3-4個，如果是加糖的，就只能吃到1-2個。(如果是小一點的，可以多吃一個)

再次，吃元宵的時候，可以搭配吃些蔬菜。

元宵的原料糯米，糯性、粘性比較強，而且糯米中大部分為支鏈澱粉，對血糖是有影響的，所以，對於糖尿病人來說，一定要在享受了幸福滋味的同時，還要控制自己的貪念。