抓出2組關鍵詞：餐飲人、創業心態。個人試著與網友們交流一下。首先是餐飲人，既然已經是餐飲從業人員了，那對整個行業的現狀、未來可能的發展趨勢多少都是有一定基本認知的；甚至是對某一餐飲品類有自己獨特見解的餐飲愛好者；其次是創業心態，對創業都已經起心動念的餐飲人，最少有兩點基礎，1、基本的啟動資金，不分是自己攢的還是有人投資；2、對某一餐飲品類極其瞭解或對自己目前的資源整合能力達到了相當的自信；既然已經定位於創業，那麼無論是什麼樣的呈現形式，其本質上就是做生意，大部分創業失敗或成功的分叉口就是在這裡分出勝負的，為什麼？之前具備的2點要素，充其量只是創業的入場券，自信並不等同於市場結果，做生意也不等同於單純的賣產品，這和上班有一個本質的天差地別，如果說簡單的認為憑藉自己獨特的手藝就能創業盈利，這是不存在的，這裡有一個購買方的界定，你上班，你的購買方是老闆而非市場，老闆能把你的東西賣出去，除了你自己的產品有市場要素以外，也有店鋪平臺的因素，而你創業，購買方變成了直接的市場，還需要你具備平臺搭建能力，這是很多餐飲高手死在這裡的原因，錯把平臺當本事。最後，既然是創業了，做生意了，那麼應該要有一個承擔基本生意風險的能力，這個能力的大小取決於自己對專案選擇、市場調查、資金週轉、店鋪選址等各項誘因來進行判斷。切以小利則亡命，大利則惜身。

這個行業和其他行業不一樣，因為它的門檻比較低，所以贏得了眾多人，希望在此行業投資這個行業是現在目前分不過最廣，人員最多，行業細分最豐富的一個產業。

在中美貿易糾葛當中這個行業是最被人看好的一個行業。因為他不收到貿易戰的衝擊。

具體說到心態上，這個行業因為投資人多，所以在所難免的也多，成功的機率只有20%，正所謂賠5平3盈2，我曾經對很多投資人講過，你要投資於這個行業必須要有一個心理的預備虧損期。我在做醫院的時候，通常都會考慮3~5個月，如果你沒有這個心理打算，最好不要碰，也不要投資。心裡呢，有一個好的運氣，但是也要做好虧損的準備。而且最重要的是你要把握市場的經營的方向和產品方向。

現在的餐飲市場，都從大而全向小而簡發展，而且從小而簡又向單一化的產品發展。所以你沒有很好的心理預期和市場的判別，那你最好避而遠之。

對於餐飲人創業需要什麼樣的心態這個問題，我個人有如下一些看法和觀點，僅供大家參考和交流:

首先，我們都知道，民以食為天。食品安全是餐飲行業相比較其他行業更為顯著的一個特點，這也是每個餐飲人必須要遵守的一條底線。因此，作為餐飲人創業時，一個最重要的前提，就是必須將安全深深牢記於心，必須要知道做餐飲要先做人，要為每一個消費者的生命和健康負責。

其次，作為餐飲人創業時，同樣要保持一顆平常心，不能想著如何一夜暴富，或者是如何在每一個消費者身上最大化的賺到每一分錢。我們應該想的是如何服務好每一個消費者，讓消費者都能感到滿意，把做好事情放在首位，把賺錢放在後面，這樣你才能踏踏實實的做好自己的本職工作。

再次，要時刻保持誠實守信的原則，不管是原料的選取上，還是用量與價格上，我們都要對得起自己的良心，童叟無欺，堅決杜絕類似"地溝油"等事件，經得起各種誘惑的考驗，始終把"信"字牢記心間。

最後，作為餐飲人創業同樣要具備吃苦耐勞的精神和創新思維的心態，只有二者的完美結合，我們的創業之路才會越走越寬，越走越遠。創業路上需要我們的腳踏實地，同樣，創業路上也需要我們的不斷創新。創業之路不易，讓我們且行且珍惜！

1、首先，我們都知道，民以食為天。食品安全是餐飲行業相比較其他行業更為顯著的一個特點，這也是每個餐飲人必須要遵守的一條底線。因此，作為餐飲人創業時，一個最重要的前提，就是必須將安全深深牢記於心，必須要知道做餐飲要先做人，要為每一個消費者的生命和健康負責。

2、其次，作為餐飲人創業時，同樣要保持一顆平常心，不能想著如何一夜暴富，或者是如何在每一個消費者身上最大化的賺到每一分錢。我們應該想的是如何服務好每一個消費者，讓消費者都能感到滿意，把做好事情放在首位，把賺錢放在後面，這樣你才能踏踏實實的做好自己的本職工作。

3、再次，要時刻保持誠實守信的原則，不管是原料的選取上，還是用量與價格上，我們都要對得起自己的良心，童叟無欺，堅決杜絕類似"地溝油"等事件，經得起各種誘惑的考驗，始終把"信"字牢記心間。

最後，作為餐飲人創業同樣要具備吃苦耐勞的精神和創新思維的心態，只有二者的完美結合，我們的創業之路才會越走越寬，越走越遠。創業路上需要我們的腳踏實地，同樣，創業路上也需要我們的不斷創新。創業之路不易，讓我們且行且珍惜。

餐飲創業不容易。門檻兒低，但是操作起來卻不是那麼簡單。

投資餐飲的人

第一，要有一個樂觀的心態。面對各種疑難雜碎之事，樂觀處置。

第二，要有激進向尚的心態。餐飲投資人。天天面對採購出品，人力資源服務，服務，主管部門，協調等等事件，一定泰然處之。

第三，要有奉獻的心態。

做良心餐飲。不做坑害百姓的事兒。

第四，要有應對工種突發事件的心態。作為餐飲投資人，經營者。要考慮到各種，風險因素。

第五，要有一個豁達平衡的心態。做餐飲一定要給我呼之即來，招之即去，做長遠規劃。做餐飲不一定賺錢，但一定要賠得起的這種心態。