據瞭解該食譜是屬於美索不達米亞文明的產物，是世界上最早的文明之一。它是在底格里斯河和幼發拉底河兩河之間流域之河。主要由蘇美爾、阿卡德、巴比倫、亞述等文明組成。該食譜文明是在古老的陶土片之上。一共有四塊三塊大約生產於公元1730年，另外一塊要晚的1000年。包含羅馬餐桌上的魚露，宋代佛教的素食以及中世紀布蘭克曼奇上的後現代魷魚墨汁等25道罕見的食譜其中原料跨越了多個文明，。羊肉做法煮開水中加入細粒鹽幹大麥餅波斯蔥，將其搗碎後加入韭菜和大蒜。等食譜文明的發現，讓世界輝煌

第一次聽說有破澤4000年前的食譜這件事，別說錐形文字更是第一次知道。能破譯就好，豐富了人類歷史的內涵，好事一樁。當一件奇異的東西與文學出現時，人人都不認得，(像出土早期的甲骨文)據說就郭老(沫若)認識，又不能喚醒於他，此時，會不會出現第二個自報奮勇的《郭老》呢？當他囈語時恐怕也當成真理了，為何，都不嘵得。

據最近了解的一個國際研究小組近日成功破解的一份楔形文字食譜。這份食譜已有近4000年的歷史，是科學已知的最古老的食譜。最有意思的是這個跨國研究楔形文字的團隊把自己戲稱為是烹飪考古學家。這份食譜是用古巴比倫和亞述文哈佛組建這個kua字刻在陶土片之上，屬於美索不達米亞文明。美索不達米亞文明(Mesopotamia Civilization)，又稱兩河流域文明，美索不達米亞文明對人類的貢獻是難以估量的，作為世界上最早的、創造了輝煌成就的古代文明，其本身是世界文明的搖籃。而如今在這邊土地上生根發芽的國家則有土耳其、敘利亞和伊拉克等等。這些陶土片目前存放於耶魯大學的巴比倫研究中心。其中的三片大約生產於公元前1730年，而另外一片要晚約1000年。

（ 如上圖 楔形文字 ）

這項研究的參與者，哈佛大學的化學家皮亞·索倫森（Pia Sorensen）表示：“這些食譜的內容不多，一般只有四行，因此存在很多假設。”根據另一位研究人員戈伊科·巴里亞莫維奇的說法，該科學小組的工作類似於吧一些樂譜重置，字面上的任意一個音符就會改變一段話的意義。而用這種辦法，科學家設法復原了許多配方。例如，他們復原了燉羊肉的說明

將肉放入煮開的水中，加入細粒鹽、幹大麥餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶。將其搗碎後加入韭菜和大蒜。

更深層次去了解這些秘密是沒可能了，畢竟這些食譜的廚師已經在4000年前去世了。但是，科學家們注意到，在那個時代，與現在所用食材和烹飪手法來說都不脛相同。幾乎所有的美索不達米亞菜餚的基礎都是肉類。這些陶土片說明是古時候的人們經常煮肉湯，並且是用這些肉湯來讓自己身體強壯。研究人員重現了一種羊肉湯的配方，這種湯，用於治療感冒。它的主要成分是韭蔥和芫荽。另一種藥用湯被稱為“ Mu Elamutum”，是一種異國菜，說明這種湯來自其他國家，也說明當時的文化交流。

4000年前的文獻中，已經存在廚房的概念。這項研究在一定程上有助於追溯從古至今燉羊肉的演變，儘管研究人員並未發現許多和現代不同差異。

“與古代一樣，我們不但添加了鹽和黑胡椒，還添加了多種調味品用來增強香氣，增強口感，佐料並且不是一股腦的全放，而是分階段地新增，讓味道逐漸進入肉中。”伊拉克菜烹飪史學家納瓦爾·納斯拉爾這樣說道，解釋著自己對肉對食物的理解。比如食譜中就提出，肉湯和韭菜香菜混合可以治療感冒。許多內容都是用外文來記錄的，這說明在當時地區與地區文化交流非常緊密。正所謂是“民以食為天”，文字被人類發明之後，大多用來記錄人類的食譜和食物，我們尚且不能稱之為“美食”，但卻可以稱這些記載的文獻為“美食食譜”，這些食譜帶給我們的不僅僅是美食，還是人類歷史的進步。而這項研究在一定程度上幫助人類瞭解了從古至今烹飪方式的演變，同時也讓我們瞭解了古代人們的飲食情況。

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這一份楔形文字所描述的是一段食譜，關於如何燉羊肉的？

楔形文字大家都知道是屬於兩河流域文明的一種特殊文字，屬於美索不達米亞文明的使用文，時間大概在公元前2000年左右。

這使得對於古文字專家來講，破解古文字最麻煩的不是說太亂，這個古文字究竟是什麼意思？而是判斷這一句話或者這一個詞兒究竟是什麼意思？

在遠古時代那個時候人類記載東西的時候，其實更多的是記載神記載自己的信仰，記載自己的那些王朝歷史統治者，至於說這個日常生活或者是吃喝玩樂衣食住行可能記載的真的不多，或者記載了你也看不懂。

這就帶來了一個什麼問題，就是這個語句，你就算把它翻譯出來了，你也看不懂扯到那些人名神明，不僅讀起來十分拗口，而且還很難搞清楚這裡面的意思究竟是什麼把這些東西插入到一句話裡面，那根本就看不懂這話究竟講的是什麼？

所以能夠解讀這些遠古時期文字的人都是天才，當然這一份楔形文字能夠被解讀出來，其實大家也能夠想得明白，說來說去也就是日常生活裡面的那些東西，等到把日常生活裡的那些東西組合起來放到這句話裡編譯解讀，相反比起那些防蚊複雜的那些神明，更加容易懂。

當然這份蚊子裡面關於如何煮羊肉的整個經過所需要的材料都有著詳細的記錄，足以證明在古時候人們也都是一群吃貨，當然吃這個東西誰願不願意去拒絕呢，畢竟民以食為天。