我生活在玉林，代表菜有牛巴，生料粉，涼拌粉，白切鴨粥，狗肉等各色美食，很喜歡這些美食，好吃。還有兩天就是一年一次的夏至荔枝狗肉節。

我在蘇州太倉市，在我這裡就是太倉肉鬆了，質量很好，但是我不喜歡吃，很多人都不喜歡吃，不知道怎麼了，就是出名

我在合肥，合肥說實話本地小吃不是很多，給大家介紹10個吧！

1.合肥特色小吃——四大名點

即麻餅、烘糕、寸金、白切，是合肥傳統特產。我吃過，這是合肥特產，我喜歡吃烘糕，感覺就這個好吃點！

2.合肥特色小吃——老母雞湯

“肥東到肥西，買只老母雞”，合肥肥西老母雞全國聞名。燉煨的老母雞是當地的“本雞”也就是土雞，選料隔年麻黃雞，小火久燉，精華都融在了濃湯裡，湯醇味厚。有機會可到肥西老母雞基地品嚐，從市中心自駕前往約40分鐘，不枉此行。雞湯被端上桌後揭蓋，清香四溢，再配上最新鮮的蔬菜，原滋原味的體驗最唯美。需要注意的是，如果要補充蛋白質，選擇老母雞是對的，但喝雞湯的同時也要吃雞肉，這樣才易吸收營養。老母雞湯到處可以喝到，老鄉雞的老母雞湯還不錯，不油！

3.合肥特色小吃——廬州烤鴨

廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。 1987年分別榮獲安徽省和商業部優質產品稱號。1983年榮獲首屆中國食品博覽會金獎。

4.合肥特色小吃——包公魚

包公魚原名“紅酥包河鯽魚”。包河所產鯽魚背烏，人稱“包公魚”。1958年毛澤東主席視察安徽時，名廚梁玉剛為毛主席做了紅酥包河鯽魚這道菜，深得讚賞。這道菜是冷菜，魚經醋等調味和小火長時間燒燜，骨酥肉嫩，回味無窮。愛吃魚的，這道菜還是不錯的。

5.合肥特色小吃——李鴻章大雜燴

李鴻章大雜燴是合肥名菜。 相傳李鴻章在訪問美國期間，曾宴請美國賓客，因中國菜可口美味，深受歡迎。李即命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等餘料混合下鍋，燒好上桌，外賓嘗後讚不絕口，並詢問菜名，李用合肥話說：“雜碎”(即雜燴諧音)。此後，“大雜燴”便在美國傳開！！說實話，本人還沒吃過，有機會去品嚐，聽朋友說還不錯！

6.合肥特色小吃——臭鱖魚

徽州臭鱖魚，是徽式風味名菜的代表菜品。其統稱“桶鮮魚”，又俗稱“醃鮮魚”。所謂“醃鮮”，在徽州土話中就是臭的意思。此菜歷經 200 多年曆史，至今還有如此影響力，關鍵在於它的特殊性，烹製前醃製後的鱖魚聞起來臭，烹製後的鱖魚吃起來香。既保持了鱖魚的本味原汁，肉質又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。

合肥十大特色小吃——泥鰍掛麵

合肥人吃泥鰍成為安徽一絕，而泥鰍掛麵更是徽菜的代表，為本地一道美味的“土菜”。泥鰍不僅肉質鮮美，且營養豐富，其脂肪成分較低，膽固醇更少，老少皆宜。泥鰍掛麵偏辣口，辣得入味，泥鰍夠滑嫩，在夏天吃上這麼一碗麵，既解饞又爽口。在一般飯館就能吃到。

7.合肥特色小吃——三河米餃

安徽三河米餃農家自制傳統小吃特色早餐小吃以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡心味鮮美。已有近百年製作歷史。這個在本地比較出名，也是合肥比較多見的一個美食了！！感覺很獨特，有機會一定要嚐嚐哦！

廣東（大）佛山人來回答一下。

廣東素有“吃在廣東”之稱，南潘順新派粵菜的發源地。所以美食多不勝數。

佛山舊派的美食有“佛山盲公餅”“大良雙皮奶”“大良蹦沙”“雞仔餅”（即小鳳餅），“九江煎堆”“西樵大餅”“扎蹄”“倫教糕”“均安蒸豬肉”“均安魚餅”“柱候雞”等等等等。

新派粵菜有“炸牛奶”“魚腐”“水蒸雞魚”“九江全魚宴”“苦瓜宴”等等等等

說起都流口水啊！

很喜歡很喜歡，現在想起來還是很想吃。

喜歡的原因，是因為第一真的很好吃，第二可能也有情懷吧。

外地來廣東工作的人，很多都會喜歡上廣東美食。

我是肇慶人，屬於全國的三線城市，偏偏又和粵港澳大灣區聯絡起來。

思來想去，還是肇慶的裹蒸粽是最有代表性的。

裹蒸粽是粽子的其中一種。肇慶人制作這種粽子選用冬葉做外皮，用上好的糯米和綠豆做裡料，還加之各種肉餡，調料。品嚐起來餡味醇香，肥而不膩。制裹蒸非常講究，一要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮；二要選用上好糯米和當年綠豆； 三是做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘；四要加五香粉、麴酒作調料，以使餡味醇香、肥而不膩。

小時候，我家裡每逢廿二十五六就全家動員包裹蒸的啦！當然大廚師是老爸，我小屁孩一個是看火。其實裹蒸粽的火候一定要足夠，再配合好足夠分量的材料，才是最好吃的。

我是雲南人，雲南菜的特點就是豐富多樣~民族菜數不勝數，誰都能代表雲南又都不能完完全全說自己是雲南菜；菌子是雲南特有的山珍，外地的朋友一般知道的有松茸，乾巴菌，雞樅，這些沒有毒的菌子，本地人愛吃牛肝菌，見手青這些帶毒的菌子；味道鮮美，身為雲南人真的是很有福氣了；再說說傣味，特色菜有鬼雞，水醃菜老奶洋芋，水蕨菜湯，酸筍牛肉，作為一個傣味愛好者我簡直愛死傣味，最近又很喜歡吃德宏的綠葉宴，手抓飯的感覺真的叫大快朵頤；蟲子宴整桌都是蟲子，稀奇古怪；還有臨滄菜，思茅菜，太多太多了，希望外地的小夥伴們都能夠接觸雲南菜並且喜歡