自古以來，中國的酒文化滲透了很多人的生活，對很多喜歡熱鬧的華人來說，不管是請客聚會還是各種酒席，桌上總是少不了幾瓶酒。酒的種類自然也是五花八門，什麼白酒、紅酒、啤酒都在其中，而且中國在釀酒這一方面同樣也很在行。

在以前糧食稀缺的年代，白酒都是糧食釀造的，那個時候相隔十里八鄉的怎麼也能找出幾家釀酒坊。實在糧食酒很多人都愛喝，酒後有勁第二天不頭疼，入口潤滑不割喉！多少錢的酒稱得上好酒？很多酒友心中都有疑問。

是否是純糧食酒並不是可以簡單用價格來區分和衡量的，有的白酒價格很高不一定純糧酒，而有的價格很低卻是純糧酒 。一個很簡單的鑑別糧食酒的方法，就是看空杯是否留香。糧食酒，空杯後會聞到濃濃糧食香、糟香味，且香氣保留時間越久，陳釀時間一般會越長。相反十分鐘後再聞酒杯又無酒香味的便是酒精勾兌酒，

五糧液濃香型口感，綿甜勁爽，回味悠長。

貴的白酒不一定就好喝！

酒是不是好喝要看這個酒的成分和年份，和個人的口味，而不是這個酒多少錢！

咱們先從酒的成分來風析，首先得看這是不是真正的純糧酒，很多的酒雖然很貴但是根本不是純糧酒而是勾兌酒。如果成分都是高粱和玉米您說難道貴州的高粱比山西的好？

再說酒的年份，二十年的肯定是比十年的貴，因為酒這個東西年份越好越醇厚！所以這個也是價值的體現！所以同樣的酒年份很重要。

其次就是個人的口味，有的人喜歡高度酒，有的人喜歡低度酒。還分紅酒，麴酒，葡萄酒等。

不管什麼酒喝了都為醉，一千兩千多的茅臺不一定比同年份的汾酒就好！

貴的白酒一定好喝嗎？這個是不存在的，首先要看貴到什麼程度，如果說像茅臺，五糧液這樣貴的那麼一定是好喝的。而現在中低端市場的瓶裝白酒就未必了。

我本人是做純糧食小燒的，主要生產的是固態發酵高粱原漿酒，我可以給大家舉這樣的一個例子，我20元錢一斤的純糧小燒，你可以再下到十幾元上到幾百元買瓶裝酒，當然茅臺和五糧液除外。然後把我的純糧小燒和你買的這種酒，分別倒進兩個杯子當中，只給你喝不給你看包裝與品牌，你看看哪種好喝，當然這個人一定要懂酒。

我為什麼有這樣的底氣呢？因為現在白酒市場，我很瞭解。瓶裝酒絕大多數都是採用液態法或者是工業結合法，這兩種酒都是用食用酒精勾兌出來的。不僅口感單一而且喝完之後很容易讓人上頭頭疼，並且第2天都會難受。而我的純糧小燒不會這樣純糧小燒，講究的是入口渾厚，酸甜苦辣澀，五味俱全，回味靜爽悠長。最主要的還是身體的感受，喝完了之後不會上頭，頭不疼，眼不脹，第2天不會難受，而且醒酒的速度快，一般喝完酒1~2個小時就會恢復正常狀態，也不會散發出讓人覺得特別難聞的酒氣味道。

所以說在絕對貴的情況下，這個酒是好的，但是在相對的情況下他未必是好的，比如888元的某和白酒。喝過他的人基本上都後悔。

會喝酒的人，懂酒的人一定在四處尋找糧食酒喝，不管這個酒是便宜也好是貴也好，他都去尋找糧食酒。喝慣了糧食酒的人，你給他勾兌酒喝，讓他喝他都不會喝的。

首先，對於不會喝酒的人，無論什麼酒，無論多貴的酒，喝起來都是一個味道: 辣。

而對於會喝酒的人來說，大部分情況下，貴的白酒肯定好喝一些。白酒好喝的定義在於酒精中包含著更多的香醇，回味的餘香能被品嚐出來。而市面上大部分品牌酒廠的高階酒都是酒廠最好的酒，貯藏時間更長的酒，勾兌更好的酒。因此說貴的白酒好喝一些沒有錯。

但這並不絕對，因為目前市面上還是有很多以次充好的酒，包括還有假酒。有些酒憑著高階大氣的包裝賣出了高價，實際酒質非常差，這需要大家仔細甄別。市場的規律是一分錢一分貨，但是在規律之外總是有昧著良心不守法，不按規律來辦事的商人。

白酒是一個比較特殊的商品。而且真正的好白酒實際上處於供不應求的狀態，而品質差的白酒又處於供過於求的狀態。真正的好白酒一定是按照傳統工藝釀造的純糧食酒，而且是最好的那一批酒，經過長期貯藏而成。這樣的白酒產量很小，因此價格也高。但是它的口感，香氣確實比一般白酒高出幾個檔次。

所以對於真正會喝酒的人來說，貴的白酒確實好喝一些，這不是心裡作用。當你喝了五糧醇，再喝普五，你就知道是不是貴的酒更好喝了。

貴的白酒肯定比便宜的要好，這是毋庸置疑的，尤其是純糧白酒，他的價值與價格相匹配的，任何一家有良心的白酒廠家，都無法生產“廉價”的純糧白酒，他們能做到的只有四個字——物有所值，純糧白酒的價格也會因為釀造工藝的差別價格有所差別，總體來說大麴酒和小曲酒比液態發酵法的白酒要貴，品質也要比液態發酵法白酒好，使用傳統酒麴的米酒經歷培菌糖化要比使用糖化酶和酵母的米酒要貴一些品質也要好一些。五糧液普五，好喝，濃香典範，自然舒暢、酒體醇厚，如果是差一點酒不是綿甜，只是醇甜或甜味不突出，這話酒體顯單薄、味短、陳味不夠。

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面！

永遠記住，兩個永恆的原則：第一，一分錢一分貨；第二，任何事物想要追求一點點的進步或者更高的層次，都需要付出不成比例的其他代價。

一般來講，優質優價，貴的白酒要好於便宜白酒，但是，過於價高的白酒也有炒作之嫌，應注意識別，不當冤大頭，去選擇價效比高的白酒消費，如果收藏，則應選擇市場認可度高的品牌和品種，考慮保值增值。