南瓜內含有豐富的維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如鉛、汞化合物和放射性元素，起到解毒作用。

綠豆味甘，性寒，入心、胃經中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與汞、砷、鉛等化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，且不易被胃腸道吸收。

解毒

解毒

南瓜味甘，性微溫，氣香，入脾、胃經，能健脾化溼，中和消暑。

綠豆味甘，性寒，能清熱解暑，除煩止渴、通利小便，常作為清熱消暑、解毒之食品。

清熱降暑

清熱降暑

南瓜中含有豐富的纖維素和果膠，可以增加腸胃的蠕動，潤滑腸道，具有潤腸通便的作用。

綠豆性寒會增加腸道寒涼性，有通便的的作用，同南瓜一起食用可以潤腸通便，減少便秘。

潤腸通便

潤腸通便

南瓜味甘，性微溫，氣香，入脾、胃經，甘溫補脾而不滋膩，芳香化溼而不躁熱，有健脾養胃，化溼和中之功。

綠豆味甘，性寒，具有一定的利水消腫的功能，可以排出體內多餘水分，減少溼氣。

利水除溼

南瓜中含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，可以滋潤面板，增強彈性，有一定美容養顏的功效。

綠豆可以清熱解毒，利水消腫，可以排出體內毒素面對面板也有好吃。

我外婆也是，小時候夏天最喜歡煮南瓜綠豆湯，又甜又解暑，現在一到夏天就想到那味道。前幾天特地向外婆討了食譜，自己做了一次

1、綠豆提前用清水泡半小時。

2、南瓜切塊。

3、鍋裡加入足量清水，下綠豆，大火煮開轉中小火煮十多分鍾。

4、加入南瓜塊繼續煮到南瓜軟熟，綠豆泛沙即可。

外婆溫馨提醒：清水一定要一次性加足，可以根據自己的喜好加多加少，綠豆的成熟度也可以根據自己的口味延長或縮短煮的時間。@頭條號 

今天介紹一種綠豆南瓜粥的早餐吃法，非常適合這個夏天。

綠豆，又名青小豆，屬於豆科，因其顏色青綠而得名，外形小而顆粒飽滿。綠豆生性喜熱，種植的時候需要較高的溫度，所以一般種植於亞熱帶地區或熱帶地區，在中國，綠豆已經有了兩千來年的種植歷史。綠豆含有豐富的營養元素如優質蛋白，不飽和脂肪酸，碳水化合物，礦物質，維生素等等，具有清熱解毒，利尿祛溼等功效。綠豆的肉多用於解毒，而皮多用於清熱。所以在夏天，綠豆更是家家戶戶用來降暑的神器，綠豆常被人們用來做成綠豆粥，綠豆湯，綠豆酒等等，既解渴可口，還能清熱解毒。

食材

燕麥片50克

南瓜300克

綠豆80克

白糖適量

1 綠豆洗淨，浸泡30分鐘；南瓜洗淨，去皮、去籽後切塊。

2 鍋中加適量清水，大火燒開，放入綠豆煮20分鐘，放入南瓜塊，煮30分鐘。

3 加入燕麥片，煮半分鐘，關火後燜3分鐘

4 出鍋前加白糖調味即可享用。

早餐通常不宜吃得太油膩，但也不能為了省事就隨意敷衍。最營養的早餐莫過於南瓜燕麥綠豆湯了，營養均衡而且香甜可口。平時吃膩了牛奶煮燕麥片的人，來試試這種新做法吧，隨意的搭配，同樣的香濃，相信你和家人都會喜歡

謝謝邀請。小時候對夏天的記憶就是兩毛錢一根的山楂味雪糕，還有一毛錢的冰棒，但是提起童年時代的六一兒童節就少不了冰糖綠豆水，南瓜綠豆湯沒試過這種做法。快過六一兒童節的時候，媽媽都會提前買一些綠豆，綠豆挑揀後，提前用水浸泡，然後加水熬煮綠豆，煮至綠豆軟爛，加入老冰糖，煮冰糖綠豆水肯定少不了偷吃冰糖了，都是大塊冰糖，吃著過癮。綠豆水熬好後並不著急喝，夏天的夜晚，放在院子裡放一晚上，到第二天早上，喝一口下肚，清涼解渴，還解暑。媽媽給我們一人裝一罐頭瓶冰糖綠豆水，顏色偏紅紅的，那時總是會疑惑不知道為什麼綠豆是綠色的，但是熬得水卻是紅色的，但是卻從未糾結過這個問題。到六一兒童節那天，媽媽會帶著準備好的冰糖綠豆水，在學校院子裡等著我們，一表演完節目就會飛奔過去，迫不及待的開啟蓋子，喝一大口，爽！喝到底，再吃上些許綠豆，軟糯香甜，真是一種享受！冰糖綠豆水，我覺得是真的可以降溫解暑的。

直至現在，每到夏天家裡依然都會熬冰糖綠豆水，如今家裡條件好了，熬好以後可以放進冰箱，拿出來喝一口清涼解渴，還可以做綠豆雪糕。兒子老公都很喜歡。

南瓜：中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。

綠豆：清熱解毒,消暑,利水。治暑熱煩渴,水腫,瀉利,丹毒,癰腫,解熱藥毒！

綜合以上，南瓜綠豆湯，營養豐富還是不錯的

把南瓜綠豆湯熬好之後放進冰箱稍微凍一凍，之後拿來喝，解暑，又清涼！非常適合去暑解乏的！