芹菜育苗應選擇地勢較高、排灌方便、土質疏鬆肥沃的土壤作苗床。播種前打足底水，待水滲後撒一薄層藥土，再撒種子，播種時注意均勻撒播，播種後及時用備好的細土均勻撒在苗床，厚度以蓋住種子為宜。夏秋高溫季節播種要防止烈日高溫，播種後搭棚架，架高1米左右，上蓋一層遮陽網加一層薄膜，可防止暴雨沖刷。農膜蓋至距地面15釐米即可，以便通風透氣，遮陽網蓋到地面並壓牢。也可套種在瓜架、豆架之下，利用瓜、豆棚架遮蔭，或與小白菜等其他葉菜混播，利用後者發芽快、生長快速的優勢，儘早覆蓋地面，為芹菜創造適合發芽生長的條件，遮蔭防雨。春季播種的都採用保護地覆蓋，以減少低溫影響。出苗前保持較高溫度，控制苗床溫度白天20～25℃，夜間不低於8℃，定植前7～10天通風、降溫、煉苗。秋季播種的，播種後浮面覆蓋遮陽網，出苗後搭小拱棚覆蓋，早揭晚蓋並隨著幼苗生長逐漸減少覆蓋時間，至定植前10天，撤去覆蓋，煉苗壯苗。選擇陰天或晴天傍晚撤棚，同時應注意分批漸撤，先撤一層遮陽網，過1～2天再撤去舊膜，以防突然撤去遮蔭裝置，造成突然暴曬死苗。撤棚後利用早晚氣溫稍涼時及時灌水，降溫加溼。

芹菜種子小，幼芽頂土力弱，幼苗生長緩慢，苗期長，在育苗中要求精細管理。由於芹菜種子較小，果皮堅厚，透水性差，出苗能力弱，為確保全苗齊苗，應對種子進行適當處理，才能加快種子的出苗。春季播種時，先將種子在太陽下平堆曬種1～2天，後用清水浸種12～24小時，使種子充分吸水，然後用清水沖洗，並用手搓洗，搓去表皮，淘洗乾淨並晾乾種子表面的水分，用溼布包裹後放入20～22℃適溫下催芽，每天揉搓、翻倒1次，促使種子發芽一致。6～7天后陸續出芽，待發芽率達50%～70%即可取出播種。夏季播種氣溫偏高，可將浸種晾乾的種子，用溼布包裹後放入冰箱冷藏室內，5℃低溫處理15～16小時後在室內催芽，保持溼潤，當50%的種子萌發時，即可播種。

由於芹菜種子出苗不整齊，種子出苗前要經常保持床土溼潤，以小水勤澆為原則，出苗後露心前不宜澆水過多，特別是不宜混水漫灌，防止衝傷、漫苗、死苗和黃苗，真葉出現後及時間苗，當苗高10釐米，4～5葉時，可分批間苗移栽，間苗時將大苗先間出移栽，小苗留苗床繼續培育。同時結合間苗及時拔除田間雜草。齊苗後勤澆稀糞水，每次每667米2施腐熟稀糞水1000千克，促進幼苗生長。育苗過程中要注意間除弱苗、病苗和雜草，防止死苗、爛苗。

芹菜是一種不耐高溫的蔬菜品種，一般在夏季育苗時一定要做到遮陰工作，可按一下步驟進行：

1，品種選擇。選擇品種很重要，一定要選擇耐高溫，耐抽苔的品種進行種植。

2，催芽，確定好用種量以後先用清水進行清洗一遍，用細紗布包裹放入催芽箱內進行催芽。催芽溫度控制在10-15度為益。催芽時間7-10天，以露芽眼不超過1cm為益。

3，整地，芹菜整地一定要整平，陰透水，備種。

4，下種，一般按著1畝苗10畝地原則進行下種，催過芽的種子拌細沙均勻的撒在苗床上，隨後覆蓋薄薄一層細土。

5，下種後管理，一定要保持苗床溼潤，不能太乾或太溼。

6，防病:苗子出土後主要預防猝倒病，立枯病等苗期病害，可以噴施惡黴靈+唯美特海藻肥。

7，防蟲：苗床主要預防蝸牛，地老虎，金針蟲等等，可以撒施敵白蟲的藥劑。

冬季芹菜苗和夏季的芹菜苗種植是不一樣的，夏天天氣很熱撒完芹菜種子需要用遮陽網，避免高溫暴曬，看住土壤溼度。等小苗出來了，才可撤掉遮陽網。而冬季種芹菜苗後需要用薄膜覆蓋上保持地溫才能出的更好，等小苗出兩個小葉才可把地膜接掉。

芹菜的育苗首先應該從選種開始。

芹菜是兩年生的草本植物，一般在生長期不會開花結籽，目前市面上有個別提前抽苔開花結籽的品種，可能會是太空育種或轉基因的吧？

話不多說，選擇當地優良品種整體留全株健壯芹菜留作育種，在入冬前整株連根挖起埋藏，或隨溫度的降低及時給其根部覆土，期間切記溫度過高，這樣芹菜的莖葉中的營養就會回縮到地下莖內，以便來年發芽育種。

我地是在穀雨節前後把芹菜種根移植到育種畦面，這時的預留根快已經生根發芽，覆土越冬的也破土而出了，對覆土越冬的要清理覆土，然後在晴朗天的上午澆一次透水，期間無需太多管理，只需見幹澆水，在花期防治病蟲害，這樣在麥收前後就能夠採收新的種子啦。把採收的種子曬乾備用。

平整育苗畦，把適量表層壤土適量取出備用，然後把畦澆透水，待畦中無明水時開始播種，播種密度大約種間隔兩釐米左右，再把預留土均勻覆蓋至畦面，覆土厚度約一釐米，畦面適當遮蓋，這樣大約三天後出苗，出苗後在黃昏去除遮蓋物，見幹可噴水，待苗生長至兩片真葉時可起苗移栽。

我介紹的只是土方少量種植，只適應於農家自用，如果想要大面積栽植，請參考大棚育種,育苗。

芹菜是人們常吃的蔬菜之一，經常吃具有利尿消腫，清熱解毒，降低血壓等功效。芹菜常分為西芹和毛芹，在種植要求上稍有不同。芹菜種植時間為春夏秋三季，以秋季種植產量和質量最好。現在種植芹菜一般不再育苗，都是直接播種。首先平整土地，再按地形打畦，種植芹菜的地一定要平整，用石滾碾壓平實就可直接播種。由於芹菜種子特別小，通常把種子和沙土混合，勻稱撒在地裡，上面鋪上一釐米洗沙，然後用小水澆足就行。以後隔5一7天澆一次直到出苗。出苖後就要間苗，按芹菜的種類和株距的要求把多餘的苗剷掉，以後正常管理就行。如果育苗，一般早春採用曰光溫棚育苗，條件好就在專用苗床上育苗，保證苗子的移植成活率。育苗技術與大田大同小異，只要勤澆水就能長好。