鯉魚、青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯽魚都是水草和吃小生物的，鯉魚、鯽魚肉比較硬，鯉魚合適紅燒魚塊，鯽魚合適做鯽魚豆腐湯，鰱魚和鱅魚肉較柔軟，鰱魚合適水煮，鱅魚頭基本用來做剁椒魚頭、雙色魚頭，身子也是常常用來煮著吃，頭也能夠用來燉著做湯喝，草魚和青魚肉比較嫩(3斤左右的魚肉比較嫩)，合適清蒸、水煮魚片、跳水魚，也能夠用來沾麵粉來紅燒，還有能夠做成烤魚，口感好那就得看個人口味了，做得好吃都不錯，各有千秋，整體來說以上幾種魚大青魚是比較好吃的，一般大青魚大的有幾十斤重乃至上百斤，我家在贛江旁邊一般都是野生的，呵呵，以上為我個人所答，望為採用!(魚的話一般滋味是這樣排序的:野生的比水庫的魚好吃，水庫的魚比魚塘裡的魚好吃)草魚(又稱鯇魚)屬“吃食魚”常休息在水體的中基層，活動力強，喜愛到上層水體或岸邊尋食，常躍出水面吸取草類，適合水質清新的塘內；在幼魚時期首要攝食浮游動物，魚種、成魚池塘人工投餵：青菜、捲心菜、油渣、玉米粉、麩皮等。但草魚貪食，易得腸炎病等，所以喂時應根據狀況定質、定量。 鰱魚(又稱白鰱)：屬“肥水魚”，常休息在水體中上層，喜在靜水中，但性格生動，以浮游動物為主食，幼魚時期食浮游動物，成魚後則轉為食浮游植物。人工宜投餵豆槳，小麥粉和上肥培育水質飼養。 鱅魚(又稱花鰱)：也是“肥水魚”，常休息在水的中基層，僅次於鰱魚那樣挨近水面，主食浮游動物，但成魚期也食一些浮游植物。人工宜投餵油渣、小麥粉等，一起也同於鰱魚培肥水質飼養。 鯉魚：屬“雜食魚”。常休息在水的基層，喜食：螺、蜆、蚪及水生昆蟲幼體和其他動物性的食物，一起宜食有機碎屑，其食性可謂廣泛，難怪南邊的漁民把它稱為池塘“清潔工”。 鯽魚：也是“雜食性”。常休息在水體中底層，食性也較廣泛，但分季節食性略有變化，其食性簡直和鯉魚類似，但偏食植物餌料。 鱅魚 鱅魚又名花鰱，歸於鯉形目，鯉科，是聞名的四我們魚之一。身體側扁較高，反面暗黑色，有不規則的小黑斑。頭大，口中等大，眼在頭的下半部。休息在水的中上層，以細密的鰓耙濾食浮游生物。習性較弛緩。四齡以上老練，可人工繁殖。成長快，食餌易得，是中國首要淡水飼養魚類之一。分佈在全國各大水系。